Новости города БезФормата.Ru
Казань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Выбирайте арбуз правильно!

Выбирайте арбуз правильно! - Казанские ведомости
Выбирайте арбуз правильно! - Казанские ведомости
Фото: kazved.ru
Вот и наступил август, самый щедрый месяц ягод, овощей и фруктов! И конечно же, в продаже появились арбузы. Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан напомнило правила выбора и употребления этой популярной ягоды.

В арбузах содержится много полезных веществ: каротин, витамины группы В, витамин С, минералы кальций, железо, магний, натрий, калий, клетчатка. Арбуз содержит немного углеводов, в основном это фруктоза, что важно для больных сахарным диабетом. Арбуз может быть средством для утоления жажды, а также хорошим мочегонным.

Арбуз считается диетическим продуктом, и его используют для корректировки веса. Обладает низкой калорийностью - в 100 г мякоти содержится всего 38 ккал, при этом арбуз превосходно утоляет голод, так как имеет сладкий вкус. Ну и благодаря мочегонным свойствам масса тела становится объективно на 1 - 2 кг меньше из-за выведения лишней жидкости из организма.

Но нужно помнить, что при всех положительных качествах арбуза польза его будет действительно реальной при одном обязательном условии - он должен быть спелым.

Традиционно арбузы выращиваются на открытом грунте, доспевают они в лучах жаркого летнего солнца и как раз в августе уже достаточно зрелые и спелые. Но в случае выращивания арбуза под пленкой или в условиях теплицы нитраты и стимуляторы роста могут накапливаться в мякоти в концентрациях, значительно превышающих границы нормы (норма составляет 60 мг на 1 кг).

Нитраты в арбузе способны привести к отравлению различной степени тяжести, чаще всего это раздражение кишечника со всеми вытекающими последствиями: тошнотой, рвотой, диареей. Причиной же расстройства является раздражающее действие нитритов на слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Несколько простых правил помогут вам правильно выбрать арбуз и употребить его с пользой.

В несанкционированных местах, вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест реализация бахчевых запрещена, и покупать в этих местах их не следует. Приобретать арбузы нужно в магазинах и торговых центрах, там, где организован входной контроль качества продукции и продавец может представить по вашему требованию документы, подтверждающие происхождение и качество (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, а также весы. По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы.

Не допускается продажа бахчевых культур частями, в разрезанном виде, так как на поверхности арбуза накапливается грязь, пыль и микроорганизмы, которые могут попадать с кожуры внутрь.

Перед употреблением арбуз надо обязательно тщательно вымыть, желательно с мылом и щеткой, ополоснуть кипяченой водой; нарезанный арбуз следует употребить в течение суток.

Если вы купили арбуз, но у вас есть сомнения насчет содержания в нем нитратов, можете в домашних условиях проверить его пригодность.

