Новости города БезФормата.Ru
Казань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Выбирайте арбуз правильно!

Выбирайте арбуз правильно! - Казанские ведомости
Выбирайте арбуз правильно! - Казанские ведомости
Фото: kazved.ru
Вот и наступил август, самый щедрый месяц ягод, овощей и фруктов! И конечно же, в продаже появились арбузы. Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан напомнило правила выбора и употребления этой популярной ягоды.

В арбузах содержится много полезных веществ: каротин, витамины группы В, витамин С, минералы кальций, железо, магний, натрий, калий, клетчатка. Арбуз содержит немного углеводов, в основном это фруктоза, что важно для больных сахарным диабетом. Арбуз может быть средством для утоления жажды, а также хорошим мочегонным.

Арбуз считается диетическим продуктом, и его используют для корректировки веса. Обладает низкой калорийностью - в 100 г мякоти содержится всего 38 ккал, при этом арбуз превосходно утоляет голод, так как имеет сладкий вкус. Ну и благодаря мочегонным свойствам масса тела становится объективно на 1 - 2 кг меньше из-за выведения лишней жидкости из организма.

Но нужно помнить, что при всех положительных качествах арбуза польза его будет действительно реальной при одном обязательном условии - он должен быть спелым.

Традиционно арбузы выращиваются на открытом грунте, доспевают они в лучах жаркого летнего солнца и как раз в августе уже достаточно зрелые и спелые. Но в случае выращивания арбуза под пленкой или в условиях теплицы нитраты и стимуляторы роста могут накапливаться в мякоти в концентрациях, значительно превышающих границы нормы (норма составляет 60 мг на 1 кг).

Нитраты в арбузе способны привести к отравлению различной степени тяжести, чаще всего это раздражение кишечника со всеми вытекающими последствиями: тошнотой, рвотой, диареей. Причиной же расстройства является раздражающее действие нитритов на слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Несколько простых правил помогут вам правильно выбрать арбуз и употребить его с пользой.

В несанкционированных местах, вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест реализация бахчевых запрещена, и покупать в этих местах их не следует. Приобретать арбузы нужно в магазинах и торговых центрах, там, где организован входной контроль качества продукции и продавец может представить по вашему требованию документы, подтверждающие происхождение и качество (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, а также весы. По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы.

Не допускается продажа бахчевых культур частями, в разрезанном виде, так как на поверхности арбуза накапливается грязь, пыль и микроорганизмы, которые могут попадать с кожуры внутрь.

Перед употреблением арбуз надо обязательно тщательно вымыть, желательно с мылом и щеткой, ополоснуть кипяченой водой; нарезанный арбуз следует употребить в течение суток.

Если вы купили арбуз, но у вас есть сомнения насчет содержания в нем нитратов, можете в домашних условиях проверить его пригодность.

