Вторпродукт: и до него должны дойти руки

Фото: rt-online.ru

 

Официальная утилизация отходов требует больших расходов.

 

Несмотря на то, что мы нередко жалуемся на сложную экономическую ситуацию, как показывают расчеты, довольно расточительно ведем себя в отношении продуктов питания. Татарстанцы, например, ежегодно оправляют на мусорку около 300 тысяч тонн пищевых отходов.

 

По количеству выбрасываемых продуктов на душу населения – более 70 килограммов в год – наша республика догоняет Европу (95 кг) и Америку (более 100 кг). Кстати, в среднем по России этот показатель несколько скромнее – 56 килограммов в год, так что среднестатистический россиянин оказывается рачительнее нас. По приблизительным подсчетам, одна татарстанская семья из-за неэкономного расходования продуктов питания теряет как минимум 50 тысяч рублей в год. Довольно много продовольственного мусора создают торговые сети, оптовые рынки, и объем этих отходов с принятием закона, запрещающего ритейлерам возвращать непроданный товар поставщикам, растет.

Между тем не все пищевые магазинные отходы непригодны для дальнейшего употребления – часть из них либо утеряла товарный вид, либо их вытеснила с прилавка новая партия. Да и жители порой выбрасывают продукты в мусорное ведро не из-за того, что они испортились, а потому что лишние. Так, по данным Росстата, в отходы отправляется четверть купленных свежих фруктов, 15 процентов мясных консервов и 20 процентов картофеля и муки. Потери по йогуртам и колбасным изделиям составляют 5–6 процентов, а по хлебу и молоку – около трех процентов.

 

Цивилизованная система использования просроченных продуктов в республике еще только формируется, и для игроков рынка утилизации пора создать четкое и ясное правовое поле

 

Между тем в прошлое не ушло такое понятие, как «черта бедности», за которой живут немало наших соотечественников. Чтобы их накормить, хватит даже половины тех продуктов, которые идут напрямую в мусорные баки.

Почему бы торговле и общепиту не раздавать свежие, но непригодные по каким-либо другим причинам к продаже продукты бездомным, малоимущим либо благотворительным организациям? «Во-первых, потому, что это запрещено законом, – пояснил директор супермаркета «Ашан» Сергей Хрущев журналисту «РТ» после недавнего заседания Комитета Госсовета РТ по экологии, природопользованию, агропромышленной и продовольственной политике, посвященного вопросу утилизации пищевых отходов. – Наша задача – выявить продукты питания с истекающим сроком годности и сдать их в организацию, у которой есть лицензия на их сбор, транспортировку и утилизацию. И платим мы за это миллионы рублей».

 

 

Получается, что законопослушные предприятия терпят убытки не только от порчи продуктов, они также несут немалые расходы на их утилизацию. Одно утешение – траты, связанные с обнаружением «просрочки», исключением ее из оборота и легальной утилизацией, являются основанием для снижения налога на прибыль…

С другой стороны, кто знает, каким образом и в каком объеме торговые сети избавляются от «просрочки», если плановая проверка разрешена не чаще чем раз в три года, а внезапная – только по жалобе жителей и с разрешения прокуратуры? В личном разговоре сотрудники одного из магазинов шаговой доступности признались, что не вся «просрочка» идет на оплачиваемую утилизацию. Пытаясь экономить, они ночью выбрасывают списанные продукты прямо в мусорные контейнеры около соседних жилых домов. Иногда рискуют и продают «просрочку» под видом свежей (поэтому не стоит брать в магазине нарезку колбасы или сыра, упакованную в стрейч-пленку, и другие продукты сомнительной свежести, которые резали и фасовали сами продавцы: «свежая» дата на упаковке означает день фасовки, но никак не производства данного продукта).

Вообще же, в магазине никогда не следует терять бдительность, считает начальник татарстанского управления Роспотребнадзора Марина Патяшина: количество случаев реализации пищевой продукции с истекшим сроком продажи, некачественных и даже опасных пищевых продуктов в последнее время значительно увеличилось.

 

 Сергей ХРУЩЕВ, директор супермаркета «Ашан»:

Наша задача – выявить продукты питания с истекающим сроком годности и сдать их в организацию, у которой есть лицензия на их сбор, транспортировку и утилизацию. И платим мы за это миллионы рублей.

 

У проблемы утилизации пищевых отходов есть не только экономическая, но и экологическая сторона. Предприятия по утилизации не перерабатывают принятый в магазинах неликвид, а сортируют и откровенно протухшие продукты отвозят на полигон. Конечно, эти отбросы не представляют такой серьезной угрозы для окружающей среды, как, например, отходы химического производства, однако безопасность остатков пищи кажущаяся. Как сообщил начальник отдела обращения с отходами Министерства строительства, архитектуры и ЖКХ РТ Рустем Богданов, именно разлагающиеся продукты являются источником тошнотворного, отвратительного запаха метилмеркаптана и сероводорода. Они также способствуют привлечению на полигоны бездомных и диких животных и ухудшению санитарно-эпидемиологической обстановки в районах их расположения.

