Новости города БезФормата.Ru
Казань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Яблоки-2017: много, но почему-то дорого

Яблоки-2017: много, но почему-то дорого - Казанские ведомости
Фото: www.kazved.ru
Дождливое лето загубило в некоторых районах картошку и помидоры, но неожиданно одарило щедрым изобилием яблок. В садах фруктов столько, что, даже заготовив на зиму батарею банок с вареньем и компотом и снабдив ими всевозможных родственников и знакомых, девать оставшиеся яблоки все равно некуда.

Что делать  с яблоками?

Ветки просто ломятся от плодов. А яблоки - красные, желтые, зеленые - с тихим шорохом все падают и падают на землю. С яблочным урожаем каждый садовод справляется по-разному: кто-то откладывает поздние сорта на хранение, кто-то продолжает активно делать заготовки. В ход пошли соковарки и соковыжималки, рассказывают садоводы. Плоды также сушат, варят из них повидло и мармелад, а в сиропе томят дольки яблок, которые пойдут на пирожки.

Но как собрать и сохранить выращенные фрукты? Решением этой проблемы сейчас заняты владельцы многих приусадебных участков. Яблочный год только прибавляет хлопот. Что делать, когда варенье и компоты сварены, а яблок по-прежнему все еще много?

Рассказывает жительница Казани Наталья Петрова:
- Яблок в этом году куча: и садовых, и диких. Много уродилось антоновки и белого налива. Те, кто в деревнях живет, пытаются продать невиданный урожай на маленьких рынках. Некоторые возят яблоки на продажу в Казань.

Садовод Наиля Яруллина поделилась рецептом яблочной маски для лица. По ее словам, фрукт имеет увлажняющий и тонизирующий эффект. Небольшое яблоко нужно очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Получившуюся массу смешать со столовой ложкой сметаны. Маску нанести на лицо, смыть через 15 - 20 минут теплой водой. Проблема только в том, что если даже делать эту маску каждый день, за неделю избавишься максимум от 1,5 кг яблок. А что делать с остальными?

- Из яблок можно сделать пастилу. Та, что продается в магазине, к домашней никакого отношения не имеет, - считает жительница Казани Нина Радужная. - Еще яблоки могут служить полезным удобрением. Для этого их нужно закопать на месте будущих грядок.

- Можно фрукты высушить, - говорит садовод Фания Каримова. - Очень полезный и низкокалорийный продукт. Удобнее это сделать в специальной электрической сушилке. Можно даже заморозить плоды. Разложите яблоки по пакетам - и в морозилку. Только помните: не надо их резать, как некоторые это делают, замораживайте целыми. А если вынули замороженный плод, делайте с ним все что угодно, только обратно на хранение не кладите - пропадет.
Но что делать с излишками? Может, предложить яблоки крупной сети продуктовых магазинов?

- Можно ли вам отменные деревенские яблоки оптом продать? - интересуюсь у директора крупного казанского супермаркета. - Сладкие, на чистом воздухе выращенные!
- Нет, не можем мы купить у вас яблоки, даже самые хорошие. Работаем только с проверенными поставщиками, у которых есть сертификат качества, - ответила директор.
Выходит, спасай яблоки кто как может?

«Индустриальный» приоритет

Зато, наверное, рынки завалены местными яблоками. Увы, поход по казанским базарам показал: торгуют ими лишь одинокие бабушки. Причем от магазинных цены там мало отличаются. Стоимость колеблется от 50 до 90 рублей за килограмм. Продавщицы говорят, что дешево продавать невыгодно, на дорогу больше уйдет.

Зато на сельхозярмарках можно приобрести местные яблоки по 30 рублей за килограмм. На них там особый спрос.
Самое удивительное - при нынешнем богатом урожае цены на яблоки в магазинах находятся на «зимнем» уровне и ниже не опускаются.

- К нам из дальнего зарубежья везут, как правило, специальные «индустриальные» сорта, которые могут долго храниться, - сообщила специалист по приемке Рамиля Шаймарданова. - Среди самых распространенных сортов, которые можно встретить в наших супермаркетах: Ред Делишес - классический сорт, плод в форме сердца. Голден Делишес отличается белой мякотью. Гала может храниться в холодильнике до конца зимы. Фуджи - зимний сорт - может пролежать и до мая.

