Новости города БезФормата.Ru
Казань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как выбирать арбуз правильно (СОВЕТЫ)

Вот и наступил август, самый щедрый месяц ягод, овощей и фруктов! И конечно же, в продаже появились арбузы. Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан напомнило правила выбора и употребления этой популярной ягоды.

В арбузах содержится много полезных веществ: каротин, витамины группы В, витамин С, минералы кальций, железо, магний, натрий, калий, клетчатка. Арбуз содержит немного углеводов, в основном это фруктоза, что важно для больных сахарным диабетом. Арбуз может быть средством для утоления жажды, а также хорошим мочегонным.

Арбуз считается диетическим продуктом, и его используют для корректировки веса. Обладает низкой калорийностью - в 100 г мякоти содержится всего 38 ккал, при этом арбуз превосходно утоляет голод, так как имеет сладкий вкус. Ну и благодаря мочегонным свойствам масса тела становится объективно на 1 - 2 кг меньше из-за выведения лишней жидкости из организма.

Но нужно помнить, что при всех положительных качествах арбуза польза его будет действительно реальной при одном обязательном условии - он должен быть спелым.

Традиционно арбузы выращиваются на открытом грунте, доспевают они в лучах жаркого летнего солнца и как раз в августе уже достаточно зрелые и спелые. Но в случае выращивания арбуза под пленкой или в условиях теплицы нитраты и стимуляторы роста могут накапливаться в мякоти в концентрациях, значительно превышающих границы нормы (норма составляет 60 мг на 1 кг).

Нитраты в арбузе способны привести к отравлению различной степени тяжести, чаще всего это раздражение кишечника со всеми вытекающими последствиями: тошнотой, рвотой, диареей. Причиной же расстройства является раздражающее действие нитритов на слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Несколько простых правил помогут вам правильно выбрать арбуз и употребить его с пользой.

В несанкционированных местах, вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест реализация бахчевых запрещена, и покупать в этих местах их не следует. Приобретать арбузы нужно в магазинах и торговых центрах, там, где организован входной контроль качества продукции и продавец может представить по вашему требованию документы, подтверждающие происхождение и качество (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, а также весы. По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы.

Не допускается продажа бахчевых культур частями, в разрезанном виде, так как на поверхности арбуза накапливается грязь, пыль и микроорганизмы, которые могут попадать с кожуры внутрь.

Перед употреблением арбуз надо обязательно тщательно вымыть, желательно с мылом и щеткой, ополоснуть кипяченой водой; нарезанный арбуз следует употребить в течение суток.

Если вы купили арбуз, но у вас есть сомнения насчет содержания в нем нитратов, можете в домашних условиях проверить его пригодность.

ПРИЗНАКИ АРБУЗА БЕЗ НИТРАТОВ:
наличие желтого пятна (бок, на котором арбуз лежал на грядке), оно должно быть максимально желтым;
хорошо выраженный яркий и контрастный цвет корки и полос кожуры арбуза;
наличие тихого треска при сжимании арбуза, а при ударе согнутым пальцем появляется умеренно звонкий звук;
на поверхности не должно быть порезов, трещин, царапин;
мякоть красная, различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета;
консистенция мякоти сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

ПРИЗНАКИ НИТРАТОВ В АРБУЗЕ:
опустите неразрезанный арбуз в воду. Если он пойдет на дно, в нем высокое количество нитратов;
срез арбуза с нитратами интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком и гладкий; срез хорошего арбуза неровный и с крупинками;
поднесите срез арбуза к свету. Если он с нитратами, будет отливать фиолетовым цветом;
наличие в мякоти желтых прожилок - признак того, что арбуз с нитратами;
если, положив немного мякоти арбуза в воду, через 15 минут она приобретет розовый оттенок, арбуз с нитратами.

