С 1 июля текущего года закупочные цены на сырое молоко стабилизировались, наблюдается небольшой рост. Сегодня средняя сложившаяся цена по основным молокоперерабатывающим предприятиям республики составляет 19,05 рублей за кг без НДС, однако данная цена ниже аналогичного периода 2017 года более чем на 3 рубля за кг.
Максимальный уровень закупочных цен у филиала МК «Эдельвейс» - 22,84 руб./кг без НДС (в 2017 году - 23,4 руб./кг), хотя объём загрузки мощностей по предприятию составляет всего лишь - 33 %, ООО «Молочный комбинат «Касымовский» - 19,80 руб./кг без НДС (22,95), АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» - 19,50 руб./кг без НДС (23,18).
По основным республиканским молокоперерабатывающим предприятиям объём переработки составляет около 2,7 тыс. тонн. На полную мощность сегодня загружены АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат», ООО «Высокогорский молочный комбинат» ОАО «Алабуга соте», также практически на полную мощность работают ООО «Азбука сыра», ООО «Азнакай соте», ООО «Нурлат соте». К сожалению, есть предприятия, которым необходимо увеличить объёмы переработки. Так, ООО «Арча» загружен лишь на 68 %, ООО "Алексеевский молочный завод" - 59 %, ООО "Сабинский МК" - 50 % , ООО «Нижнекамский молочный комбинат» - 28 %,.
Сегодня продолжается модернизация производства на Казанском, Набережночелнинском, Высокогорском и Касымовском молокоперерабатывающих заводах, после завершения которой планируется полностью перерабатывать произведенное молоко-сырье в Татарстане.