Новости города БезФормата.Ru
Казань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Выбирайте арбуз правильно!

Выбирайте арбуз правильно! - Казанские ведомости
Выбирайте арбуз правильно! - Казанские ведомости
Фото: kazved.ru
Вот и наступил август, самый щедрый месяц ягод, овощей и фруктов! И конечно же, в продаже появились арбузы. Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан напомнило правила выбора и употребления этой популярной ягоды.

В арбузах содержится много полезных веществ: каротин, витамины группы В, витамин С, минералы кальций, железо, магний, натрий, калий, клетчатка. Арбуз содержит немного углеводов, в основном это фруктоза, что важно для больных сахарным диабетом. Арбуз может быть средством для утоления жажды, а также хорошим мочегонным.

Арбуз считается диетическим продуктом, и его используют для корректировки веса. Обладает низкой калорийностью - в 100 г мякоти содержится всего 38 ккал, при этом арбуз превосходно утоляет голод, так как имеет сладкий вкус. Ну и благодаря мочегонным свойствам масса тела становится объективно на 1 - 2 кг меньше из-за выведения лишней жидкости из организма.

Но нужно помнить, что при всех положительных качествах арбуза польза его будет действительно реальной при одном обязательном условии - он должен быть спелым.

Традиционно арбузы выращиваются на открытом грунте, доспевают они в лучах жаркого летнего солнца и как раз в августе уже достаточно зрелые и спелые. Но в случае выращивания арбуза под пленкой или в условиях теплицы нитраты и стимуляторы роста могут накапливаться в мякоти в концентрациях, значительно превышающих границы нормы (норма составляет 60 мг на 1 кг).

Нитраты в арбузе способны привести к отравлению различной степени тяжести, чаще всего это раздражение кишечника со всеми вытекающими последствиями: тошнотой, рвотой, диареей. Причиной же расстройства является раздражающее действие нитритов на слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Несколько простых правил помогут вам правильно выбрать арбуз и употребить его с пользой.

В несанкционированных местах, вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест реализация бахчевых запрещена, и покупать в этих местах их не следует. Приобретать арбузы нужно в магазинах и торговых центрах, там, где организован входной контроль качества продукции и продавец может представить по вашему требованию документы, подтверждающие происхождение и качество (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, а также весы. По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы.

Не допускается продажа бахчевых культур частями, в разрезанном виде, так как на поверхности арбуза накапливается грязь, пыль и микроорганизмы, которые могут попадать с кожуры внутрь.

Перед употреблением арбуз надо обязательно тщательно вымыть, желательно с мылом и щеткой, ополоснуть кипяченой водой; нарезанный арбуз следует употребить в течение суток.

Если вы купили арбуз, но у вас есть сомнения насчет содержания в нем нитратов, можете в домашних условиях проверить его пригодность.

