Новости города БезФормата.Ru
Казань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Яблоки-2017: много, но почему-то дорого

Яблоки-2017: много, но почему-то дорого - Казанские ведомости
Фото: www.kazved.ru
Дождливое лето загубило в некоторых районах картошку и помидоры, но неожиданно одарило щедрым изобилием яблок. В садах фруктов столько, что, даже заготовив на зиму батарею банок с вареньем и компотом и снабдив ими всевозможных родственников и знакомых, девать оставшиеся яблоки все равно некуда.

Что делать  с яблоками?

Ветки просто ломятся от плодов. А яблоки - красные, желтые, зеленые - с тихим шорохом все падают и падают на землю. С яблочным урожаем каждый садовод справляется по-разному: кто-то откладывает поздние сорта на хранение, кто-то продолжает активно делать заготовки. В ход пошли соковарки и соковыжималки, рассказывают садоводы. Плоды также сушат, варят из них повидло и мармелад, а в сиропе томят дольки яблок, которые пойдут на пирожки.

Но как собрать и сохранить выращенные фрукты? Решением этой проблемы сейчас заняты владельцы многих приусадебных участков. Яблочный год только прибавляет хлопот. Что делать, когда варенье и компоты сварены, а яблок по-прежнему все еще много?

Рассказывает жительница Казани Наталья Петрова:
- Яблок в этом году куча: и садовых, и диких. Много уродилось антоновки и белого налива. Те, кто в деревнях живет, пытаются продать невиданный урожай на маленьких рынках. Некоторые возят яблоки на продажу в Казань.

Садовод Наиля Яруллина поделилась рецептом яблочной маски для лица. По ее словам, фрукт имеет увлажняющий и тонизирующий эффект. Небольшое яблоко нужно очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Получившуюся массу смешать со столовой ложкой сметаны. Маску нанести на лицо, смыть через 15 - 20 минут теплой водой. Проблема только в том, что если даже делать эту маску каждый день, за неделю избавишься максимум от 1,5 кг яблок. А что делать с остальными?

- Из яблок можно сделать пастилу. Та, что продается в магазине, к домашней никакого отношения не имеет, - считает жительница Казани Нина Радужная. - Еще яблоки могут служить полезным удобрением. Для этого их нужно закопать на месте будущих грядок.

- Можно фрукты высушить, - говорит садовод Фания Каримова. - Очень полезный и низкокалорийный продукт. Удобнее это сделать в специальной электрической сушилке. Можно даже заморозить плоды. Разложите яблоки по пакетам - и в морозилку. Только помните: не надо их резать, как некоторые это делают, замораживайте целыми. А если вынули замороженный плод, делайте с ним все что угодно, только обратно на хранение не кладите - пропадет.
Но что делать с излишками? Может, предложить яблоки крупной сети продуктовых магазинов?

- Можно ли вам отменные деревенские яблоки оптом продать? - интересуюсь у директора крупного казанского супермаркета. - Сладкие, на чистом воздухе выращенные!
- Нет, не можем мы купить у вас яблоки, даже самые хорошие. Работаем только с проверенными поставщиками, у которых есть сертификат качества, - ответила директор.
Выходит, спасай яблоки кто как может?

«Индустриальный» приоритет

Зато, наверное, рынки завалены местными яблоками. Увы, поход по казанским базарам показал: торгуют ими лишь одинокие бабушки. Причем от магазинных цены там мало отличаются. Стоимость колеблется от 50 до 90 рублей за килограмм. Продавщицы говорят, что дешево продавать невыгодно, на дорогу больше уйдет.

Зато на сельхозярмарках можно приобрести местные яблоки по 30 рублей за килограмм. На них там особый спрос.
Самое удивительное - при нынешнем богатом урожае цены на яблоки в магазинах находятся на «зимнем» уровне и ниже не опускаются.

- К нам из дальнего зарубежья везут, как правило, специальные «индустриальные» сорта, которые могут долго храниться, - сообщила специалист по приемке Рамиля Шаймарданова. - Среди самых распространенных сортов, которые можно встретить в наших супермаркетах: Ред Делишес - классический сорт, плод в форме сердца. Голден Делишес отличается белой мякотью. Гала может храниться в холодильнике до конца зимы. Фуджи - зимний сорт - может пролежать и до мая.

