Вторпродукт: и до него должны дойти руки

Фото: rt-online.ru

 

Официальная утилизация отходов требует больших расходов.

 

Несмотря на то, что мы нередко жалуемся на сложную экономическую ситуацию, как показывают расчеты, довольно расточительно ведем себя в отношении продуктов питания. Татарстанцы, например, ежегодно оправляют на мусорку около 300 тысяч тонн пищевых отходов.

 

По количеству выбрасываемых продуктов на душу населения – более 70 килограммов в год – наша республика догоняет Европу (95 кг) и Америку (более 100 кг). Кстати, в среднем по России этот показатель несколько скромнее – 56 килограммов в год, так что среднестатистический россиянин оказывается рачительнее нас. По приблизительным подсчетам, одна татарстанская семья из-за неэкономного расходования продуктов питания теряет как минимум 50 тысяч рублей в год. Довольно много продовольственного мусора создают торговые сети, оптовые рынки, и объем этих отходов с принятием закона, запрещающего ритейлерам возвращать непроданный товар поставщикам, растет.

Между тем не все пищевые магазинные отходы непригодны для дальнейшего употребления – часть из них либо утеряла товарный вид, либо их вытеснила с прилавка новая партия. Да и жители порой выбрасывают продукты в мусорное ведро не из-за того, что они испортились, а потому что лишние. Так, по данным Росстата, в отходы отправляется четверть купленных свежих фруктов, 15 процентов мясных консервов и 20 процентов картофеля и муки. Потери по йогуртам и колбасным изделиям составляют 5–6 процентов, а по хлебу и молоку – около трех процентов.

 

Цивилизованная система использования просроченных продуктов в республике еще только формируется, и для игроков рынка утилизации пора создать четкое и ясное правовое поле

 

Между тем в прошлое не ушло такое понятие, как «черта бедности», за которой живут немало наших соотечественников. Чтобы их накормить, хватит даже половины тех продуктов, которые идут напрямую в мусорные баки.

Почему бы торговле и общепиту не раздавать свежие, но непригодные по каким-либо другим причинам к продаже продукты бездомным, малоимущим либо благотворительным организациям? «Во-первых, потому, что это запрещено законом, – пояснил директор супермаркета «Ашан» Сергей Хрущев журналисту «РТ» после недавнего заседания Комитета Госсовета РТ по экологии, природопользованию, агропромышленной и продовольственной политике, посвященного вопросу утилизации пищевых отходов. – Наша задача – выявить продукты питания с истекающим сроком годности и сдать их в организацию, у которой есть лицензия на их сбор, транспортировку и утилизацию. И платим мы за это миллионы рублей».

 

 

Получается, что законопослушные предприятия терпят убытки не только от порчи продуктов, они также несут немалые расходы на их утилизацию. Одно утешение – траты, связанные с обнаружением «просрочки», исключением ее из оборота и легальной утилизацией, являются основанием для снижения налога на прибыль…

С другой стороны, кто знает, каким образом и в каком объеме торговые сети избавляются от «просрочки», если плановая проверка разрешена не чаще чем раз в три года, а внезапная – только по жалобе жителей и с разрешения прокуратуры? В личном разговоре сотрудники одного из магазинов шаговой доступности признались, что не вся «просрочка» идет на оплачиваемую утилизацию. Пытаясь экономить, они ночью выбрасывают списанные продукты прямо в мусорные контейнеры около соседних жилых домов. Иногда рискуют и продают «просрочку» под видом свежей (поэтому не стоит брать в магазине нарезку колбасы или сыра, упакованную в стрейч-пленку, и другие продукты сомнительной свежести, которые резали и фасовали сами продавцы: «свежая» дата на упаковке означает день фасовки, но никак не производства данного продукта).

Вообще же, в магазине никогда не следует терять бдительность, считает начальник татарстанского управления Роспотребнадзора Марина Патяшина: количество случаев реализации пищевой продукции с истекшим сроком продажи, некачественных и даже опасных пищевых продуктов в последнее время значительно увеличилось.

 

 Сергей ХРУЩЕВ, директор супермаркета «Ашан»:

Наша задача – выявить продукты питания с истекающим сроком годности и сдать их в организацию, у которой есть лицензия на их сбор, транспортировку и утилизацию. И платим мы за это миллионы рублей.