ПРИЗНАКИ АРБУЗА БЕЗ НИТРАТОВ:
  • наличие желтого пятна (бок, на котором арбуз лежал на грядке), оно должно быть максимально желтым;
  • хорошо выраженный яркий и контрастный цвет корки и полос кожуры арбуза;
  • наличие тихого треска при сжимании арбуза, а при ударе согнутым пальцем появляется умеренно звонкий звук;
  • на поверхности не должно быть порезов, трещин, царапин;
  • мякоть красная, различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета;
  • консистенция мякоти сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.
  • ПРИЗНАКИ НИТРАТОВ В АРБУЗЕ:
  • опустите неразрезанный арбуз в воду. Если он пойдет на дно, в нем высокое количество нитратов;
  • срез арбуза с нитратами интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком и гладкий; срез хорошего арбуза неровный и с крупинками;
  • поднесите срез арбуза к свету. Если он с нитратами, будет отливать фиолетовым цветом;
  • наличие в мякоти желтых прожилок - признак того, что арбуз с нитратами;
  • если, положив немного мякоти арбуза в воду, через 15 минут она приобретет розовый оттенок, арбуз с нитратами.
  • Роспотребнадзор советует мыть арбузы с мылом и не резать на пробу - Бугульминская газетаРоспотребнадзор России на своём сайте еще раз напомнил главные правила выбора арбузов: -  хороший, спелый арбуз должен быть крупным - цвет его корки - яркий и контрастный, сама она твердая и блестящая - светлое пятно на боку,
    06.08.2017 Бугульминская газета
    Как выбрать арбуз: 10 советов Роспотребнадзора - Челнинские ИзвестияФото с сайта vestikamaza.ru. «Правильные» арбузы созревают только в августе, передают рекомендации Роспотребнадзора  «Вести КАМАЗа»  .
    02.08.2017 Челнинские Известия
    Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору арбузов и дынь - ИА Татар-информПеред тем как разрезать плоды, нужно их тщательно вымыть теплой водой с мылом.
    01.08.2017 ИА Татар-информ
    Продолжается летний сезон, и многие граждане активно приобретают свежие ягоды, фрукты и овощи нового урожая.
    19.07.2017 Госалкогольинспекция
    Рекомендации альметьевцам при выборе фруктов и овощей в летний период - Альметьевский районПродолжается летний сезон, и многие граждане активно приобретают свежие ягоды, фрукты и овощи нового урожая.
    19.07.2017 Альметьевский район
    Электронные торги в форме открытого аукциона по продаже долгов заемщиков «Анкор Банка» начнутся 22 января 2018 года.
    23.11.2017 ИА Татар-информ
    Новинка: «Ай-Пласт» расширил ассортимент крупногабаритных пластиковых контейнеров для фруктов и овощей - Администрация НижнекамскаНижнекамская компания «Ай-Пласт» информирует о запуске в производство еще одного крупногабаритного полимерного контейнера iBox 1130х1130 мм с максимальной вместимостью до 700 л, предназначенного, в первую очередь, для сбора,
    23.11.2017 Администрация Нижнекамска
    В Альметьевске был незаконно установлен нестационарный павильон - Альметьевский районОтделом торговли и потребительских услуг Исполнительного комитета Альметьевского муниципального района разыскивается владелец самовольно установленного нестационарного объекта по адресу г. Альметьевск пр-т.
    22.11.2017 Альметьевский район
    svekla - Республика Татарстан
    Почему горчит сладкий сахар?
        Для сельских тружеников осталась позади напряженная пора уборочной страды.
    Республика Татарстан
    Стоимость бензина может возрасти до 50 рублей за литр
    Рост цен прямо пропорционально связан со спросом на топливо. По мнению члена комитета Торгово-промышленной палаты России по энергетической стратегии Рустама Танкаева,
    Единство
    Теперь при разводе бизнес предлагают не делить, а отдать тому, кто им конкретно занимался. Второй партнер при этом получит справедливую компенсацию. - Комсомольская правда Казань
    Имущество супругов при разводе предложили делить не поровну, а по справедливости
    Общественная палата выступила с поправками в Семейный кодекс Александра КОЗЛОВА dd_money Процедуру раздела имущества при разводе могут сделать проще.
    Комсомольская правда Казань
    Сотрудники МЧС оказали первую помощь водителю, раненному в ДТП в Буинском районе - ИА Татар-информДТП произошло на 94-м километре трассы Казань – Ульяновск неподалеку от села Большое Фролово.
    23.11.2017 ИА Татар-информ
    Челнинские водолазы ищут мужчину, которого не оказалось в утонувшем автомобиле - Челнинские ИзвестияСегодня утром группа водолазов Набережночелнинского ЗПСО №6  выехала в Агрызский район.
    23.11.2017 Челнинские Известия
      Прокуратура Советского района г. Казани поддержала государственное обвинение по уголовному делу в отношении 31-летнего Рената Тухватуллина.
    22.11.2017 Прокуратура РТ
    Она возвращает имена без вести пропавшим - Казанские ведомости
    Она возвращает имена без вести пропавшим
    Старший оперуполномо-ченный майор полиции Гульнара Ахметова десять лет проработала учительницей начальных классов.
    Казанские ведомости
    В Челнах осудили мужчину,  который поджег машину соседки за парковку под его окнами - Челнинские Известия
    В Челнах осудили мужчину, который поджег машину соседки за парковку под его окнами