По словам агронома с многолетним стажем Магдана Киямова, магазинные яблоки проходят неоднократную химическую обработку, которая и делает их глянцевыми. Еще импортные «фруктовые» компании, в отличие от российских, очень тщательно проводят сортировку. Все, что с червоточинкой или какими-то внешними изъянами, - в пюре, повидло и на соки. А для стола - самые отборные и красивые экземпляры. Они и лежать будут дольше.

И не дай бог, если плод окажется с червячком. У покупателя же может пропасть аппетит и желание приобретать продукцию этой компании! С одной стороны, яблоко без червячка, конечно, привлекательнее, но это только лишь в том случае, если оно выросло в вашем собственном саду, а яблоня не подвергалась воздействиям химикатов. Но если это яблоко из магазина, да еще выращенное неизвестно где и привезенное из-за тридевяти земель, то, понятное дело, оно не раз обрабатывалось.

Именно поэтому в таких яблоках не найти ни одного червяка. Не хотят они кушать химию!

Иногда, чтобы яблоки лучше хранились, их покрывают воском, но он для организма не опасен, хотя полномасштабных   исследований никто не проводил, утверждает специалист. Для того чтобы изучить, как влияют современные «техногенные» яблоки на здоровье людей, нужны годы.

- Для выращивания яблок у нас просто шикарные территории, - продолжает агроном. - Особенно центр России и Поволжье. В Европе, чтобы вырастить яблоко, нужно обработать его пестицидами 35 - 40 раз. Там большая влажность: если у нас 350 мм осадков в год, то у них - 2500. Поэтому обработка у них идет после каждого дождя. В нашей зоне пестицидная нагрузка минимальная. Мы опрыскиваем лишь 6 - 10 раз, из них 4 раза - до цветения яблонь. Никто в мире не обрабатывает меньше, чем Россия. Плюс минимум удобрений, а сочетание холодной зимы и сухого лета заряжает наши плоды большей энергией и полезными веществами.

Будет ли год урожайным на яблоки, зависит от трех основных факторов: солнечный свет, вода и тепло. Этим летом все показатели сошлись вместе. В мае в момент цветения яблонь не было традиционных заморозков, на улице светило солнце. Были и дожди, несущие необходимую для созревания плодов влагу. Вот и выдался год богатым на яблоки!

Но где же, спрашивается, они, наши экологически чистые яблоки? Отечественные яблоки можно увидеть на прилавках всех магазинов, продаются они под торговой маркой «Свежий урожай», пояснили мне в супермаркетах, а стоят в районе 60 - 70 рублей. Правда, по сравнению с заморским выглядит наш товар менее эффектно.

Требуются энтузиасты

Еще мы поговорили со специалистами о том, что страна, конечно, может выращивать собственные яблоки, качество которых ничуть не уступает зарубежным конкурентам. Но чтобы Россия и в дальнейшем сократила импорт садоводческой продукции и наращивала объемы отечественных плодов и ягод, необходимо освоение и активное применение интенсивных технологий. Кроме того, у нас имеются большие проблемы с хранением фруктов - качественных хранилищ не хватает.

Плюс садоводы не могут организовать собственную логистику. Если сад находится далеко от железной дороги, то проблема доставки становится неразрешимой. В итоге производитель сидит и ждет, когда приедет перекупщик и возьмет товар за полцены. Вот если бы нашлись энтузиасты-бизнесмены, готовые вложиться в расширение площадей садов и строительство хранилищ, те, кто понимает, что местные яблоки - самые полезные!

