Новости города БезФормата.Ru
Казань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Яблоки-2017: много, но почему-то дорого

Яблоки-2017: много, но почему-то дорого - Казанские ведомости
Фото: www.kazved.ru
Дождливое лето загубило в некоторых районах картошку и помидоры, но неожиданно одарило щедрым изобилием яблок. В садах фруктов столько, что, даже заготовив на зиму батарею банок с вареньем и компотом и снабдив ими всевозможных родственников и знакомых, девать оставшиеся яблоки все равно некуда.

Что делать  с яблоками?

Ветки просто ломятся от плодов. А яблоки - красные, желтые, зеленые - с тихим шорохом все падают и падают на землю. С яблочным урожаем каждый садовод справляется по-разному: кто-то откладывает поздние сорта на хранение, кто-то продолжает активно делать заготовки. В ход пошли соковарки и соковыжималки, рассказывают садоводы. Плоды также сушат, варят из них повидло и мармелад, а в сиропе томят дольки яблок, которые пойдут на пирожки.

Но как собрать и сохранить выращенные фрукты? Решением этой проблемы сейчас заняты владельцы многих приусадебных участков. Яблочный год только прибавляет хлопот. Что делать, когда варенье и компоты сварены, а яблок по-прежнему все еще много?

Рассказывает жительница Казани Наталья Петрова:
- Яблок в этом году куча: и садовых, и диких. Много уродилось антоновки и белого налива. Те, кто в деревнях живет, пытаются продать невиданный урожай на маленьких рынках. Некоторые возят яблоки на продажу в Казань.

Садовод Наиля Яруллина поделилась рецептом яблочной маски для лица. По ее словам, фрукт имеет увлажняющий и тонизирующий эффект. Небольшое яблоко нужно очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Получившуюся массу смешать со столовой ложкой сметаны. Маску нанести на лицо, смыть через 15 - 20 минут теплой водой. Проблема только в том, что если даже делать эту маску каждый день, за неделю избавишься максимум от 1,5 кг яблок. А что делать с остальными?

- Из яблок можно сделать пастилу. Та, что продается в магазине, к домашней никакого отношения не имеет, - считает жительница Казани Нина Радужная. - Еще яблоки могут служить полезным удобрением. Для этого их нужно закопать на месте будущих грядок.

- Можно фрукты высушить, - говорит садовод Фания Каримова. - Очень полезный и низкокалорийный продукт. Удобнее это сделать в специальной электрической сушилке. Можно даже заморозить плоды. Разложите яблоки по пакетам - и в морозилку. Только помните: не надо их резать, как некоторые это делают, замораживайте целыми. А если вынули замороженный плод, делайте с ним все что угодно, только обратно на хранение не кладите - пропадет.
Но что делать с излишками? Может, предложить яблоки крупной сети продуктовых магазинов?

- Можно ли вам отменные деревенские яблоки оптом продать? - интересуюсь у директора крупного казанского супермаркета. - Сладкие, на чистом воздухе выращенные!
- Нет, не можем мы купить у вас яблоки, даже самые хорошие. Работаем только с проверенными поставщиками, у которых есть сертификат качества, - ответила директор.
Выходит, спасай яблоки кто как может?

«Индустриальный» приоритет

Зато, наверное, рынки завалены местными яблоками. Увы, поход по казанским базарам показал: торгуют ими лишь одинокие бабушки. Причем от магазинных цены там мало отличаются. Стоимость колеблется от 50 до 90 рублей за килограмм. Продавщицы говорят, что дешево продавать невыгодно, на дорогу больше уйдет.

Зато на сельхозярмарках можно приобрести местные яблоки по 30 рублей за килограмм. На них там особый спрос.
Самое удивительное - при нынешнем богатом урожае цены на яблоки в магазинах находятся на «зимнем» уровне и ниже не опускаются.

- К нам из дальнего зарубежья везут, как правило, специальные «индустриальные» сорта, которые могут долго храниться, - сообщила специалист по приемке Рамиля Шаймарданова. - Среди самых распространенных сортов, которые можно встретить в наших супермаркетах: Ред Делишес - классический сорт, плод в форме сердца. Голден Делишес отличается белой мякотью. Гала может храниться в холодильнике до конца зимы. Фуджи - зимний сорт - может пролежать и до мая.

По словам агронома с многолетним стажем Магдана Киямова, магазинные яблоки проходят неоднократную химическую обработку, которая и делает их глянцевыми. Еще импортные «фруктовые» компании, в отличие от российских, очень тщательно проводят сортировку. Все, что с червоточинкой или какими-то внешними изъянами, - в пюре, повидло и на соки. А для стола - самые отборные и красивые экземпляры. Они и лежать будут дольше.