Остальная, вполне пригодная для употребления или переработки продукция, собранная в торговых сетях, скорее всего, отправляется на… вторичную реализацию на сером рынке. Так, на одном из таких «продуктовых» сайтов (Prodbox.ru), не стесняясь, предлагают: «Продаются просроченные конфеты «Полюшко» с халвой, макаронные изделия, яичная лапша (примерно 100 коробок, в каждой по 10 пачек), срок годности вышел в январе 2018 года)». Там же объявление: «Куплю ВСЕ с истекшим сроком годности: молочные продукты, сыры, колбасы, бакалею, чай, кофе и так далее…»

Действительно, продуктовый неликвид может быть использован вторично: на корм животным в приютах, в качестве сырья для переработки или для технической утилизации. Но в Татарстане нет предприятия, которое бы занималось такой «прикладной» утилизацией. Председатель республиканского отделения Всероссийского общества охраны природы Татьяна Лядова считает, что настало время его создать. К примеру, ее организация подготовила проект «Эковторпродукт», предполагающий развитие сети предприятий, которые будут собирать, перерабатывать и направлять обработанные продукты в свинокомплексы, на животноводческие фермы, в зоопарки, собачьи питомники и т.д.

До недавних пор проблему утилизации игнорировали на всех уровнях, но недавно этот вопрос взяли в работу члены Комитета Госсовета РТ по экологии, природопользованию, агропромышленной и продовольственной политике. Как сообщил председатель комитета Тахир Хадеев, депутаты разрабатывают документ под названием «Порядок накопления твердых коммунальных отходов на территории РТ». В нем предусматривается обязательное развитие системы раздельного сбора мусора по дуальной схеме: на стандартных контейнерах будут устанавливаться дополнительные бачки для пищевых отходов. В проект включено требование для предприятий общепита, торговли и переработчиков иметь отдельные контейнеры для пищевых отходов с плотно закрывающейся крышкой. Обязательны также утилизация и уничтожение продовольствия, непригодного к использованию. По мнению Тахира Хадеева, необходимо также принять закон о создании механизма утилизации и обезвреживания просроченных, некондиционных и контрафактных пищевых товаров.

Цивилизованная система использования просроченных продуктов в республике еще только формируется, и для игроков рынка утилизации пора создать четкое и ясное правовое поле.

 

 
По теме
 
В Челнах ожидается похолодание По прогнозам синоптиков, завтра утром и вечером в Набережных Челнах будет +12 градусов, днем чуть теплее – до +13 градусов.
24.09.2018
Об обнаружении ржавчины барбариса - ФГБУ Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория Отделом карантина растений и фумигации при исследовании саженцев декоративных культур на барбарисе было выявлено грибное заболевание – ржавчина барбариса.
24.09.2018
 
25 сентября. Метеорологический прогноз - Зеленодольский район Утром и днем 25 сентября 2018 г. на территории Республики Татарстан и в г.Казани местами ожидается сильный южный ветер порывами 15-18 м/с.
24.09.2018
Координационный совет по охране труда посетил предприятие тепловых сетей - Зеленодольский район На одном из объектов ОАО «Зеленодольское предприятие тепловых сетей» состоялось выездное заседание Координационного совета по охране труда при  Главе ЗМР с целью проверки устранения ранее выявленных нарушений документаль
24.09.2018
В европейской части страны установилось теплая погода. Этот сентябрь синоптики уже готовы назвать беспрецедентным, нечто похожее последний раз было только в 37-ом году.
25.09.2018 ГТРК Татарстан
За здоровый образ жизни во Всемирный день без автомобиля проголосовали экологи - Министерство экологии Совместили бег с уборкой города. Сотрудники Центрального территориального управления Министерства экологии и природных ресурсов Республики Татарстан провели субботник в формате плоггинга.
24.09.2018 Министерство экологии
В Челнах ожидается похолодание По прогнозам синоптиков, завтра утром и вечером в Набережных Челнах будет +12 градусов, днем чуть теплее – до +13 градусов.
24.09.2018 Челнинские Известия
  Сотрудники  Зеленодольского пожарно-спасательного гарнизона заложили свою аллею, высадив вдоль одной из городских улиц саженцы деревьев и кустарников, сообщает министерство по делам ГО и ЧС по РТ.
24.09.2018 Республика Татарстан
    Золотистая картофельная нематода – паразит, практически подчистую уничтожающий урожаи картофеля и пасленовых.
20.09.2018 Республика Татарстан
    В Ташкенте с большим успехом прошли гастроли Татарского академического театра им.
24.09.2018 Республика Татарстан
Работники автогиганта отметят профессиональный праздник Как сообщают «Вести КАМАЗа» , на этой неделе, 27 сентября, работники компании придут в Органный зал отметить свой профессиональный праздник – День машиностроителя.
24.09.2018 Челнинские Известия
В Татарстане прошел чемпионат республики по бадминтону среди сельских районов - Министерство спорта и туризма С 22 по 23 сентября в сельском поселении Тимершик прошел чемпионат Республики Татарстан по бадминтону среди сельских районов в рамках XV сельской Спартакиады «Сәламәтлек».
24.09.2018 Министерство спорта и туризма
    Казанский «УНИКС» подписал контракт с американским защитником Эриком Макколлумом, а в новом сезоне команда будет выступать под девизом «Напролом», сообщает официальный сайт клуба.
24.09.2018 Республика Татарстан
    Казанский «Рубин», уступая по ходу матча восьмого тура чемпионата страны в Туле против «Арсенала», сумел отыграться и свести встречу к ничьей – 2:2.
24.09.2018 Республика Татарстан
29743_pic - Республика Татарстан     24 сентября утром в Государственном Большом концертном зале им.
24.09.2018 Республика Татарстан
Нападающий «Ак Барса» Роб Клинкхаммер  после победы над «Сибирью» (3:2) в своём первом матче после возвращения в состав отметил, что ожидал сложной игры против команды из Новосибирска.
24.09.2018 ХК Ак Барс
Инспекторами Сабинского  ТО ГВИ ГУВ КМ РТ на территории  с. Мемдель РТ выявлен факт реализации молодняка КРС без  ветеринарных сопроводительных документов.
24.09.2018 Главное управление ветеринарии