ПРИЗНАКИ АРБУЗА БЕЗ НИТРАТОВ:
  • наличие желтого пятна (бок, на котором арбуз лежал на грядке), оно должно быть максимально желтым;
  • хорошо выраженный яркий и контрастный цвет корки и полос кожуры арбуза;
  • наличие тихого треска при сжимании арбуза, а при ударе согнутым пальцем появляется умеренно звонкий звук;
  • на поверхности не должно быть порезов, трещин, царапин;
  • мякоть красная, различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета;
  • консистенция мякоти сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.
  • ПРИЗНАКИ НИТРАТОВ В АРБУЗЕ:
  • опустите неразрезанный арбуз в воду. Если он пойдет на дно, в нем высокое количество нитратов;
  • срез арбуза с нитратами интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком и гладкий; срез хорошего арбуза неровный и с крупинками;
  • поднесите срез арбуза к свету. Если он с нитратами, будет отливать фиолетовым цветом;
  • наличие в мякоти желтых прожилок - признак того, что арбуз с нитратами;
  • если, положив немного мякоти арбуза в воду, через 15 минут она приобретет розовый оттенок, арбуз с нитратами.
  • Роспотребнадзор советует мыть арбузы с мылом и не резать на пробу - Бугульминская газетаРоспотребнадзор России на своём сайте еще раз напомнил главные правила выбора арбузов: -  хороший, спелый арбуз должен быть крупным - цвет его корки - яркий и контрастный, сама она твердая и блестящая - светлое пятно на боку,
    06.08.2017 Бугульминская газета
    Как выбрать арбуз: 10 советов Роспотребнадзора - Челнинские ИзвестияФото с сайта vestikamaza.ru. «Правильные» арбузы созревают только в августе, передают рекомендации Роспотребнадзора  «Вести КАМАЗа»  .
    02.08.2017 Челнинские Известия
    Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору арбузов и дынь - ИА Татар-информПеред тем как разрезать плоды, нужно их тщательно вымыть теплой водой с мылом.
    01.08.2017 ИА Татар-информ
    Продолжается летний сезон, и многие граждане активно приобретают свежие ягоды, фрукты и овощи нового урожая.
    19.07.2017 Госалкогольинспекция
    Рекомендации альметьевцам при выборе фруктов и овощей в летний период - Альметьевский районПродолжается летний сезон, и многие граждане активно приобретают свежие ягоды, фрукты и овощи нового урожая.
    19.07.2017 Альметьевский район
    Сегодня Президент Республики Татарстан Рустам Минниханов с рабочим визитом прибыл в Турецкую Республику.
    21.08.2017 Kazan-Day.Ru
    Президент Республики Татарстан Рустам Минниханов в рамках рабочей поездки в Турецкую Республику посетил Эгейскую свободную экономическую зону.
    19.08.2017 Правительство РТ
    Арбитражный суд Москвы принял к производству иск Siemens к структурам «Ростеха», касающийся поставки турбин для электростанций в Крыму,
    20.08.2017 Бизнес Online
    zerno - Республика Татарстан
    Жатва с большой буквы
        Погода в начале нынешнего лета принесла аграриям немало сюрпризов.
    Республика Татарстан
    neftehim - Республика Татарстан
    Единственная в своем роде
        ПАО «Нижнекамскнефтехим» относится к числу ведущих российских и мировых производителей синтетических каучуков, в том числе такого, как изопреновый,
    Республика Татарстан
    view_2896087_2373569 - Республика Татарстан
    Президент проинспектировал ход уборки урожая
        МУСЛЮМОВЦЫ НАДЕЮТСЯ НА ВЫСОКИЙ УРОЖАЙ 15 августа в ходе рабочей поездки в Муслюмовский муниципальный район Президент Рустам Минниханов проинспектировал ход уборочных работ и обсудил с аграриями актуальные во
    Республика Татарстан
    Пытаясь получить кредит, бугульминка стала жертвой мошенников - Bugulma.wsВ Дежурную часть местного ОМВД обратилась  56-летняя гр-ка Б. и рассказала, что 15 августа ей позвонила девушка и представилась сотрудницей банка,
    20.08.2017 Bugulma.ws
    Минобороны России сообщило, что авиация ВКС РФ нанесла удар по колонне боевиков «Исламского государства» (ИГ; запрещена в РФ) в районе сирийского города Дейр-эз-Зора.
    21.08.2017 Коммерсантъ
    Видео: Серьезная авария на Оренбургском тракте - ИА Татар-информЛегковушка столкнулась с дорожной «ГАЗелью». (Казань, 20 августа, «Татар-информ»).
    20.08.2017 ИА Татар-информ
    В Татарстане грузовик раздавил машину с водителем - Челнинские Известия
    В Татарстане грузовик раздавил машину с водителем