И не дай бог, если плод окажется с червячком. У покупателя же может пропасть аппетит и желание приобретать продукцию этой компании! С одной стороны, яблоко без червячка, конечно, привлекательнее, но это только лишь в том случае, если оно выросло в вашем собственном саду, а яблоня не подвергалась воздействиям химикатов. Но если это яблоко из магазина, да еще выращенное неизвестно где и привезенное из-за тридевяти земель, то, понятное дело, оно не раз обрабатывалось.

Именно поэтому в таких яблоках не найти ни одного червяка. Не хотят они кушать химию!

Иногда, чтобы яблоки лучше хранились, их покрывают воском, но он для организма не опасен, хотя полномасштабных   исследований никто не проводил, утверждает специалист. Для того чтобы изучить, как влияют современные «техногенные» яблоки на здоровье людей, нужны годы.

- Для выращивания яблок у нас просто шикарные территории, - продолжает агроном. - Особенно центр России и Поволжье. В Европе, чтобы вырастить яблоко, нужно обработать его пестицидами 35 - 40 раз. Там большая влажность: если у нас 350 мм осадков в год, то у них - 2500. Поэтому обработка у них идет после каждого дождя. В нашей зоне пестицидная нагрузка минимальная. Мы опрыскиваем лишь 6 - 10 раз, из них 4 раза - до цветения яблонь. Никто в мире не обрабатывает меньше, чем Россия. Плюс минимум удобрений, а сочетание холодной зимы и сухого лета заряжает наши плоды большей энергией и полезными веществами.

Будет ли год урожайным на яблоки, зависит от трех основных факторов: солнечный свет, вода и тепло. Этим летом все показатели сошлись вместе. В мае в момент цветения яблонь не было традиционных заморозков, на улице светило солнце. Были и дожди, несущие необходимую для созревания плодов влагу. Вот и выдался год богатым на яблоки!

Но где же, спрашивается, они, наши экологически чистые яблоки? Отечественные яблоки можно увидеть на прилавках всех магазинов, продаются они под торговой маркой «Свежий урожай», пояснили мне в супермаркетах, а стоят в районе 60 - 70 рублей. Правда, по сравнению с заморским выглядит наш товар менее эффектно.

Требуются энтузиасты

Еще мы поговорили со специалистами о том, что страна, конечно, может выращивать собственные яблоки, качество которых ничуть не уступает зарубежным конкурентам. Но чтобы Россия и в дальнейшем сократила импорт садоводческой продукции и наращивала объемы отечественных плодов и ягод, необходимо освоение и активное применение интенсивных технологий. Кроме того, у нас имеются большие проблемы с хранением фруктов - качественных хранилищ не хватает.

Плюс садоводы не могут организовать собственную логистику. Если сад находится далеко от железной дороги, то проблема доставки становится неразрешимой. В итоге производитель сидит и ждет, когда приедет перекупщик и возьмет товар за полцены. Вот если бы нашлись энтузиасты-бизнесмены, готовые вложиться в расширение площадей садов и строительство хранилищ, те, кто понимает, что местные яблоки - самые полезные!

