Как в жару уберечь себя от кишечных инфекций

Летом всплеск кишечных инфекций нередко связан с несоблюдением правил личной гигиены, в частности с употреблением в пищу грязных ягод и фруктов, и неправильным хранением пищевых продуктов. - Многие считают, что ягоды с куста можно не мыть. Однако это распространенное заблуждение часто оборачивается пищевым расстройством. Особую опасность представляет употребление в пищу грязной клубники. Яйцо аскариды легко прикрепляется к ее шероховатой поверхности, - предупреждает заместитель главного врача по медицинской части МУЗ «Клиническая больница №2» кандидат медицинских наук Зульфия Фатыхова. - Не случайно с началом ягодного сезона возрастает и опасность заражения аскаридозом. Многие не задумываются о последствиях, употребляя немытые ягоды, фрукты, овощи, зелень. Кроме того, не стоит пить воду из неблагоустроенных колодцев. Каждый четвертый человек, по данным статистики, заражен аскаридами. Интересно, что в организме могут поселиться одновременно несколько типов этих паразитов: чем их больше, тем сложнее будет протекать болезнь.

- Как распознать наличие в организме аскарид?

- Продукты распада личинок являются сильными аллергенами для организма. Это проявляется в виде кашля, увеличения селезенки, повышения температуры. В случаях, когда аскарида достигает кишечника и начинает паразитировать там, появляются следующие симптомы: снижение аппетита, боль в животе и головная боль, тошнота, рвота.
Специалисты Управления Роспотребнадзора по РТ предупреждают, что с продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллеза, дизентерии, иерсиниоза, ротавирусной и норовирусной инфекции, вирусного гепатита А и других заболеваний. Причиной большинства заболеваний является употребление пищи домашнего приготовления - блюд с грибами, селедки, яичницы, салата. Специалисты отмечают, что наиболее опасными продуктами для возникновения кишечных инфекций являются немытые фрукты и овощи, шаурма, студень, котлеты, паштеты, рулеты.

Правила хранения продуктов

- Используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырой и готовой пищевой продукции. Дело в том, что если пользоваться одной доской, одним и тем же ножом, в уже сваренные продукты могут быть внесены опасные микробы. А всего через два-три часа они при комнатной температуре размножаются до количества, которое способно вызвать заболевание.

- В холодильнике не стоит помещать на одну полку готовые блюда и сырое мясо и рыбу. Храните сырое мясо, птицу и  морепродукты отдельно от других пищевых продуктов.

  - Сырые и готовые продукты следует хранить отдельно в закрытой посуде.

- Приготовленную пищу не оставляйте при комнатной температуре более двух часов. Овощные салаты необходимо хранить в холодильнике не более 6 часов, мясной фарш - не более 18 часов, сметану - максимум трое суток, молочные продукты - не более полутора суток, отварные мясо и рыбу - сутки.

Правила защиты от кишечных инфекций

- Тщательно мойте руки с мылом, особенно после игр на природе и работы в саду. Старайтесь прививать эти навыки и детям.

- Овощи, фрукты, особенно ягоды и зелень, перед употреблением мойте проточной водой и обдавайте кипятком. Ягоды можно залить водой с добавлением пищевой соды. А зелень важно очистить от земли, разобрать по отдельным листочкам и промыть.

- Предохраняйте пищевые продукты от мух.

- Разогревая супы, доводите их до кипения. Полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно подвергайте повторной термической обработке.

- Не стоит готовить заранее рубленое мясо. Это надо делать перед подачей на стол.

Важно
. При возникновении расстройства стула, тошноты, болей в животе следует немедленно обратиться за медицинской помощью.
 
По теме
Такую статистику предоставили в Елабужской ЦРБ. Согласно данным статистики Елабужской ЦРБ за 2 месяца 2024 года врачи «скорой» оказывали помощь 6 детям попавшим в автомобильные аварии, 2 из них были госпитализированы.
Клещи боятся этого запаха, как огня: всего несколько капель этого средства и кровопийцы не приблизятся к вам - ProKazan.Ru iz.ru Подписаться в Telegram Весна — это время пробуждения природы, но также и период повышенной активности клещей, которые могут представлять серьезную угрозу для человека.
ProKazan.Ru
Такую статистику предоставили в Елабужской ЦРБ. Согласно данным статистики Елабужской ЦРБ за 2 месяца 2024 года врачи «скорой» оказывали помощь 6 детям попавшим в автомобильные аварии, 2 из них были госпитализированы.
Газета Новая Кама
В Мензелинске лишили прав водителя за повторную поездку пьяным по трассе М-7 - Мензеля Также виновному назначили обязательные работы (Марат Хамидуллин, «Мензеля-информ») В Мензелинском районном суде РТ оглашен приговор в отношении водителя, обвиняемого в управление автомобилем лицом,
Мензеля
«Не спрятался в окопе – пошел в атаку»: о пропавшем без вести на СВО рассказал его брат - ИА Татар-информ Александр Турнин пропал без вести месяц назад под Угледаром. Его мобилизовали одним из первых в Алексеевском районе, и он с честью выполнял долг защитника Родины – в числе первых рвался в бой,
ИА Татар-информ
Новости - Росздравнадзор Счетчик обращений граждан и организаций Поступило 43506 на рассмотрении 6541 решено 36965 ВРАЧ ВРАЧ Мониторинг безопасности лекарственных препаратов Контроль качества лекарственных средств Мониторинг ассортим
Росздравнадзор
Постичь Тукая в аэропорту, узнать Горького на Щапова - Реальное время Фонд «Живой город» и ТЮЗ надели на зрителей наушники Фото: Реальное время/Динар Фатыхов Два спектакля, ориентированные в первую очередь на слух, выпустили на этой неделе две театральные площадки.
Реальное время
Тетюшанам рассказали, как вести себя в чрезвычайной ситуации - Газета Тетюшские зори Неделю назад в подмосковном «Крокус Сити Холле» произошел теракт. Начальник ОМВД России по Тетюшскому району Алексей Витин рассказал о том, как вести себя при возникновении угрозы террористического акта.
Газета Тетюшские зори