Роспотребнадзор советует мыть арбузы с мылом и не резать на пробу - Бугульминская газетаРоспотребнадзор России на своём сайте еще раз напомнил главные правила выбора арбузов: -  хороший, спелый арбуз должен быть крупным - цвет его корки - яркий и контрастный, сама она твердая и блестящая - светлое пятно на боку,
06.08.2017 Бугульминская газета
Как выбрать арбуз: 10 советов Роспотребнадзора - Челнинские ИзвестияФото с сайта vestikamaza.ru. «Правильные» арбузы созревают только в августе, передают рекомендации Роспотребнадзора  «Вести КАМАЗа»  .
02.08.2017 Челнинские Известия
Правильный выбор арбуза – спасет вас от конфуза! Вот и наступил август, самый щедрый месяц ягод, овощей и фруктов!
01.08.2017 Роспотребнадзор
Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору арбузов и дынь - ИА Татар-информПеред тем как разрезать плоды, нужно их тщательно вымыть теплой водой с мылом.
01.08.2017 ИА Татар-информ
Продолжается летний сезон, и многие граждане активно приобретают свежие ягоды, фрукты и овощи нового урожая.
19.07.2017 Госалкогольинспекция
Сегодня утром в Сургуте неизвестный мужчина на центральных улицах города напал на прохожих с ножом.
19.08.2017 YaKazanec.Com
Дрисс Укабир - Бизнес OnlineЭксперты «БИЗНЕС Online» о безотказной тактике радикалов: от терактов, организованных случайными людьми, защититься невозможно Разведчики США за два месяца оповещали испанские власти о возможной террористической атаке,
18.08.2017 Бизнес Online
В Челнах разоблачили директора предприятия - Челнинские Известия
В Челнах разоблачили директора предприятия
В Набережных Челнах сотрудники Управления экономической безопасности и противодействия коррупции МВД по РТ выявили очередной факт уклонения от уплаты налогов.
Челнинские Известия
Clipboard56 - Вечер Елабуги
Смертельное ДТП: в Татарстане опрокинулся и загорелся автомобиль
В Агрызском районе около села Кулегаш опрокинулся в кювет и загорелся автомобиль «Хенде», погиб человек, есть пострадавшие, сообщили ИА «Татар-информ» в персс-службе ГУ МЧС России по РТ.
Вечер Елабуги
Семья из Челнов попросила полицию арестовать их родственника - Челнинские Известия
Семья из Челнов попросила полицию арестовать их родственника
Челнинского вора нашли через пять лет в Казахстане. Фото с сайта 31tv.ru.
Челнинские Известия
Показом документальных фильмов завершились в Москве Дни культуры Татарстана - Полномочное представительство Республики Татарстан в РФ19 августа в Полномочном представительстве Республики Татарстан в РФ прошел показ шести документальных фильмов.
19.08.2017 Полномочное представительство Республики Татарстан в РФ
В кинотеатре «Мир» состоялась творческая встреча с режиссером и показ фильма «Время танцора».
19.08.2017 ИА Татар-информ
В рамках IX Международного этнического фестиваля «Крутушка» состоится конференция о трансформациях традиций и современности.
20.08.2017 ИА Татар-информ
На Первом канале зрителей ждет гипноз - Челнинские Известия
На Первом канале зрителей ждет гипноз
Первый канал готовит для зрителей несколько новых программ. Самым интригующим шоу будет «Гипноз», который доверят вести Максиму Галкину.
Челнинские Известия
В Челнах зрители увидят пьесу о несчастной любви, основанной на реальных событиях - Челнинские Известия
В Челнах зрители увидят пьесу о несчастной любви, основанной на реальных событиях
Для труппы Набережночелнинского татарского драмтеатра летний отпуск остался позади.
Челнинские Известия
Нескучные выходные: эмоджи и бабушка легкого поведения - Челнинские Известия
Нескучные выходные: эмоджи и бабушка легкого поведения
Предлагаем вам подборку интересных мероприятий на выходные 19-20 августа.
Челнинские Известия