Сегодня стартует фестиваль «Казанский книжный». Первый день начнется в центральной библиотеке и литературном кафе «Калитка» с творческой встречи с молодыми татарскими поэтами.
18.10.2017 ГТРК Татарстан
L'one пожелал успехов волонтерам WorldSkills Kazan-2019 в Абу-Даби - ИА Татар-информМузыкальный исполнитель посетил стенд #WorldSkillsKazan2019, на фоне которого сделал селфи.
18.10.2017 ИА Татар-информ
1 - Inkazan.RuСледственный комитет Российской Федерации по Республике Татарстан вынес обвинительное заключение в отношении 45-летних жителей Казани Александра Мамшева и Яна Ахметшина.
18.10.2017 Inkazan.Ru
В четырех районах Татарстана откроются кабинеты паллиативной помощи. Об этом сообщил на пресс-конференции.
18.10.2017 ГТРК Татарстан
Большое событие в культурной жизни Казани. Сегодня  Михаил Пиотровский откроет в центре «Эрмитаж-Казань» уникальную выставку фарфора «Под прозрачным льдом глазури.
18.10.2017 ГТРК Татарстан
Альметьевске будет открыт зональный центр по подготовке молодых людей к службе в армии – юноши смогут проходить подготовку в условиях, максимально приближенных к армейским.
18.10.2017 Альметьевск РТВ
На конференции обсудят химические, биохимические и гистологические методы исследования, а также информационные технологии в судебной медицине.
18.10.2017 ИА Татар-информ
Врачи оценивают состояние Кокшенова как тяжелое - ИА Татар-информГоспитализированный накануне актер находится в тяжелом состоянии в больнице имени Пирогова.
18.10.2017 ИА Татар-информ
Появилось видео ДТП с участием Газели в Казани - AutoTat.RuВ соц. сетях появилось видео момента  вчерашнего ДТП  рядом с Тандемом, где водитель Газели припечатал LADA Largus к столбу.
18.10.2017 AutoTat.Ru
. - Бизнес OnlineПосле наезда на семилетнего мальчика терпение ГИБДД лопнуло — исполкому автограда рекомендовано пересмотреть места сезонной торговли Резонансное, но, к счастью,
17.10.2017 Бизнес Online
В Казани сотрудники МЧС спасли из горящей квартиры 77-летнюю женщину - ИА Татар-информПожар произошел на балконе квартиры на девятом этаже дома №47 по улице Карбышева.
18.10.2017 ИА Татар-информ
В Казани на зебре пострадал 6-летний мальчик - Казанские ведомости
В Казани на зебре пострадал 6-летний мальчик
ДТП произошло на пересечении ул. Бичурина и Сибгата Хакима. В столице РТ водитель иномарки совершил наезд на 6-летнего ребенка,  сообщает пресс-служба ОГИБДД УМВД России по Казани.
Казанские ведомости
Никиту Белых арестовали, когда он взял в кафе пакет с 400 тысячами евро. Была ли это взятка - решит суд. Фото: sledcom.ru - Комсомольская правда Казань
Как либерал-губернатор Белых превратился во «взяточника»
Спецкор «КП» Владимир Ворсобин отправился в Кировскую область, что бы лично выяснить — что довело экс-главу этого региона - романтика и демократа Никиту Белых до обвинения в коррупции.
Комсомольская правда Казань
Задержаны восемь человек. - Комсомольская правда Казань
В Татарстане задержали лидеров террористической ячейки
Они вербовали жителей республики в ряды Хизб ут-Тахрир - аль Ислами* Мария ЛУКОЯНОВА Обыски по восьми адресам прошли в татарстанских городах Альметьевск и Лениногорск.
Комсомольская правда Казань
Вниманию представителей СМИ - Министерство культуры РТ19 октября в 18.30 Казанский государственный театр юного зрителя приглашает журналистов на пресс-показ спектакля «Господин Ибрагим».
17.10.2017 Министерство культуры РТ
Бал-презентация в Казанском Кремле - Министерство культуры РТ21 октября в 16.
18.10.2017 Министерство культуры РТ
Фестиваль «Казанский книжный» стартует 18 октября на многочисленных площадках города.
17.10.2017 Вечерняя Казань
В зал заседания впустили только прессу, а так же родных и близких обвиняемых Фото: Евгения ГУСЕВА - Комсомольская правда Казань
Кирилла Серебренникова оставили в электронном браслете
Режиссеру и «коллегам» по делу «Седьмой студии» продлили арест на три месяца Юлия ХОЖАТЕЛЕВА Басманный суд столицы, кажется, вчера пытались взять штурмом десятки тех, кто пришел поддержать режиссера Кирилла Серебренникова.
Комсомольская правда Казань
«Милли премия» впервые в этом году будет вручаться аранжировщикам и авторам песен - Казанские ведомости
«Милли премия» впервые в этом году будет вручаться аранжировщикам и авторам песен
9 декабря в Казани состоится торжественная церемония вручения Национальной музыкальной премии «Болгар радиосы» - «Милли премия».
Казанские ведомости
В Казани стартовали съемки фильма «Кире» - Казанские ведомости
В Казани стартовали съемки фильма «Кире»