По словам агронома с многолетним стажем Магдана Киямова, магазинные яблоки проходят неоднократную химическую обработку, которая и делает их глянцевыми. Еще импортные «фруктовые» компании, в отличие от российских, очень тщательно проводят сортировку. Все, что с червоточинкой или какими-то внешними изъянами, - в пюре, повидло и на соки. А для стола - самые отборные и красивые экземпляры. Они и лежать будут дольше.

И не дай бог, если плод окажется с червячком. У покупателя же может пропасть аппетит и желание приобретать продукцию этой компании! С одной стороны, яблоко без червячка, конечно, привлекательнее, но это только лишь в том случае, если оно выросло в вашем собственном саду, а яблоня не подвергалась воздействиям химикатов. Но если это яблоко из магазина, да еще выращенное неизвестно где и привезенное из-за тридевяти земель, то, понятное дело, оно не раз обрабатывалось.

Именно поэтому в таких яблоках не найти ни одного червяка. Не хотят они кушать химию!

Иногда, чтобы яблоки лучше хранились, их покрывают воском, но он для организма не опасен, хотя полномасштабных   исследований никто не проводил, утверждает специалист. Для того чтобы изучить, как влияют современные «техногенные» яблоки на здоровье людей, нужны годы.

- Для выращивания яблок у нас просто шикарные территории, - продолжает агроном. - Особенно центр России и Поволжье. В Европе, чтобы вырастить яблоко, нужно обработать его пестицидами 35 - 40 раз. Там большая влажность: если у нас 350 мм осадков в год, то у них - 2500. Поэтому обработка у них идет после каждого дождя. В нашей зоне пестицидная нагрузка минимальная. Мы опрыскиваем лишь 6 - 10 раз, из них 4 раза - до цветения яблонь. Никто в мире не обрабатывает меньше, чем Россия. Плюс минимум удобрений, а сочетание холодной зимы и сухого лета заряжает наши плоды большей энергией и полезными веществами.

Будет ли год урожайным на яблоки, зависит от трех основных факторов: солнечный свет, вода и тепло. Этим летом все показатели сошлись вместе. В мае в момент цветения яблонь не было традиционных заморозков, на улице светило солнце. Были и дожди, несущие необходимую для созревания плодов влагу. Вот и выдался год богатым на яблоки!

Но где же, спрашивается, они, наши экологически чистые яблоки? Отечественные яблоки можно увидеть на прилавках всех магазинов, продаются они под торговой маркой «Свежий урожай», пояснили мне в супермаркетах, а стоят в районе 60 - 70 рублей. Правда, по сравнению с заморским выглядит наш товар менее эффектно.

Требуются энтузиасты

Еще мы поговорили со специалистами о том, что страна, конечно, может выращивать собственные яблоки, качество которых ничуть не уступает зарубежным конкурентам. Но чтобы Россия и в дальнейшем сократила импорт садоводческой продукции и наращивала объемы отечественных плодов и ягод, необходимо освоение и активное применение интенсивных технологий. Кроме того, у нас имеются большие проблемы с хранением фруктов - качественных хранилищ не хватает.

Плюс садоводы не могут организовать собственную логистику. Если сад находится далеко от железной дороги, то проблема доставки становится неразрешимой. В итоге производитель сидит и ждет, когда приедет перекупщик и возьмет товар за полцены. Вот если бы нашлись энтузиасты-бизнесмены, готовые вложиться в расширение площадей садов и строительство хранилищ, те, кто понимает, что местные яблоки - самые полезные!