 

У проблемы утилизации пищевых отходов есть не только экономическая, но и экологическая сторона. Предприятия по утилизации не перерабатывают принятый в магазинах неликвид, а сортируют и откровенно протухшие продукты отвозят на полигон. Конечно, эти отбросы не представляют такой серьезной угрозы для окружающей среды, как, например, отходы химического производства, однако безопасность остатков пищи кажущаяся. Как сообщил начальник отдела обращения с отходами Министерства строительства, архитектуры и ЖКХ РТ Рустем Богданов, именно разлагающиеся продукты являются источником тошнотворного, отвратительного запаха метилмеркаптана и сероводорода. Они также способствуют привлечению на полигоны бездомных и диких животных и ухудшению санитарно-эпидемиологической обстановки в районах их расположения.

Остальная, вполне пригодная для употребления или переработки продукция, собранная в торговых сетях, скорее всего, отправляется на… вторичную реализацию на сером рынке. Так, на одном из таких «продуктовых» сайтов (Prodbox.ru), не стесняясь, предлагают: «Продаются просроченные конфеты «Полюшко» с халвой, макаронные изделия, яичная лапша (примерно 100 коробок, в каждой по 10 пачек), срок годности вышел в январе 2018 года)». Там же объявление: «Куплю ВСЕ с истекшим сроком годности: молочные продукты, сыры, колбасы, бакалею, чай, кофе и так далее…»

Действительно, продуктовый неликвид может быть использован вторично: на корм животным в приютах, в качестве сырья для переработки или для технической утилизации. Но в Татарстане нет предприятия, которое бы занималось такой «прикладной» утилизацией. Председатель республиканского отделения Всероссийского общества охраны природы Татьяна Лядова считает, что настало время его создать. К примеру, ее организация подготовила проект «Эковторпродукт», предполагающий развитие сети предприятий, которые будут собирать, перерабатывать и направлять обработанные продукты в свинокомплексы, на животноводческие фермы, в зоопарки, собачьи питомники и т.д.

До недавних пор проблему утилизации игнорировали на всех уровнях, но недавно этот вопрос взяли в работу члены Комитета Госсовета РТ по экологии, природопользованию, агропромышленной и продовольственной политике. Как сообщил председатель комитета Тахир Хадеев, депутаты разрабатывают документ под названием «Порядок накопления твердых коммунальных отходов на территории РТ». В нем предусматривается обязательное развитие системы раздельного сбора мусора по дуальной схеме: на стандартных контейнерах будут устанавливаться дополнительные бачки для пищевых отходов. В проект включено требование для предприятий общепита, торговли и переработчиков иметь отдельные контейнеры для пищевых отходов с плотно закрывающейся крышкой. Обязательны также утилизация и уничтожение продовольствия, непригодного к использованию. По мнению Тахира Хадеева, необходимо также принять закон о создании механизма утилизации и обезвреживания просроченных, некондиционных и контрафактных пищевых товаров.

Цивилизованная система использования просроченных продуктов в республике еще только формируется, и для игроков рынка утилизации пора создать четкое и ясное правовое поле.

 

 
По теме
Воспитанники школьного лесничества «Экоборцы» очистили лесной участок от мусора - Министерство лесного хозяйства В целях бережного отношению к лесу специалисты Красноборского участкового лесничества ГКУ «Агрызское лесничество» совместно с ребятами из школьного лесничества «Экоборцы» провели очистку лесного участка,
20.07.2018
Что обещают синоптики В Набережных Челнах завтра утром метеорологи обещают +22 градуса, днем и вечером +23.
20.07.2018
 
Эксплуатирующая организация пыталась скрыть информацию об инциденте. В Новошешминском районе РТ в результате эксплуатации нефтепровода, который не соответствовал требованиям промбезопасности, произошла авария.
20.07.2018
В Лесном селекционно-семеноводческом центре Татарстана закончилась третья ротация посева сеянцев - Министерство лесного хозяйства Специалисты Лесного селекционно-семеноводческого центра Республики Татарстан при ГБУ «Учебно-опытный Сабинский лесхоз» провели посев семян третьей ротации.
20.07.2018
 