Одни из самых преданных читателей татарской литературы — живут в США. Такие данные показали обследования последних месяцев.
22.11.2017 ГТРК Татарстан
Сегодня — Всемирный день памяти жертв ДТП. Ежегодно погибают в них в мире более миллиона человек.
22.11.2017 ГТРК Татарстан
Сегодня гидрометцентр республики обнародовал данные о признаках превышения радиоактивного фона в пробах осадков на территории республики.
22.11.2017 ГТРК Татарстан
В празднике примут участие 60 детей с нарушениями зрения, речи, интеллекта, а также дети с ДЦП из коррекционных школ Татарстан.
22.11.2017 ИА Татар-информ
Сегодня на брифинге в кабинете министров заявили: противогололёдные средства для автомобильных дорог заготовлены полностью.
22.11.2017 ГТРК Татарстан
Каждый год на поддержку республиканского Агропрома выделяют более двух миллиардов, заявил сегодня глава Минсельхозпрода в Алькеевском районе на совещании по повышению деловой активности.
22.11.2017 ГТРК Татарстан
Сегодня Верховный суд республики отправил на новое рассмотрение дело, которое окрестили «непорочным изнасилованием».
22.11.2017 ГТРК Татарстан
Сулейман Керимов задержан в Ницце ФОТО Станислав Красильников/ТАСС - Комсомольская правда КазаньИ объяснили, что дипломатический паспорт им не указ Ася ХОВАНСКАЯ Член Совета Федерации РФ от Дагестана, миллиардер Сулейман Керимов прилетел из Москвы в Ниццу и неожиданно оказался в местной тюрьме .
22.11.2017 Комсомольская правда Казань
Адвокат Фархада Латыпова: Он был уверен в легитимности документов, которые подписывал - ИА Татар-информБывший сити-менеджер Автограда задержан в рамках расследования уголовного дела о хищении земельных участков в Тукаевском районе и Набережных Челнах.
21.11.2017 ИА Татар-информ
Даниль Закиров - Бизнес OnlineПока СК пытается вернуть в СИЗО начальника челнинского ОБОП, его супруга подумывает о разводе,
21.11.2017 Бизнес Online
В казанской ИК-19 с разницей в несколько дней произошло два суицида осужденных, первый инцидент случился 17 ноября, второй — накануне вечером.
21.11.2017 Бизнес Online
В Челнах осудили мужчину,  который поджег машину соседки за парковку под его окнами - Челнинские Известия
В Челнах осудили мужчину, который поджег машину соседки за парковку под его окнами
Уголовное дело о поджоге автомобиля «Daewoo Matiz», совершенном из мести, рассмотрели в минувший понедельник, 20 ноября, в Набережночелнинском городском суде.
Челнинские Известия
1_570686 - Вечер Елабуги
В Елабуге нашли тело пропавшего месяц назад 57-летнего мужчины
В Елабуге обнаружено тело 57-летнего мужчины, сообщили в Елабужском ОВД. Труп был обнаружен накануне на берегу реки Тойма, рядом с улицей Маяковского.
Вечер Елабуги
В Татарстане педиатру райбольницы, перепутавшей у ребенка менингит с аппендицитом, вынесли обвинительный приговор
Сегодня Балтасинский райсуд приговорил врача-педиатра Балтасинской ЦРБ Фариду Галиуллину, которая обвинялась в причинении смерти ребенку по неосторожности вследствие ненадлежащего исполнения профессиональных обязанностей,
Вечерняя Казань
Большой духовой оркестр РТ не получил господдержки: выживет ли идея Халилова и Губайдулиной? - ИА Татар-информИнициативная группа Казанской консерватории во главе с создателем оркестра Илсуром Айнатулловым ожидают реакции от органов власти.
22.11.2017 ИА Татар-информ
В Ленобласти выпущен уникальный этноконфессиональный атлас региона - Представительство Республики Татарстан в Санкт-ПетербургеВпервые в стране создан атлас, рассказывающий обо всех этнических особенностях конкретного региона.
21.11.2017 Представительство Республики Татарстан в Санкт-Петербурге
На форуме «Деловые партнеры Татарстана» представят туристический маршрут «Татар-Тур» - ИА Татар-информ«Татар-Тур» – это интуристский маршрут, объединяющий самые значимые памятники истории архитектуры тюрко-татарской цивилизации.
21.11.2017 ИА Татар-информ
Фрагмент кастинга: юморист читает реплики президента США, отбирая актрису на роль госпожи Ц.Р.У. Фото: скриншот с видео - Комсомольская правда Казань
Последнее видео с Задорновым: кадры, которые стали пророческими
Коллеги писателя рассказали «Комсомолке» о финальном проекте писателя [видео] Анна ВЕЛИГЖАНИНА Последний рабочий день в жизни Михаила Задорнова прошел на съемках фильма «Однажды в Америке».
Комсомольская правда Казань
Новогодний спектакль в татарском драмтеатре поставит новичок - Челнинские Известия
Новогодний спектакль в татарском драмтеатре поставит новичок
Полным ходом идут репетиции в Набережночелнинском драматическом татарском театре: молодые артисты готовят премьеру к Новому году – музыкальный спектакль «Кыш Бабайга булэк» («Стишок Деду Морозу»  0+).