«Рубин» - «пожиратель» каспийских «жемчужин» - Казанские ведомостиФутболисты казанского «Рубина» по полной программе развлекли болельщиков всей страны, вдоволь покуражившись над махачкалинским «Анжи».
19.08.2017 Казанские ведомости
Сегодня на «Казань Арене» «Рубин» с разгромным счетом 6:0 победил махачкалинский «Анжи».
19.08.2017 Бизнес Online
В очередном матче чемпионата РФПЛ казанский «Рубин» принимал в Казани махачкалинский клуб и уверенно победил со счетом 6:0.
19.08.2017 ИА Татар-информ
Ирина Пермитина привезла из США в Челны пять золотых медалей - Челнинские Известия
Ирина Пермитина привезла из США в Челны пять золотых медалей
Прославленная спортсменка –легкоатлетка из Челнов Ирина Пермитина в составе сборной МВД России приняла участие в ХVII Всемирных играх полицейских и пожарных в Лос-Анджелесе.
Челнинские Известия
«Рубин» - «Анжи»: три причины победить - Казанские ведомости
«Рубин» - «Анжи»: три причины победить
Завтра в Казани состоится игра между казанским «Рубином» и махачкалинским «Анжи».
Казанские ведомости
«Тотальный спиннинг» - готовы к большому улову? - Казанские ведомости
«Тотальный спиннинг» - готовы к большому улову?
Сегодня на базе отдыха «Бережок» состоялось открытие турнира по ловле рыбы спиннингом с лодок «Тотальный спиннинг».
Казанские ведомости
pilot - Республика Татарстан    20 августа в России отмечают День Воздушного флота. Работников и ветеранов гражданской авиации поздравляет министр транспорта и дорожного хозяйства РТ Ленар Сафин.
20.08.2017 Республика Татарстан
Школьники написали обращение к населению, призвав внести вклад в охрану природы и бросать только пустую, чистую пластиковую посуду.
19.08.2017 ИА Татар-информ
Участницами конкурса станут челнинки, находящиеся в декретном отпуске. (Набережные Челны, 19 августа, «Татар-информ», Эльвира Мухаметдинова).
19.08.2017 ИА Татар-информ
В Татарстане обнаружено много заброшенных детских лагерей - Новая Неделя
В Татарстане обнаружено много заброшенных детских лагерей
Организация детского отдыха по канонам, заложенным ещё в советское время, давно уже ушла в прошлое.
Новая Неделя
Холодное лето 2017 года удивило ценами на помидоры - Казанские ведомости
Холодное лето 2017 года удивило ценами на помидоры
Нынешнее лето удивило своей нестандартностью и оригинальностью, вызывая эмоции не из приятных.
Казанские ведомости
Победитель конкурса «#Башкитап» рассказал, почему у японцев немодно читать электронные книги - Казанские ведомости
Победитель конкурса «#Башкитап» рассказал, почему у японцев немодно читать электронные книги
Вчера, 17 августа, в редакции торжественно вручили приз - книги - третьему победителю нашего необычного конкурса «#Башкитап».
Казанские ведомости
tyr - Республика Татарстан    18 августа Президент Татарстана Рустам Минниханов прибыл с рабочим визитом в Турецкую Республику.
18.08.2017 Республика Татарстан
Дрисс Укабир - Бизнес OnlineЭксперты «БИЗНЕС Online» о безотказной тактике радикалов: от терактов, организованных случайными людьми, защититься невозможно Разведчики США за два месяца оповещали испанские власти о возможной террористической атаке,
18.08.2017 Бизнес Online
Ирина Барметова - Бизнес OnlineПо мнению организаторов зачинщики скандала вокруг форума пытаются его превратить «в клуб любителей Пушкина имени барона Дантеса» Сегодня в Казани стартовал 11-й по счету «Аксенов-фест»,
19.08.2017 Бизнес Online
Сегодня на «Казань Арене» «Рубин» с разгромным счетом 6:0 победил махачкалинский «Анжи».
19.08.2017 Бизнес Online
Сегодня в рамках рабочей поездки в Турецкую Республику Президент Республики Татарстан Рустам Минниханов ознакомился со строительством нефтеперерабатывающего комплекса «Star» компании «SOCAR».
19.08.2017 Правительство РТ