ПРИЗНАКИ АРБУЗА БЕЗ НИТРАТОВ:
  • наличие желтого пятна (бок, на котором арбуз лежал на грядке), оно должно быть максимально желтым;
  • хорошо выраженный яркий и контрастный цвет корки и полос кожуры арбуза;
  • наличие тихого треска при сжимании арбуза, а при ударе согнутым пальцем появляется умеренно звонкий звук;
  • на поверхности не должно быть порезов, трещин, царапин;
  • мякоть красная, различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета;
  • консистенция мякоти сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.
  • ПРИЗНАКИ НИТРАТОВ В АРБУЗЕ:
  • опустите неразрезанный арбуз в воду. Если он пойдет на дно, в нем высокое количество нитратов;
  • срез арбуза с нитратами интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком и гладкий; срез хорошего арбуза неровный и с крупинками;
  • поднесите срез арбуза к свету. Если он с нитратами, будет отливать фиолетовым цветом;
  • наличие в мякоти желтых прожилок - признак того, что арбуз с нитратами;
  • если, положив немного мякоти арбуза в воду, через 15 минут она приобретет розовый оттенок, арбуз с нитратами.
  • Роспотребнадзор советует мыть арбузы с мылом и не резать на пробу - Бугульминская газетаРоспотребнадзор России на своём сайте еще раз напомнил главные правила выбора арбузов: -  хороший, спелый арбуз должен быть крупным - цвет его корки - яркий и контрастный, сама она твердая и блестящая - светлое пятно на боку,
    06.08.2017 Бугульминская газета
    Как выбрать арбуз: 10 советов Роспотребнадзора - Челнинские ИзвестияФото с сайта vestikamaza.ru. «Правильные» арбузы созревают только в августе, передают рекомендации Роспотребнадзора  «Вести КАМАЗа»  .
    02.08.2017 Челнинские Известия
    Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору арбузов и дынь - ИА Татар-информПеред тем как разрезать плоды, нужно их тщательно вымыть теплой водой с мылом.
    01.08.2017 ИА Татар-информ
    Продолжается летний сезон, и многие граждане активно приобретают свежие ягоды, фрукты и овощи нового урожая.
    19.07.2017 Госалкогольинспекция
    Рекомендации альметьевцам при выборе фруктов и овощей в летний период - Альметьевский районПродолжается летний сезон, и многие граждане активно приобретают свежие ягоды, фрукты и овощи нового урожая.
    19.07.2017 Альметьевский район
    Img 20170814130523 471 - Inkazan.RuМУП "Водоканал" разместил на сайте госзакупок тендер на проектно-изыскательские работы по рекультивации иловых полей.
    22.01.2018 Inkazan.Ru
    «О прекращении незаконной деятельности индивидуального предпринимателя Абдуллина Руслана Бильгусовича»   В связи с поступлением обращений на неудовлетворительные условия проживания в связи с запахом кальяна и шу
    23.01.2018 Роспотребнадзор
    Обычно в печи отправляют мясо, но бывает, что и яблоки. Фото: Роман ЗЛОБИН - Комсомольская правда Казань
    Зачем уничтожать санкционные продукты, если их можно съесть
    Россия уничтожает продукты, хотя многие малообеспеченные голодают [инфографика] Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich ШВЕДСКИЙ СТОЛ ПО-СРЕДНЕРУССКИ В среднерусском городке моей бабушки рядом с вокзалом есть помойка,
    Комсомольская правда Казань
    88888888888 - Республика Татарстан
    Спасти трудовую пенсию
    В Татарстане можно электронно получить справку о подтверждении рабочего стажа     Нет повести печальнее на свете, чем повесть о потерянной пенсии.
    Республика Татарстан
    Наталья Касперская на встрече с Владимиром Путиным в 2001 году. Фото Сергея Величкина и Владимира Родионова (ИТАР-ТАСС) - Комсомольская правда Казань
    Наталья Касперская: «Биткоин — это разработка американских спецслужб»
    Сооснователь «Лаборатории Касперского» - о том, чем опасно бесконтрольное использование криптовалюты [Эксклюзив "КП"] Наталья КАСПЕРСКАЯ Происхождение биткоина В последние два года мы регулярно,
    Комсомольская правда Казань
    В Казани столкнулись два маршрутных автобуса: есть пострадавшие - Казанские ведомостиСегодня утром на проспекте Х.Ямашева столкнулись автобусы №60 и №36. Всего в них находились 72 человека.
    23.01.2018 Казанские ведомости
    Руководителя Бюро №1 «Главного бюро медико-социальной экспертизы по Республике Татарстан» Елену Румбешту задержали за взятку.
    23.01.2018 Вечерняя Казань
    «Я что, не вижу, что он из слесарного здания в торговый центр превратился?» - Бизнес OnlineНе выслушав и треть потерпевших, суд по делу о пожаре в «Адмирале» вызвал на допрос свидетелей — сотрудников ГУ МЧС по РТ.
    23.01.2018 Бизнес Online
    Опрос школьников Фото: Дмитрий ПОЛУХИН - Комсомольская правда Казань
    Исследование ученых: каждого третьего ребенка травили в классе
