«Свое молоко» – история начинается

Фото: rt-online.ru

 

 

Татарстан – лидер среди регионов по производству молока. Однако после обвала закупочных цен для молочных ферм наступили непростые времена. Собственная переработка – реальный способ выйти из тяжелой ситуации. О подобном амбициозном проекте, который планируется реализовать в Пестрецах, мы и расскажем.

 

Снаружи перед нами обычное производственное здание. На фасаде –  плакат с надписью: КФХ «Муллагалиев», цех по переработке молока, мощность – до 10 тонн молока в сутки. Зато внутри молочный цех поражает своей чистотой и блестящим современным оборудованием. Во время нашего посещения полным ходом шел процесс пусконаладки. Технологи «колдовали» с аппаратурой, чтобы на выходе производственная линия выдавала пакеты с молоком. Большой путь нужно проделать, чтобы от зеленой травы на лугу и пасущихся буренок прийти к конечному продукту на прилавках магазинов.

Руководитель КФХ Адель Муллагалиев рассказал нам, что сама ферма находится в селе Альвидино, но сейчас основная работа кипит здесь – в цехе переработки. Одновременно с пусконаладкой идет процесс получения разрешительной документации – первые партии молока сдают для анализа в Роспотребнадзор. Цех начнет выпускать коммерческую продукцию после получения всех необходимых документов. Коровы в хозяйстве Аделя Муллагалиева дают около полутора тонн молока в сутки, остальные мощности цеха будут загружать молоком с других ближайших ферм. Сейчас в дойном стаде 65 буренок. В следующем году в планах увеличить поголовье до сотни. Можно довести и до двухсот голов, но это потребует строительства коровника и новых инвестиций, что в наше непростое время рискованно. Земли для кормов хватает, со стороны корма не закупаются (кроме добавок) – все выращивается и убирается на имеющихся площадях. Сейчас молоко сдается в одну из крупных сетей супермаркетов для производства сыра.

 

Глава КФХ делится планами: «Сейчас регистрируем бренд «Свое молоко» и будем продвигать его в торговых сетях и в казанском агропромпарке. Ассортимент – молоко, кисломолочная продукция типа ряженки и сметаны, будем ориентироваться на спрос. В более отдаленной перспективе мы создадим собственное сырное производство и будем выпускать твердые и мягкие сорта сыра»

 

Адель Муллагалиев пояснил, что проект родился по двум причинам. Во-первых, закупочные цены на молоко упали. Два года назад цена доходила до 33 рублей за литр, сейчас – 16 рублей. А во-вторых, стало интересно попробовать себя в новой области – переработке. Для реализации проекта был взят кредит на сумму 25 миллионов рублей. С третьего раза удалось попасть в федеральную программу Минсельхоза по субсидированию процентной ставки. Окупаемость проекта –7–8 лет, все зависит от цен и спроса на молоко, при большом спросе можно окупить цех и за четыре года.

Глава КФХ делится планами: «Сейчас регистрируем бренд «Свое молоко» и будем продвигать его в торговых сетях и в казанском агропромпарке. Ассортимент – молоко, кисломолочная продукция типа ряженки и сметаны, будем ориентироваться на спрос. В более отдаленной перспективе мы создадим собственное сырное производство и будем выпускать твердые и мягкие сорта сыра». Остается пожелать проекту удачи, чтобы как можно скорее на прилавках магазинов появилось экологически чистое «Свое молоко» и другая продукция фермерского хозяйства.

 

 
По теме
  По данным краудсорсингового приложения Index RDRC средневзвешенная цена на сырое молоко в Республике Татарстан, крупнейшем регионе-экспортере молока, составляет на текущий момент 18,39 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%).
27.06.2018
Айрат Хайруллин: «Субсидирование необходимо, но оно должно быть дифференцированным» - Чистопольский район Заместитель Председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Айрат Хайруллин (избран от Нижнекамского округа) в четверг, 14 июня, принял участие в совещании Минсельхоза РФ, на котором речь шла о том,
20.06.2018
ФАС Татарстана нашла нарушения на молокозаводах Казани, Зеленодольска и Елабуги - TatPressa.Ru ФАС Татарстана считает, что падение закупочных цен на молоко могли спровоцировать «Зеленодольский молочный комбинат», «Алабуга Соте» и «Азбука Сыра» Как сообщает пресс-служба УФАС по РТ,
09.06.2018
 
В центре Казани легковушка вылетела на «красный» и снесла два автомобиля - ИА Татар-информ Происшествия В центре Казани легковушка вылетела на «красный» и снесла два автомобиля Фото: соцсети ДТП произошло накануне вечером на перекрестке улиц Назарбаева и Островского.
19.08.2018 ИА Татар-информ
Корреспондент "КП" побывала на кладбище, где похоронили мужчину Василиса НИКОЛАЕВА Кладбище «Вешки» Мытищинского района находится в нескольких километрах от МКАД по Осташковскому шоссе в элитном коттеджного поселке.
16.08.2018 Комсомольская правда Казань
15-летний подросток дал признательные показания в убийстве десятилетней девочки и рассказал о деталях совершенного преступления, сообщается на сайте регионального управления СКР.
18.08.2018 Вечерняя Казань
Труппа Казанского академического русского Большого драматического театра им.В.И.Качалова вышла из отпуска. - YaKazanec.Com 17 августа на Основной сцене театра прошел традиционный сбор труппы. Художественный руководитель-директор театра Александр Славутский  рассказал о планах на 228-й сезон.
18.08.2018 YaKazanec.Com
Писатель, создавший альтернативную русскую историю, скончался в возрасте 66 лет Евгения КОРОБКОВА В возрасте 66 лет умер от рака писатель Владимир Шаров, наш российский Умберто Эко, создавший свою гигантскую русскую историю.
17.08.2018 Комсомольская правда Казань
Жители Челнов при слове «библиотека» удивляются, думая, что их не существует Современный житель Набережных Челнов в основном пользуется для чтения книг электронными версиями книг.
15.08.2018 Челнинские Известия
Новый спектакль по произведению русского классика поставят к новому году Это задумка художественного руководителя молодежного театра Софьи Федекиной, а пока труппа готовится к премьере постановки «Человек из Подольска».
17.08.2018 Челнинские Известия
1 - ФК Рубин «Рубин» сыграл вничью с грозненским «Ахматом» в матче 4-го тура Российской Премьер-Лиги.
19.08.2018 ФК Рубин
1 тайм.jpg - ФК Камаз Накануне наш «КАМАЗ» провёл очередной матч в рамках текущего чемпионата. В пятом туре в Сызрани, нам противостояла крепкая команда под руководством Дмитрия Воецкого.
19.08.2018 ФК Камаз
Окончательно прояснилась "темная" история с кадрами, на которых якобы запечатлен игрок сборной России и одна из звезд ЧМ-2018 [видео] Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin На второй день после того,
18.08.2018 Комсомольская правда Казань
Происшествия На промзоне в Нижнекамске вспыхнули 11 контейнеров с отработанным моторным маслом Фото: ГУ МЧС по РТ Очевидец заметил столб густого черного дыма в районе Металлобазы и вызвал сотрудников МЧС.
17.08.2018 ИА Татар-информ