Новости города БезФормата.Ru
Казань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Выбирайте арбуз правильно!

Выбирайте арбуз правильно! - Казанские ведомости
Выбирайте арбуз правильно! - Казанские ведомости
Фото: kazved.ru
Вот и наступил август, самый щедрый месяц ягод, овощей и фруктов! И конечно же, в продаже появились арбузы. Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан напомнило правила выбора и употребления этой популярной ягоды.

В арбузах содержится много полезных веществ: каротин, витамины группы В, витамин С, минералы кальций, железо, магний, натрий, калий, клетчатка. Арбуз содержит немного углеводов, в основном это фруктоза, что важно для больных сахарным диабетом. Арбуз может быть средством для утоления жажды, а также хорошим мочегонным.

Арбуз считается диетическим продуктом, и его используют для корректировки веса. Обладает низкой калорийностью - в 100 г мякоти содержится всего 38 ккал, при этом арбуз превосходно утоляет голод, так как имеет сладкий вкус. Ну и благодаря мочегонным свойствам масса тела становится объективно на 1 - 2 кг меньше из-за выведения лишней жидкости из организма.

Но нужно помнить, что при всех положительных качествах арбуза польза его будет действительно реальной при одном обязательном условии - он должен быть спелым.

Традиционно арбузы выращиваются на открытом грунте, доспевают они в лучах жаркого летнего солнца и как раз в августе уже достаточно зрелые и спелые. Но в случае выращивания арбуза под пленкой или в условиях теплицы нитраты и стимуляторы роста могут накапливаться в мякоти в концентрациях, значительно превышающих границы нормы (норма составляет 60 мг на 1 кг).

Нитраты в арбузе способны привести к отравлению различной степени тяжести, чаще всего это раздражение кишечника со всеми вытекающими последствиями: тошнотой, рвотой, диареей. Причиной же расстройства является раздражающее действие нитритов на слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Несколько простых правил помогут вам правильно выбрать арбуз и употребить его с пользой.

В несанкционированных местах, вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест реализация бахчевых запрещена, и покупать в этих местах их не следует. Приобретать арбузы нужно в магазинах и торговых центрах, там, где организован входной контроль качества продукции и продавец может представить по вашему требованию документы, подтверждающие происхождение и качество (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, а также весы. По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы.

Не допускается продажа бахчевых культур частями, в разрезанном виде, так как на поверхности арбуза накапливается грязь, пыль и микроорганизмы, которые могут попадать с кожуры внутрь.

Перед употреблением арбуз надо обязательно тщательно вымыть, желательно с мылом и щеткой, ополоснуть кипяченой водой; нарезанный арбуз следует употребить в течение суток.

Если вы купили арбуз, но у вас есть сомнения насчет содержания в нем нитратов, можете в домашних условиях проверить его пригодность.

