В Татарской усадьбе прошел народный праздник гусиного пера

В Казани сегодня погружались в деревенские традиции. В татарской усадьбе прошел народный праздник Каз омэсе. До главного блюда — бэлеша из мяса гуся — нужно было потрудиться. Светлана Салманова изучила ритуалы.

Светлана Салманова, Ирик Хамидуллин

Казань

И в прошлом и в позапрошлом веке в старотарской слободе этот  праздник проходил шумно и весело. Так же девушки спорили о том, чей гусь почищен лучше. А холостяки приглядывались, выбирали будущую супругу. В веке нынешнем Каз умесэ в Казани отмечают так же колоритно. Гуся чистят , перья летят. Нынешние хозяйки не менее шустро справляются с птицей,  и готовят  блюда по старинным рецептам.

Дарья Санникова, руководитель комитета по развитию туризма города Казани
— Гусь очень вкусный, из него можно приготовить много интересных татарских блюда , а татарская национальная кухня является настоящим магнитом для туристов

В Татарской усадьбе все как в старину. Разве что гуся к проруби  не несут, но в холодной воде  моют. Единственное отличие праздника сегодняшнего погода. Говорят, что раньше в день Гусиного пера всегда было холодно, а нынче  тепло.

Венера Шагиахметова, директор ГРК «Татарская усадьба»
— Устраиваем эти праздники, чтоб молодежь не забывала, чтоб знали традиции.

Теплый вечер еще больше согрел чай из самовара и угощение. Конечно же из гуся и  приготовлено в дровяной печи. Главные дегустаторы – дети.

 

 

 

 

 

 

 
По теме
В Мензелинске лишили прав водителя за повторную поездку пьяным по трассе М-7 - Мензеля Также виновному назначили обязательные работы (Марат Хамидуллин, «Мензеля-информ») В Мензелинском районном суде РТ оглашен приговор в отношении водителя, обвиняемого в управление автомобилем лицом,
Мензеля
«Не спрятался в окопе – пошел в атаку»: о пропавшем без вести на СВО рассказал его брат - ИА Татар-информ Александр Турнин пропал без вести месяц назад под Угледаром. Его мобилизовали одним из первых в Алексеевском районе, и он с честью выполнял долг защитника Родины – в числе первых рвался в бой,
ИА Татар-информ
Тетюшанам рассказали, как вести себя в чрезвычайной ситуации - Газета Тетюшские зори Неделю назад в подмосковном «Крокус Сити Холле» произошел теракт. Начальник ОМВД России по Тетюшскому району Алексей Витин рассказал о том, как вести себя при возникновении угрозы террористического акта.
Газета Тетюшские зори
Постичь Тукая в аэропорту, узнать Горького на Щапова - Реальное время Фонд «Живой город» и ТЮЗ надели на зрителей наушники Фото: Реальное время/Динар Фатыхов Два спектакля, ориентированные в первую очередь на слух, выпустили на этой неделе две театральные площадки.
Реальное время