Рустам Минниханов поручил изменить абонентскую плату в детских садах (ВИДЕО) - TatPressa.RuПрезидент Татарстана поручил проработать возможность уменьшения платы за детский сад, если ребёнок не посещал его по уважительной причине.
21.01.2018 TatPressa.Ru
213525483 - Inkazan.RuВ Набережных Челнах в ближайшее время появятся два новых сквера. Об этом пишет газета «Челнинские известия».
21.01.2018 Inkazan.Ru
Пострадавший мужчина ел сашими из сырого лосося почти каждый день, что и могло спровоцировать заражение паразитами.
21.01.2018 ИА Татар-информ
Церемония награждения пройдет во Дворце торжеств 23 января в преддверии Всероссийского дня студенчества.
21.01.2018 ИА Татар-информ
Джон Хантсман отметил, что понимание традиций двух стран способствует развитию связей между людьми.
21.01.2018 ИА Татар-информ
На втором месте рейтинга — «Джуманджи: Зов джунглей» (США), на третьем —«Елки новые» (Россия).
21.01.2018 ИА Татар-информ
Американский посол окунулся в прорубь, чтобы лучше понять Россию Фото: Евгения ГУСЕВА - Комсомольская правда КазаньДжон Хантсман с семьей и коллегами посетил Новоиерусалимский монастырь Елена ЧИНКОВА @ElenaChinkova В годовщину инаугурации Дональда Трампа,
21.01.2018 Комсомольская правда Казань
Мы уже рассказывали, что за месяц до трагедии Рита Грачева писала заявление в полицию - Комсомольская правда КазаньНапомним, после служебной проверки полицейского уволили из органов Семен ЕЛЕНИН История про женщину, которой ревнивый муж отрубил кисти рук, может получить еще одно судебное продолжение.
21.01.2018 Комсомольская правда Казань
Появились фото пожара в Лениногорске - ИА Татар-информВ квартире дома №2 по улице Спортивная вспыхнула мебель. (Казань, 21 января, «Татар-информ»).
21.01.2018 ИА Татар-информ
Лениногорские огнеборцы на ночном пожаре спасли одиннадцать человек - Bugulma.ws21.01.2017 в 00 часов 08 минут на ПСЧ ПСЧ-66 ФГКУ «11 ОФПС по РТ» по единому номеру вызова экстренных служб 112 от очевидца поступило сообщение о пожаре по адресу: г. Лениногорск, ул.
21.01.2018 Bugulma.ws
Школьника нашли на территории одного из садоводческих массивов Воткинска.
21.01.2018 ИА Татар-информ
Нападение на школу в Бурятии: подростка быстро задержали Фото: МВД республики Бурятия - Комсомольская правда Казань
Пермские и бурятские подростки нападали на школы в футболках убийц из «Колумбайна»
На одежде вооруженных тинэйджеров обнаружилась та же надпись, что и у Эрика Харриса и Дилана Клиболда в 1999 году [фото, видео] Дмитрий НИСИФОРОВ Связана ли между собой череда нападений подростков на школы?
Комсомольская правда Казань
Михаил – из благополучной семьи, сын крупного предпринимателя. Увлекался оружием и был фанатом Колумбайна - Комсомольская правда Казань
Мотивы массовых убийств в школах: жажда славы, отказала девушка, месть учителям
Что толкает подростков убивать своих же сверстников? Вспоминаем самые громкие нападения в России и других стран мира за последние 20 лет [видео] Анна УДОВИДЧЕНКО В России за одну неделю случилось сразу две трагедии,
Комсомольская правда Казань
Учительница, выжившая в резне в школе Бурятии: «Если мстил мне за двойку, зачем начал рубить детей топором!» - Комсомольская правда Казань
Учительница, выжившая в резне в школе Бурятии: «Если мстил мне за двойку, зачем начал рубить детей топором!»
Ирина Раменская и еще пятеро подростков серьезно пострадали, одна девочка в коме [эксклюзивное видеоинтервью из больницы] Дмитрий НИСИФОРОВ Посмотришь на фото 15-летнего девятиклассника Антона Б. из Бурятии, и не верится,
Комсомольская правда Казань
sgKyKEhxB2c - КПРФАктивисты Казанского горкома КПРФ возложили цветы к памятникам В.И. Ленина на площади Свободы, около Казанского университета и во дворе Дома-музея, носящего его имя.
21.01.2018 КПРФ
«Белый квадрат» станет творческой площадкой для елубужан в возрасте от 9 до 25 лет.
21.01.2018 ИА Татар-информ
Опыт вокальной воспитательницы у Пелагеи есть. Фото Максима Ли - Комсомольская правда КазаньПервый канал объявил имена вокальных тренеров пятого сезона проекта [фото, видео] Константин ГЛЫБА Только-только отгремели фанфары и отстреляли «Стечкины» в Махачкале по поводу победы в «Голосе-6» Селима Алахярова .
21.01.2018 Комсомольская правда Казань
В Казань прилетели гости из «королевства кукол» - Казанские ведомости
В Казань прилетели гости из «королевства кукол»
Выставка удивительных японских кукол открылась в художественной галерее «Хазинэ».
Казанские ведомости