    Разбираемся в том, что могло стать причиной трагедии в Улан-Удэ [инфографика] Александр МИЛКУС Взял топор и пошел крушить … Закидали классы «коктейлями Молотова»… Жестокость подростков, напавших на учительницу и школьников,
    Комсомольская правда Казань
    В Татарстане на трассе столкнулись 5 легковушек - есть погибшие (ФОТО) - Вечерняя Казань
    В Татарстане на трассе столкнулись 5 легковушек - есть погибшие (ФОТО)
    Смертельное ДТП с участием пяти автомобилей произошло 21 января в Высокогорском районе Татарстана.
    Вечерняя Казань
    58600_picture_9fb3afa309a6345dc1b9aafb94bb681ec5f07515 - Вечер Елабуги
    При столкновении пяти автомобилей на трассе в Татарстане погибли два человека
    Серьезная авария произошла в Татарстане на трассе Казань – Малмыж, сообщили в пресс-службе МВД по РТ.
    Вечер Елабуги
    В расширенном заседании коллегии Министерства культуры Республики Татарстан принял участие Премьер – министр Республики Татарстан Алексей Песошин.
    22.01.2018 Министерство культуры РТ
    В Бавлах открылась выставка фронтовых писем - Бавлинский муниципальный районСегодня в краеведческом музее Бавлов состоялось открытие передвижной фотовыставки-эстафеты «Письма военных лет.
    23.01.2018 Бавлинский муниципальный район
    67676767665555 - Республика Татарстан    НАСТОЯЩЕЕ ЖЕНСКОЕ ДЕЛО Женская депутатская группа «Мэрхэмэт – Милосердие» выбрала для проведения семинара руководителей объединений женщин-депутатов необычное место – мультимедийный исторический парк «Россия
    23.01.2018 Республика Татарстан
    Библиотека стала оазисом духовной жизни
    На своем веку мне, жительнице Казани, пришлось побывать во многих библиотеках, в том числе и в Москве, и в Санкт-Петербурге.
    Казанские ведомости
    1111 - Республика Татарстан
    В Москву с концертами
        Казанский камерный оркестр La Primavera выступит в Первопрестольной в рамках абонемента Московской государственной консерватории.
    Республика Татарстан
    mardzani - Республика Татарстан
    С почтением к наследию просветителя
        Серия биобиблиографических справочников о выдающихся деятелях культуры  Татарстана пополнилась новым изданием, посвященным 200-летию со дня рождения Шигабутдина Марджани (1818–1889).
    Республика Татарстан
    Предприятие не планирует останавливать производство. (Казань, 23 января, «Татар-информ»).
    23.01.2018 ИА Татар-информ
    Саломон Рондон случайно сломал ногу хавбеку «Эвертона» - Казанские ведомостиБывший игрок «Рубина» и «Зенита» пожелал выздоровления Джеймсу Маккарти. Неприятный инцидент произошел в очередном туре АПЛ.
    23.01.2018 Казанские ведомости
    Шестерым татарстанцам разрешат признаться в любви на всю Казань - ИА Татар-информВ ролике ко Дню святого Валентина должна быть отражена идея романтического признания в любви.
    22.01.2018 ИА Татар-информ
    Данис Зарипов не сыграет в матче против ЦСКА - Казанские ведомости
    Данис Зарипов не сыграет в матче против ЦСКА
    Нападающий «Ак Барса» не восстановился после травмы. Источник изображения: http://ak-bars.ru Нападающие Данис Зарипов и Михаил Глухов не сыграют сегодня против ЦСКА.
    Казанские ведомости
    Атте Охтамаа выступит на Олимпиаде в Корее - Казанские ведомости
    Атте Охтамаа выступит на Олимпиаде в Корее
    Защитник казанского «Ак Барса» Атте Охтамаа выступит на Олимпиаде в Пхенчхане в составе финской национальной сборной.
    Казанские ведомости
    Из списков участников Олимпиады вычеркнуты биатлонист Антон Шипулин и лыжник Сергей Устюгов. Фото: ТАСС и Михаил Фролов - Комсомольская правда Казань
    Отстранение Устюгова и Шипулина: МОК демонстративно выбивает тех, кто может завоевать медали для сборной России
    Сильнейших российских биатлониста и лыжника вслед за Виктором Аном вычеркнули из списка кандидатов на участие в Олимпиаде Андрей ВДОВИН @av_esq Международный олимпийский комитет продолжает делать все,
    Комсомольская правда Казань
    В Казани столкнулись два маршрутных автобуса: есть пострадавшие - Казанские ведомостиСегодня утром на проспекте Х.Ямашева столкнулись автобусы №60 и №36. Всего в них находились 72 человека.
    23.01.2018 Казанские ведомости
    Руководителя Бюро №1 «Главного бюро медико-социальной экспертизы по Республике Татарстан» Елену Румбешту задержали за взятку.
    23.01.2018 Вечерняя Казань
    Зинэтула Билялетдинов: «Мы серьезно готовимся к матчу» - Казанские ведомостиГлавный тренер «Ак Барса» дал комментарий перед матчем регулярного чемпионата КХЛ против ЦСКА.
    23.01.2018 Казанские ведомости
    Российский лидер приедет в столицу Татарстана 25 января. (Казань, 23 января, «Татар-информ»).
    23.01.2018 ИА Татар-информ
    Фото: youtube.com - E-kazan.RuФото: youtube.com На улице Беломорская были замечены пони. Они прогуливались по проезжей части, почти не обращая внимания на автомобилистов и пешеходов.
    23.01.2018 E-kazan.Ru