«Свое молоко» – история начинается

Фото: rt-online.ru

 

 

Татарстан – лидер среди регионов по производству молока. Однако после обвала закупочных цен для молочных ферм наступили непростые времена. Собственная переработка – реальный способ выйти из тяжелой ситуации. О подобном амбициозном проекте, который планируется реализовать в Пестрецах, мы и расскажем.

 

Снаружи перед нами обычное производственное здание. На фасаде –  плакат с надписью: КФХ «Муллагалиев», цех по переработке молока, мощность – до 10 тонн молока в сутки. Зато внутри молочный цех поражает своей чистотой и блестящим современным оборудованием. Во время нашего посещения полным ходом шел процесс пусконаладки. Технологи «колдовали» с аппаратурой, чтобы на выходе производственная линия выдавала пакеты с молоком. Большой путь нужно проделать, чтобы от зеленой травы на лугу и пасущихся буренок прийти к конечному продукту на прилавках магазинов.

Руководитель КФХ Адель Муллагалиев рассказал нам, что сама ферма находится в селе Альвидино, но сейчас основная работа кипит здесь – в цехе переработки. Одновременно с пусконаладкой идет процесс получения разрешительной документации – первые партии молока сдают для анализа в Роспотребнадзор. Цех начнет выпускать коммерческую продукцию после получения всех необходимых документов. Коровы в хозяйстве Аделя Муллагалиева дают около полутора тонн молока в сутки, остальные мощности цеха будут загружать молоком с других ближайших ферм. Сейчас в дойном стаде 65 буренок. В следующем году в планах увеличить поголовье до сотни. Можно довести и до двухсот голов, но это потребует строительства коровника и новых инвестиций, что в наше непростое время рискованно. Земли для кормов хватает, со стороны корма не закупаются (кроме добавок) – все выращивается и убирается на имеющихся площадях. Сейчас молоко сдается в одну из крупных сетей супермаркетов для производства сыра.

 

Глава КФХ делится планами: «Сейчас регистрируем бренд «Свое молоко» и будем продвигать его в торговых сетях и в казанском агропромпарке. Ассортимент – молоко, кисломолочная продукция типа ряженки и сметаны, будем ориентироваться на спрос. В более отдаленной перспективе мы создадим собственное сырное производство и будем выпускать твердые и мягкие сорта сыра»

 

Адель Муллагалиев пояснил, что проект родился по двум причинам. Во-первых, закупочные цены на молоко упали. Два года назад цена доходила до 33 рублей за литр, сейчас – 16 рублей. А во-вторых, стало интересно попробовать себя в новой области – переработке. Для реализации проекта был взят кредит на сумму 25 миллионов рублей. С третьего раза удалось попасть в федеральную программу Минсельхоза по субсидированию процентной ставки. Окупаемость проекта –7–8 лет, все зависит от цен и спроса на молоко, при большом спросе можно окупить цех и за четыре года.

Глава КФХ делится планами: «Сейчас регистрируем бренд «Свое молоко» и будем продвигать его в торговых сетях и в казанском агропромпарке. Ассортимент – молоко, кисломолочная продукция типа ряженки и сметаны, будем ориентироваться на спрос. В более отдаленной перспективе мы создадим собственное сырное производство и будем выпускать твердые и мягкие сорта сыра». Остается пожелать проекту удачи, чтобы как можно скорее на прилавках магазинов появилось экологически чистое «Свое молоко» и другая продукция фермерского хозяйства.

 

 
По теме
  По данным краудсорсингового приложения Index RDRC средневзвешенная цена на сырое молоко в Республике Татарстан, крупнейшем регионе-экспортере молока, составляет на текущий момент 18,39 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%).
27.06.2018
Айрат Хайруллин: «Субсидирование необходимо, но оно должно быть дифференцированным» - Чистопольский район Заместитель Председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Айрат Хайруллин (избран от Нижнекамского округа) в четверг, 14 июня, принял участие в совещании Минсельхоза РФ, на котором речь шла о том,
20.06.2018
ФАС Татарстана нашла нарушения на молокозаводах Казани, Зеленодольска и Елабуги - TatPressa.Ru ФАС Татарстана считает, что падение закупочных цен на молоко могли спровоцировать «Зеленодольский молочный комбинат», «Алабуга Соте» и «Азбука Сыра» Как сообщает пресс-служба УФАС по РТ,
09.06.2018
 
Влад Росляков пришел убивать своих ровесников и преподавателей в футболке с надписью "Ненависть". Фото предоставлено очевидцем - Комсомольская правда Казань Родные Влада Рослякова рассказали «Комсомолке», почему будущий убийца перестал ходить вместе с мамой в церковь свидетелей Иеговы и как смог купить боекомплект [фото,
20.10.2018 Комсомольская правда Казань
«Комсомолка» разбирается, почему полиция не среагировала на 18-летнего студента, купившего оружие и 150 патронов к нему Андрей ГОРБУНОВ Улица Толстого в Керчи находится на самой окраине города.
19.10.2018 Комсомольская правда Казань
Футболисту питерского клуба грозит реальный срок Александр РОГОЗА @rogozavr В Московском городском суде прошло заседание по апелляции защиты Александра Кокорина, которая пыталась оспорить арест футболиста.
19.10.2018 Комсомольская правда Казань
В ЭПИЦЕНТРЕ КАЗАНИ - Элита Татарстана Вахитовский район можно назвать Казанью в миниатюре. На этой территории начинался древний город, здесь ощущается неповторимый дух старины и особенно сильно – высокий динамизм, ультрасовременность столицы.
19.10.2018 Элита Татарстана
5.jpg - ККИ РУК Выездное занятие кружка «Культурно-историческое наследие» для студентов первого курса специальности «Гостиничный сервис» колледжа Казанского кооперативного института (ФСПО) состоялось 17 октября на базе музея-заповедника
19.10.2018 ККИ РУК
Бывший муж актрисы Игорь Ливанов рассказал, как нашел в комнате погибшего Андрея десятки дипломов запрещенной в России церкви Ирина СУХАНОВА Актер Игорь Ливанов в программе Бориса Корчевникова «Судьба человека» расска
19.10.2018 Комсомольская правда Казань
Национальный музей Республики Татарстан 23 октября подготовил специальную интерактивную программу для учащихся младших классов – «Музейный следопыт»,
19.10.2018 Элита Татарстана
«АК БАРС» – «САЛАВАТ ЮЛАЕВ». ВСЁ ОБ ИГРЕ - ХК Ак Барс В заключительном матче домашней серии «Ак Барс» 18 октября примет «Салават Юлаев» – это «Зелёное дерби» станет первым в сезоне для столицы Татарстана.
17.10.2018 ХК Ак Барс
Уже на старте сезона Лига 1 дарит немало сюрпризов, которые касаются практически всей турнирной таблицы, кроме первого места.
19.10.2018 Казанские ведомости
Альметьевцы могут воспользоваться возможностью получать постановления по делам об административных правонарушениях в области дорожного движения и материалы нарушений ПДД,
19.10.2018 Альметьевский район