ПРИЗНАКИ АРБУЗА БЕЗ НИТРАТОВ:
  • наличие желтого пятна (бок, на котором арбуз лежал на грядке), оно должно быть максимально желтым;
  • хорошо выраженный яркий и контрастный цвет корки и полос кожуры арбуза;
  • наличие тихого треска при сжимании арбуза, а при ударе согнутым пальцем появляется умеренно звонкий звук;
  • на поверхности не должно быть порезов, трещин, царапин;
  • мякоть красная, различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета;
  • консистенция мякоти сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.
  • ПРИЗНАКИ НИТРАТОВ В АРБУЗЕ:
  • опустите неразрезанный арбуз в воду. Если он пойдет на дно, в нем высокое количество нитратов;
  • срез арбуза с нитратами интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком и гладкий; срез хорошего арбуза неровный и с крупинками;
  • поднесите срез арбуза к свету. Если он с нитратами, будет отливать фиолетовым цветом;
  • наличие в мякоти желтых прожилок - признак того, что арбуз с нитратами;
  • если, положив немного мякоти арбуза в воду, через 15 минут она приобретет розовый оттенок, арбуз с нитратами.
  • Роспотребнадзор советует мыть арбузы с мылом и не резать на пробу - Бугульминская газетаРоспотребнадзор России на своём сайте еще раз напомнил главные правила выбора арбузов: -  хороший, спелый арбуз должен быть крупным - цвет его корки - яркий и контрастный, сама она твердая и блестящая - светлое пятно на боку,
    06.08.2017 Бугульминская газета
    Как выбрать арбуз: 10 советов Роспотребнадзора - Челнинские ИзвестияФото с сайта vestikamaza.ru. «Правильные» арбузы созревают только в августе, передают рекомендации Роспотребнадзора  «Вести КАМАЗа»  .
    02.08.2017 Челнинские Известия
    Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору арбузов и дынь - ИА Татар-информПеред тем как разрезать плоды, нужно их тщательно вымыть теплой водой с мылом.
    01.08.2017 ИА Татар-информ
    Продолжается летний сезон, и многие граждане активно приобретают свежие ягоды, фрукты и овощи нового урожая.
    19.07.2017 Госалкогольинспекция
    Рекомендации альметьевцам при выборе фруктов и овощей в летний период - Альметьевский районПродолжается летний сезон, и многие граждане активно приобретают свежие ягоды, фрукты и овощи нового урожая.
    19.07.2017 Альметьевский район
    Мэр Набережных Челнов Наиль Магдеев сегодня в Москве защищает план ремонта дороги Хлебного проезда, сообщает пресс-служба исполкома города.
    25.09.2017 Вечерние Челны
    Gears of Machinery - Республика Татарстан    24 сентября в России отметили День машиностроителя. Работников отрасли Татарстана, ветеранов с профессиональным праздником поздравил заместитель Премьер-министра – министр промышленности и торговли РТ Альберт Каримов.
    25.09.2017 Республика Татарстан
    view_3015627_2450890 - Республика Татарстан
    Предпринимателей всесторонне поддержат
        Перспективы малого бизнеса оценили участники форума малого и среднего предпринимательства «Взгляд в будущее», который проходил в Казани 21–22 сентября.
    Республика Татарстан
    foto-s-sammita-600x400 - Республика Татарстан
    Продажа топлива – ключевой фактор
        На днях состоялся XII экономический саммит предприятий рознично-сбытовой сети компании «Татнефть».
    Республика Татарстан
    Наиль Магдеев и главный ветеринарный инспектор РТ проинспектировали сельхоз ярмарки
    В минувшую субботу мэр города Наиль Магдеев вместе с главным государственным ветеринарным инспектором Республики Татарстан Алмазом Хисамутдиновым посетили сельскохозяйственную ярмарку, расположенную на улице Ш.Усманова.
    Вечерние Челны
    В Татарстане налетчики в масках обрыдались при попытке ограбить салон ритуальных услуг - Бугульминская газетаИнцидент произошел в Елабуге. Сообщение о разбое поступило в полицию в субботу в 7.50 утра.
    26.09.2017 Бугульминская газета
    Перед вылетом пассажир вместе с друзьями распивал алкоголь в «дьюти фри».
    25.09.2017 ИА Татар-информ
    Владельца челнинских турагентств приговорили к четырем годам колонии - Челнинские Известия
    Владельца челнинских турагентств приговорили к четырем годам колонии
    Фото с сайта maksishow.ru. Верховный суд Татарстана утвердил приговор осужденному за мошенничество бизнесмену, владельцу челнинских туристических агентств Sunmar и Лето Сергею Беленкову.
    Челнинские Известия
    В соседнем городе аферист обманул 92-летнюю старушку - Бугульминская газета
    В соседнем городе аферист обманул 92-летнюю старушку