Челнинские Известия
Захар Прилепин: А теперь мальчик в Бундестаге во всем виноват... - Комсомольская правда Казань
Захар Прилепин: А теперь мальчик в Бундестаге во всем виноват...
Известный русский писатель и комиссар батальона ДНР удивился реакции на выступление школьника,
Комсомольская правда Казань
Николай Гуляев: Москва готова стать главным хабом чемпионата мира - 2018 - Казанские ведомостиБолее 500 поездов дальнего следования будут задействованы для бесплатной перевозки болельщиков во время проведения чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года в России.
21.11.2017 Казанские ведомости
В Казани пройдет Совет молодежных общественных организаций и объединений РТ в сфере противодействия коррупции - Министерство туризма и спорта23 ноября 2017 года в 10.00 в ЧОУ ВО «Академия социального образования» (ул.
21.11.2017 Министерство туризма и спорта
wot в челнах 2 - Вечер ЕлабугиВ Набережных Челнах состоялся турнир по компьютерной многопользовательской игре World of Tanks при поддержке «Ростелекома».
21.11.2017 Вечер Елабуги
«Ак Барс» уступил омскому «Авангарду» в серии буллитов - Казанские ведомости
«Ак Барс» уступил омскому «Авангарду» в серии буллитов
Казанский «Ак Барс» совсем чуть-чуть не доиграл до победы в основное время - около 40 секунд оставалось играть шестерым омичам, которые сняли вратаря, и сумели забить гол, который сначала перевел игру в овертайм,
Казанские ведомости
Шахматисты Казани скоро обретут свой дом
Первая городская шахматная школа скоро откроется в здании по ул. М.Горького, 11/2.
Казанские ведомости
zenit-kazan - Республика Татарстан
Призы, победы и новые соперники
    Волейбольные дружины Татарстана в пятницу узнали своих соперников по групповому раунду Лиги чемпионов, а в субботу синхронно одержали очередные победы в чемпионате страны.
Республика Татарстан
Сегодня гидрометцентр республики обнародовал данные о признаках превышения радиоактивного фона в пробах осадков на территории республики.
22.11.2017 ГТРК Татарстан
Набережные Челны и Казань – лидеры в рейтинге экологического развития РФ - Казанские ведомостиКазань занимает вторую строчку. Набережные Челны и Казань возглавили рейтинг экологического развития российских городов за 2016 год, сообщает ТАСС .
21.11.2017 Казанские ведомости
Талгат Абдуллин: «Необходимо разработать механизмы развития строительства в Иннополисе» - ИА Татар-информПо словам руководителя Госжилфонда РТ, в городе выбран земельный участок для строительства коммерческого жилья.
21.11.2017 ИА Татар-информ
Она возвращает имена без вести пропавшим - Казанские ведомости
Она возвращает имена без вести пропавшим
Старший оперуполномо-ченный майор полиции Гульнара Ахметова десять лет проработала учительницей начальных классов.
Казанские ведомости
Почему молодежь отдыхает с вредом для здоровья - Казанские ведомости
Почему молодежь отдыхает с вредом для здоровья
Наверное, всем знакома ситуация, когда в пятницу вечером на кассе какого-нибудь крупного продуктового магазина в очереди стоит группа молодых людей с тележками, заполненными ящиками пива, водки, упаковками чипсов и сухариков.
Казанские ведомости
Николай Гуляев: Москва готова стать главным хабом чемпионата мира - 2018 - Казанские ведомости
Николай Гуляев: Москва готова стать главным хабом чемпионата мира - 2018
Более 500 поездов дальнего следования будут задействованы для бесплатной перевозки болельщиков во время проведения чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года в России.
Казанские ведомости
Сегодня гидрометцентр республики обнародовал данные о признаках превышения радиоактивного фона в пробах осадков на территории республики.
22.11.2017 ГТРК Татарстан
Адвокат Фархада Латыпова: Он был уверен в легитимности документов, которые подписывал - ИА Татар-информБывший сити-менеджер Автограда задержан в рамках расследования уголовного дела о хищении земельных участков в Тукаевском районе и Набережных Челнах.
21.11.2017 ИА Татар-информ
Сегодня Международная федерация хоккея сократила  наказание Даниса Зарипова до шести месяцев.
21.11.2017 Вечерняя Казань
Дорожные организации РТ приобрели более 70 единиц новой снегоуборочной техники - ИА Татар-информДля содержания муниципальных дорог зимой районам выделено 207 единиц новой техники.
21.11.2017 ИА Татар-информ
Президент РТ и муфтий РТ побывали в Малайзии на Всемирном исламском экономическом форуме - Ислам infoРустам Минниханов выступил на пленарном заседании, Камиль Самигуллин также провел ряд встреч в рамках форума Камиль Самигуллин объяснил значимость перевода труда аль-Матуриди Муфтий РТ обратился к мусульманам по по
21.11.2017 Ислам info