    Вчера на трассах республики произошли два страшных ДТП с погибшими и пострадавшими.
    Челнинские Известия
    41-51 - Вечер Елабуги
    В Петербурге автомобиль влетел в толпу людей
    В Санкт-Петербурге иномарка влетела в группу людей, одна женщина погибла на месте, еще одна скончалась в карете скорой помощи, два других пострадавших госпитализированы в тяжелом состоянии,
    Вечер Елабуги
    Заказное убийство в Челнах: стало известно, кто и почему зарезал маникюршу - Челнинские Известия
    Заказное убийство в Челнах: стало известно, кто и почему зарезал маникюршу
    Резонансное дело об убийстве 43-летней маникюрши из Челнов раскрыто. Задержаны трое подозреваемых мужчин.
    Челнинские Известия
    91-летний Джерри Льюис перенес ряд сложных операций, а также лечился от лекарственной зависимости.
    20.08.2017 ИА Татар-информ
    Творческий цикл откроет 24 августа премьера сезона – музыкальная комедия «Студенческий договор.
    20.08.2017 ИА Татар-информ
    Неугасающая популярность автора «Айболита» и «Тараканища» связана с тем, что его стихи легко запоминаются и даже успокаивают детей, уверены эксперты.
    20.08.2017 ИА Татар-информ
    4284 - Вечер Елабуги
    Вадим Абдрашитов: Я не понимаю, почему до сих пор нет татарского кино
    Темой выступления на литературном собрании «Россия – множественное число» кинорежиссера Вадима Абдрашитова стал национальный киноязык.
    Вечер Елабуги
    Fotolia_5862533_M - Вечер Елабуги
    Ренат Харис: Современная русская литература – действительно, только русская
    «Если взять современную русскую литературу, она действительно только русская.
    Вечер Елабуги
    На Первом канале зрителей ждет гипноз - Челнинские Известия
    На Первом канале зрителей ждет гипноз
    Первый канал готовит для зрителей несколько новых программ. Самым интригующим шоу будет «Гипноз», который доверят вести Максиму Галкину.
    Челнинские Известия
    «Серебро» взяла пара из Северной Кореи Хен Ил Мен и Ри Хен Джу (410,70), «бронзу» – южнокорейцы Ву Харам и Ким Йоннам (391,26).
    20.08.2017 ИА Татар-информ
    . - Бизнес OnlineКазань забила шесть мячей Махачкале, но осталась без бразильского бомбардира и легендарного аксессуара своего тренера «Рубин» накануне одержал саму крупную победу в высшем дивизионе российского футбола.
    20.08.2017 Бизнес Online
    Челнинские амазонки - Челнинские Известия«Сила женщины в ее слабости» – гласит известная фраза. Но женщины, которые выбрали мужской вид спорта, так не считают, точно так же, как и их тренеры.
    20.08.2017 Челнинские Известия
    Финишировал казанский этап Кубка мира по русским шашкам - Казанские ведомости
    Финишировал казанский этап Кубка мира по русским шашкам
    Вчера вечером в Казани финишировал IX «Кубок информационных технологий» - 4-й этап Кубка Мира по русским шашкам.
    Казанские ведомости
    В Казани дали старт «Гонке героев»
    Торжественное открытие соревнований состоялось в городе-курорте «Свияжские Холмы» .
    Элита Татарстана
    «Рубин» - «пожиратель» каспийских «жемчужин» - Казанские ведомости
    «Рубин» - «пожиратель» каспийских «жемчужин»
    Футболисты казанского «Рубина» по полной программе развлекли болельщиков всей страны, вдоволь покуражившись над махачкалинским «Анжи».
    Казанские ведомости
    В международном аэропорту «Казань» высокую гостью встретил Государственный Советник Республики Татарстан Минтимер Шаймиев.
    20.08.2017 Казанские ведомости
    tyr - Республика Татарстан    18 августа Президент Татарстана Рустам Минниханов прибыл с рабочим визитом в Турецкую Республику.
    18.08.2017 Республика Татарстан
    Видео: Серьезная авария на Оренбургском тракте - ИА Татар-информЛегковушка столкнулась с дорожной «ГАЗелью». (Казань, 20 августа, «Татар-информ»).
    20.08.2017 ИА Татар-информ
    Дрисс Укабир - Бизнес OnlineЭксперты «БИЗНЕС Online» о безотказной тактике радикалов: от терактов, организованных случайными людьми, защититься невозможно Разведчики США за два месяца оповещали испанские власти о возможной террористической атаке,
    18.08.2017 Бизнес Online
    . - Бизнес OnlineКазань забила шесть мячей Махачкале, но осталась без бразильского бомбардира и легендарного аксессуара своего тренера «Рубин» накануне одержал саму крупную победу в высшем дивизионе российского футбола.
    20.08.2017 Бизнес Online