    В отдел МВД России по Лениногорскому району обратилась 92-летняя местная жительница.
    Бугульминская газета
    Бугульминец отправится в колонию за повторное управление автомобилем в нетрезвом виде - Бугульминская газета
    Бугульминец отправится в колонию за повторное управление автомобилем в нетрезвом виде
    Бугульминская городская прокуратура поддержала государственное обвинение по уголовному делу в отношении ранее судимого 19-летнего местного жителя.
    Бугульминская газета
    Минтимер Шаймиев посетил выставку «Биляр. Осень 1236 года» - ИА Татар-информГосударственный советник Татарстана осмотрел картины, посвященные последним дням одной из столиц Волжской Булгарии.
    25.09.2017 ИА Татар-информ
    Каждая семья представила мини-спектакль, презентацию своих семейных традиций, в том числе фирменных семейных блюд.
    25.09.2017 ИА Татар-информ
    Музей Фаниса Яруллина посетили отдыхающие из санатория "Березка" - Бавлинский муниципальный район Среди гостей был и заслуженный работник культуры Республики Татарстан, режиссер, член союза театральной деятельности России и Татарстана Камиль Зиннатович Саттаров.
    25.09.2017 Бавлинский муниципальный район
    view_3034707_2450778 - Республика Татарстан
    Достойны имени великого земляка
        Уникальное трехтомное собрание сочинений Гавриила Державина вручили Президенту Рустаму Минниханову на завершившихся в субботу в столице Татарстана Державинских чтениях.
    Республика Татарстан
    Виолончелист-виртуоз Георгий Гусев из США выступит в Челнах - Челнинские Известия
    Виолончелист-виртуоз Георгий Гусев из США выступит в Челнах
    Первые шаги в мир музыки Георгий Гусев сделал в Челнах С 26 по 29 сентября в Набережных Челнах пройдут гастроли виолончелиста-виртуоза Георгия Гусева.
    Челнинские Известия
    videoconference02_ - Вечер Елабуги
    Значимость проекта «Историческая память»
    Сотрудники Елабужского государственного музея-заповедника приняли участие в совещании в режиме видеоконференции, которое состоялось в рамках реализации проекта «Историческая память».
    Вечер Елабуги
    Курбан Бердыев: «Очень обидное поражение» - ИА Татар-информПо словам главного тренера «Рубина», в воротах играет тот, кто сильнее. (Казань, 25 сентября, «Татар-информ», Сергей Гаврилов).
    25.09.2017 ИА Татар-информ
    Шамиль Тарпищев: Мне очень приятно, что в Татарстане спорт является достоянием региона - ИА Татар-информЯрким световым шоу открылся в Казани основной турнир чемпионата России по теннису 2017 года.
    25.09.2017 ИА Татар-информ
    «Рубин» в матче 11-го тура чемпионата России уступил на выезде «Ахмату» (1:0).
    25.09.2017 Бизнес Online
    «Рубин» потерпел третье поражение кряду - Казанские ведомости
    «Рубин» потерпел третье поражение кряду
    Футболисты казанского «Рубина» на стадионе им. Билимханова в Грозном встречались с клубом «Ахмат».
    Казанские ведомости
    УНИКС стал третьим на турнире на острове Крит - Казанские ведомости
    УНИКС стал третьим на турнире на острове Крит
    Так уж получилось, что одно единственное поражение в овертайме в одно очко отказало УНИКСу сыграть в финале мини-турнира на острове Крит.
    Казанские ведомости
    1470745979_badminton - Вечер Елабуги
    В Елабуге прошли игры третьего этапа Кубка Татарстана по бадминтону
    В спортивном комплексе «Единая Россия» в Елабуге состоялись игры третьего этапа Кубка Татарстана по бадминтону.
    Вечер Елабуги
    Татарстан и Узбекистан подписали пять соглашений о сотрудничестве в различных областях - ИА Татар-информРустам Минниханов заявил о заинтересованности РТ в расширении экспортных поставок в Узбекистан.
    25.09.2017 ИА Татар-информ
    В Татарстане подросток утонул в бассейне - Бугульминская газетаТрагедия произошла накануне вечером в одном из бассейнов города Набережные Челны.
    25.09.2017 Бугульминская газета
    Марат Ахметов: Уборка кукурузы на зерно, скорее всего, будет в начале или середине октября - ИА Татар-информВ Татарстане кукурузой на зерно засеяно 79 тыс. га. (Казань, 25 сентября, «Татар-информ», Надежда Гордеева).
    25.09.2017 ИА Татар-информ
    Минтимер Шаймиев посетил выставку «Биляр. Осень 1236 года» - ИА Татар-информГосударственный советник Татарстана осмотрел картины, посвященные последним дням одной из столиц Волжской Булгарии.
    25.09.2017 ИА Татар-информ
    view_3015967_2455132 - Республика Татарстан    24 сентября Президент Татарстана Рустам Минниханов прибыл с рабочим визитом в столицу Узбекистана город Ташкент.
    25.09.2017 Республика Татарстан