    Уголовное дело о поджоге автомобиля «Daewoo Matiz», совершенном из мести, рассмотрели в минувший понедельник, 20 ноября, в Набережночелнинском городском суде.
    Челнинские Известия
    Угарным газом отравилась целая семья - Комсомольская правда Казань
    В Казани отравились угарным газом мать и трое ее детей
    Все пострадавшие доставлены в больницу Лика ИСАЕВА ЧП произошло в квартире многоэтажного дома по улице Белинского в Соцгороде столицы Татарстана.
    Комсомольская правда Казань
    Венера Ганеева: «Клип-пародия на Галкина с Пугачевой — один из самых удачных в Татарстане» - TatPressa.RuЛюбимица публики, титулованная певица, артистка с большой буквы Винера (Венера) Ганеева признает, что опера — это любовь всей ее жизни, что жизнь на оперной сцене — по-настоящему звездный период.
    22.11.2017 TatPressa.Ru
    Оркестр La Primavera дал концерт с выпускниками «десятилетки» при Казанской консерватории - ИА Татар-информПроект Рустема Абязова «Десятилеточное братство» продолжает жизнь в стенах казанского ГБКЗ.
    22.11.2017 ИА Татар-информ
    В Челнах открылась выставка   казанского графика Александра Артамонова - Министерство культуры РТ22 ноября  в Набережночелнинской картинной галерее состоялось открытие персональной выставки казанского графика Александра Михайловича Артамонова.
    23.11.2017 Министерство культуры РТ
    Госансамбль песни и танца Татарстана отмечает 80-летие - Казанские ведомости
    Госансамбль песни и танца Татарстана отмечает 80-летие
    Наступивший концертный сезон для Государственного ансамбля песни и танца Татарстана юбилейный.
    Казанские ведомости
    Татарстан готов к сотрудничеству с исламским миром - Казанские ведомости
    Татарстан готов к сотрудничеству с исламским миром
    Президент Татарстана Рустам Минниханов призвал участников Всемирного исламского экономического форума смелее налаживать взаимовыгодные экономические и культурные отношения с Россией и пригласил всех на 10-й,
    Казанские ведомости
    Фрагмент кастинга: юморист читает реплики президента США, отбирая актрису на роль госпожи Ц.Р.У. Фото: скриншот с видео - Комсомольская правда Казань
    Последнее видео с Задорновым: кадры, которые стали пророческими
    Коллеги писателя рассказали «Комсомолке» о финальном проекте писателя [видео] Анна ВЕЛИГЖАНИНА Последний рабочий день в жизни Михаила Задорнова прошел на съемках фильма «Однажды в Америке».
    Комсомольская правда Казань
    «Не позорьте наше имя!»: как «Ак Барс» разгромил в Уфе «Салават Юлаев» - Бизнес OnlineКазанцы одержали самую крупную в истории «зеленого дерби» гостевую победу Чего только не наслушался вчера от болельщиков главный тренер уфимцев Эркка Вестерлунд: «Вы бесславные ублюдки!», «Это фиаско, братан!»,
    23.11.2017 Бизнес Online
    Завершился чемпионат России по плаванию на короткой воде - Министерство туризма и спортаЗаключительный день чемпионата России по плаванию на короткой воде в Казани (25 м) отметился большим количеством стартов и яркими заплывами на разных дистанциях.
    23.11.2017 Министерство туризма и спорта
    140 организаторов летнего отдыха собрались на семинаре в Казани - Министерство туризма и спортаС 22 по 24 ноября в ДОЛ «Байтик» проходит открытый семинар на тему «Система детского отдыха - единство подходов, методов и решений»,
    22.11.2017 Министерство туризма и спорта
    Волейбольный «Зенит»: выиграл и одновременно проиграл - Казанские ведомости
    Волейбольный «Зенит»: выиграл и одновременно проиграл
    Волейболисты казанского «Зенита» сыграли пропущенный матч чемпионата российской Суперлиги по волейболу в Санкт-Петербурге противместного «Зенита».
    Казанские ведомости
    bYNWCpsURq-800x600 - Республика Татарстан
    Оценивать будут по рейтингу
        22 ноября в «Татар-информе» подвели промежуточные итоги реализации всероссийского физкультурно-спортивного комплекса ГТО в Татарстане.
    Республика Татарстан
    ea6f3ff75deece1669b057b7f5d026f0 - Республика Татарстан
    Сохранить наследие
        В республиканском боксе произошли кадровые изменения, которые не остались без внимания поклонников этого вида спорта, и не только в Татарстане.
    Республика Татарстан
    Президент РТ дал прогноз по ВРП на текущий год - Казанские ведомостиСегодня Рустам Минниханов выступил на заседании Российско-Австрийского делового Совета в Казани.
    23.11.2017 Казанские ведомости
    МВД Татарстана устанавливает потерпевших от действий участников группы, обвиняемых в вымогательствах - МВД РТВ Подразделение по борьбе с организованной преступностью МВД по Республике Татарстан поступило заявление от двух владельцев торговых павильонов на площади у железнодорожного вокзала о вымогательстве.
    23.11.2017 МВД РТ
    Президент РТ спрогнозировал рост ВРП Татарстана на 3 — 3,5 процента - ИА Татар-информИнвестиции в республику продолжают поступать, несмотря на режим экономических санкций.
    23.11.2017 ИА Татар-информ
    Хоккейные клубы «Ак Барс» и «Салават Юлаев» показали специально разработанный логотип «Зеленое дерби».
    23.11.2017 ТРК Татарстан-Новый век
    1 - Inkazan.RuПрезидент России Владимир Путин провел ротацию состава президиума Государственного совета РФ.
    23.11.2017 Inkazan.Ru