О профилактике бешенства.                 Бешенство (водобоязнь, гидрофобия) – острое вирусное инфекционное заболевание с тяжелым поражением центральной нервной системы.
20.07.2018
Дополнительно изучается влияние нефтедобычи на жизнь этих птиц Сотрудники национального парка «Нижняя Кама» совместно с учебно-научной лабораторией «Мониторинг и охрана птиц» Елабужского института КФУ ведут наблюдение
20.07.2018 Челнинские Известия
Татарстан, который нужно увидеть своими глазами     Знаете ли вы, что крупнейший метеоритный кратер России находится в Буинском районе Татарстана?
19.07.2018 Республика Татарстан
Фото из соцсетей - Комсомольская правда Казань Знакомые знали, что девочка живет в ужасных условиях, но не шли в полицию, потому что "потом затаскают" Елена КОНОВА - На похоронах тело Полины накрыли белой тканью, она выглядела как пластиковая,
21.07.2018 Комсомольская правда Казань
6789 - Республика Татарстан     В Чистополе вынесен приговор руководителям РайПО, похитившим имущество более чем на 45 миллионов рублей.
21.07.2018 Республика Татарстан
Задержанные подростки после дачи показаний отпущены домой Фото: Челнинские известия   На брифинге в мэрии сегодня сотрудники следственного отдела, прокуратуры и УВД ответили на вопросы по инциденту,
19.07.2018 Челнинские Известия
В Елабуге состоялся концерт ансамбля «Сирин» - Свято-Вознесенское Архиерейское подворье 14 июля в Спасском соборе города Елабуга состоялся концерт ансамбля древнерусской духовной музыки «Сирин» под управлением Андрея Котова.
20.07.2018 Свято-Вознесенское Архиерейское подворье
Они строили храм героям войны, поклонялись Иосифу Виссарионовичу и ненавидели женщин Виктория ЯКУШИНА Алексей ИВАНОВ Небольшой 17-тысячный городок Суворов находится в стороне от федеральных трасс на границе Тульской и
20.07.2018 Комсомольская правда Казань
    В конце прошлого года в Казани при поддержке мэрии стартовал весьма любопытный и по-своему уникальный проект – арт-резиденция «Старо-Татарская слобода».
19.07.2018 Республика Татарстан
Рок – звезда оставила негативный отзыв о творчестве молодых музыкантов Людмила ИЛЬИНА Напомним, накануне вечером певица Земфира Рамазанова негативно отозвалась о внешности,
20.07.2018 Комсомольская правда Казань
Maxresdefault_(1) - ФК Рубин Сегодня, 20 июля, «Рубин» проводит заключительный день на предсезонном сборе в Австрии и после контрольного матча с английским «Редингом» вернется в Казань.
20.07.2018 ФК Рубин
«Нефтяник» начнет сезон на выезде - ХК Нефтяник ФХР утвердила календарь на сезон 2018/2019 гг Сегодня в Москве в офисе Федерации хоккея России состоялось совместное заседание Правления некоммерческого партнерства «ВХЛ» и Организационного комитета Чемпионата ВХЛ.
21.07.2018 ХК Нефтяник
Уже неделю мы учимся жить без чемпионата мира. Привыкаем, что бесшабашные латиноамериканцы исчезли с улиц российских городов, а вечером безуспешно переключаем с канала на канал, в поисках футбола.
21.07.2018 Комсомольская правда Казань
В Татарстане при подготовке к мундиалю была проведена огромная работа. В числе прочего для команд-участниц ЧМ обустраивались тренировочные базы.
20.07.2018 Казанские ведомости
Грандиозный футбольный праздник в России подошел к концу. Его решающие матчи прошли в двух столицах, куда и отправился наш корреспондент в погоне за эмоциями.
19.07.2018 Казанские ведомости
Сегодня в Приволжском райсуде расмотрели ходатайство следствия об избрании меры пресечения для Евгении Даутовой, возглавлявшей рухнувший в прошлом году «Спурт Банк».
20.07.2018 Вечерняя Казань
Происшествия за 20 июля:  Пожарные подразделения выезжали по тревоге  48 раз, из них на тушение загораний мусора - 7 раз, на ложные вызовы – 17 раз,  на короткое замыкание без горения – 3 раза,
21.07.2018 МЧС РТ