Сабы - лесной заповедный край - Казанские ведомости
Сабы - лесной заповедный край
В 2020 году будет отмечаться 100-летие со дня основания ТАССР. В преддверии этой знаменательной даты мы отправились в путешествие по районам нашей республики, чтобы познакомиться с самыми интересными страницами истории Татарстана,
Казанские ведомости
«Наше все»: «наивные» итоги 25 лет жизни - Казанские ведомости
«Наше все»: «наивные» итоги 25 лет жизни
Известный казанский художник Альфрид Шаймардов представил свою большую персональную выставку «Наше все».
Казанские ведомости
Встреча в Риге - БК Уникс КазаньОчередной матч лиги ВТБ казанцы проведут в столице Латвии Риге с ВЭФом. Статистика категорична, наши команды в рамках чемпионата Единой лиги ВТБ встречались 10 раз, и каждый раз победа оставалась за УНИКСом.
20.01.2018 БК Уникс Казань
Всегда играй до конца! - ХК ЧелныВ ответном поединке челнинцы имели отличную возможность взять реванш у «кондоров», но провалили заключительный период и отдали всё своё преимущество хозяевам площадки.
21.01.2018 ХК Челны
Dja_6683 - ФК Рубин20 января в своем первом контрольном матче межсезонья молодежная команда сыграла вничью с обладателем Кубка Республики Татарстан «Мотор-Академией».
21.01.2018 ФК Рубин
Наши девушки на пьедестале почета по итогам выступлений. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда Казань
Непобедимая фигуристка Евгения Медведева проиграла чемпионат Европы 15-летней воспитаннице своего тренера
Первое противостояние двух россиянок на крупном турнире в Москве было главной интригой соревнований Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Лучшая фигуристка мира, непобедимая Евгения Медведева,
Комсомольская правда Казань
Андрей Марков в числе лидеров среди защитников-ассистентов в КХЛ - Казанские ведомости
Андрей Марков в числе лидеров среди защитников-ассистентов в КХЛ
Как сообщает официальный сайт КХЛ, защитник казанского «Ак Барса» Андрей Марков входит в тройку лучших игроков обороной КХЛ по количеству результативных передач.
Казанские ведомости
Экипаж Эдуарда Николаева – победитель ралли «Дакар-2018» - Казанские ведомости
Экипаж Эдуарда Николаева – победитель ралли «Дакар-2018»
Это уже третий подобный успех Николаева в карьере и второй подряд. В субботу днем ралли-рейд «Дакар» финишировал в аргентинской Кордове.
Казанские ведомости
05118003_dsc_5543_4500-3000-rgb - ФК Рубин20 января очередным триумфом татарстанской команды «КАМАЗ-мастер» в Южной Америке завершился знаменитый ралли-рейд «Дакар».
20.01.2018 ФК Рубин
Прощание с заслуженным работником культуры РТ состоится 22 января в Доме Актеров.
21.01.2018 ИА Татар-информ
Погода ухудшится ночью и днем 22 января. По сообщению Гидрометцентра РТ в следующие сутки в Татарстане и Казани ожидается сильный снег и метель.
21.01.2018 Казанские ведомости
История любви и преданности: простое счастье на троих - Казанские ведомости
История любви и преданности: простое счастье на троих
Жительница поселка Дербышки Светлана Мартьянова - известная личность в кругах волонтеров и владельцев собак.
Казанские ведомости
История Татарстана в вещах. Выпуск №3 - Казанские ведомости
История Татарстана в вещах. Выпуск №3
Уважаемые читатели! Накануне большого юбилея - 100-летия Республики Татарстан, который будем отмечать в 2020 году,
Казанские ведомости
Американский посол окунулся в прорубь, чтобы лучше понять Россию Фото: Евгения ГУСЕВА - Комсомольская правда Казань
Американский посол окунулся в прорубь, чтобы лучше понять Россию
Джон Хантсман с семьей и коллегами посетил Новоиерусалимский монастырь Елена ЧИНКОВА @ElenaChinkova В годовщину инаугурации Дональда Трампа,
Комсомольская правда Казань
УНИКС уверенно обыграл в гостях рижский ВЭФ - ИА Татар-информКоманда из столицы Татарстана продолжает занимать второе место в Лиге ВТБ.
21.01.2018 ИА Татар-информ
Появились фото пожара в Лениногорске - ИА Татар-информВ квартире дома №2 по улице Спортивная вспыхнула мебель. (Казань, 21 января, «Татар-информ»).
21.01.2018 ИА Татар-информ
Франция просит экстренно созвать заседание совбеза ООН из-за наземной операции Турции в сирийском Африне.
21.01.2018 Бизнес Online
Прощание с заслуженным работником культуры РТ состоится 22 января в Доме Актеров.
21.01.2018 ИА Татар-информ
Погода ухудшится ночью и днем 22 января. По сообщению Гидрометцентра РТ в следующие сутки в Татарстане и Казани ожидается сильный снег и метель.
21.01.2018 Казанские ведомости