В татарстанском художественном фильме «Кире» снимается Камиль Ларин. Сегодня в Казани проходят съемки очередного эпизода полнометражного художественного фильма «Кире» («Упертый»).
Казанские ведомости
Рагнар Сигурдссон: «Мы из маленькой страны, в нашей сборной нет большого количества звёзд. Но мы поверили, что если будем действовать командно, то сможем обыграть любого соперника» - Бизнес OnlineИсландский защитник «Рубина» о феномене своей сборной, проблемах футболистов и «одном из лучших людей» Галицком Исландия стала самой маленькой страной, сборная которой вышла в финальную стадию чемпионата мира по футболу.
18.10.2017 Бизнес Online
Levnikov_kir3 - ФК РубинНазначены арбитры и инспекторы на матчи 14-го тура РОСГОССТРАХ Чемпионата России среди команд Премьер-лиги.
18.10.2017 ФК Рубин
Гости из Парижа - БК Уникс КазаньПервым гостем УНИКСа в Кубке Европы будет французский «Пари Леваллуа». Учитывая «младенческий» возраст парижан – клуб был основан в 2007 году, наши команды до сих пор в Европе не пересекались.
18.10.2017 БК Уникс Казань
IMG_7777 - копия - Вечер Елабуги
Девятилетний казанский фигурист вышел в финал ТВ-шоу «Ростелекома» «Дети на льду. Звезды»
Адель Набиуллин вышел на первую строчку рейтинга участников федерального ледового шоу «Дети на льду.
Вечер Елабуги
Дзюдоисты Татарстана завоевали 10 медалей в Перми
В Перми прошло первенство ПФО по дзюдо среди юниоров до 21 года. Юные татарстанцы положили в копилку сборной 10 медалей.
Казанские ведомости
«Ак Барс» уступил в Хельсинки
Пятый матч выездной сессии по «Западу» казанский «Ак Барс» проводил в столице Финляндии против «Йокерита», который в этом сезоне уверенно идет третьим в конференции.
Казанские ведомости
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Республике Татарстан завершено расследование уголовного дела в отношении ранее привлекавшихся к уголовной ответственности 45-летнего Александра Мамшев
18.10.2017 Следственный комитет
Лист с березы не чисто опадает - к холодной зиме - Казанские ведомостиГоворят, что с 20 октября начинается зима, хотя на календаре еще осень. Ночи становятся все длиннее, а дни короче.
18.10.2017 Казанские ведомости
В четырех районах Татарстана откроются кабинеты паллиативной помощи - ИА Татар-информПроект по созданию кабинетов паллиативной помощи в районах и городах республики является пилотным.
17.10.2017 ИА Татар-информ
Что мешает улучшить деловой климат Татарстана? - Казанские ведомости
Что мешает улучшить деловой климат Татарстана?
На прошлой неделе в Казани состоялось VI расширенное заседание Совета по предпринимательству при Президенте РТ Рустаме Минниханове.
Казанские ведомости
Вдова актера Ксения Бик. Фото: Борис КУДРЯВОВ - Комсомольская правда Казань
Ирина Лобачева: Смерть Димы Марьянова была спланирована ради его наследства
Бывшая гражданская жена актера уверена: в гибели артиста есть криминальный след [видео] Анна ВЕЛИГЖАНИНА Кончина актера «Ленкома» Дмитрия Марьянова потрясла многих.
Комсомольская правда Казань
Один отец лучше тысячи нянек: в Казани прошел папа-фест - Казанские ведомости
Один отец лучше тысячи нянек: в Казани прошел папа-фест
В минувшую субботу в Казани, в Центральном парке культуры и отдыха им. М.Горького, впервые состоялся семейный «Папа Фест».
Казанские ведомости
В Альметьевске  задержаны участники ячейки «Хизб ут-Тахрир» - Ислам infoЗадержания провели в ходе обысков по восьми адресам Джихадисты Малайзии нападают на мусульман за неправильный образ жизни Ракка освобождена от боевиков ИГ В Сомали объявлен трехдневный траур из-за масштабного те
18.10.2017 Ислам info
Президент РТ: Многие вещи, увиденные в Абу-Даби, будут полезны при организации WorldSkills в Казани - ИА Татар-информРустам Минниханов посетил площадки проведения соревнований WorldSkills Abu Dhabi-2017.
18.10.2017 ИА Татар-информ
Утром 17 октября 2017 года в одном из домов поселке Подгорный Ютазинского района обнаружено тело 94-летней местной жительницы с черепно-мозговыми травмами.
18.10.2017 Следственный комитет
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Республике Татарстан завершено расследование уголовного дела в отношении ранее привлекавшихся к уголовной ответственности 45-летнего Александра Мамшев
18.10.2017 Следственный комитет
В Татарстане  двое местных жителей  обвиняются в производстве продукции, не отвечающей требованиям безопасности - МВД РТВ  Авиастроительный суд направлено уголовное дело в отношении двух местных жителей, которые организовали незаконный бизнес по производству и реализации фальсифицированной алкогольной продукции.
18.10.2017 МВД РТ