Потребление сыра в России упало на фоне роста его производства

«Это миф, что люди не хотят покупать сыр. Они готовы его покупать, но только качественный. И будущее за теми производствами, которые будут внедрять технологии новой формации, выводить на рынок новые продукты», — сказал Мищенко.

Одновременно растет производство сыра. Так, в 2016 году выпуск сыра, сырных продуктов и творога в пересчете на сырое молоко в стране выросло на 33% — до 9,94 млн тонн. При этом в отдельных регионах рост был еще существеннее, к примеру, в Алтайском крае (рост на 36%) и в Калужской области (рост на 42%). Производство цельносварной продукции за прошлый год увеличилось на 31% — до 11,11 млн тонн. Эти данные Мищенко озвучил во время конференции «Перспективы развития сыроделия в России. Место Алтайского Края и Республики Алтай» в Барнауле.

Также эксперт отметил тенденцию усиливающейся конкуренции на молочном рынке. И здесь, по его словам, важно не столько влияние на рынок агрохолдингов, сколько выпуск качественного и недорогого продукта.

«Мелкие производства, у которых есть технология, которая их отличает от других, могут вырасти в серьезных конкурентов. Сегодня холдинги на них не обращают внимания, но через 10 лет, поверьте мне, ситуация изменится», — считает Мищенко.

Кроме того, по его, словам, Россия «имеет хороший потенциал экспорта дешевого и качественного сыра и виного продукта». Потребителем сибирской продукции может стать, в частности, Казахстан.

Источник: РИА Новости

 
По теме
Синоптики предупреждают об опасных и неблагоприятных явлениях по территории Республики Татарстан - Бавлинский муниципальный район По данным Федерального государственного бюджетного учреждения «УГМС Республики Татарстан» днем и вечером 20 июня 2018 года (с 10:00 до 20:00) на территории Республики Татарстан местами ожидаются: гроза, град, ливневый дождь,
19.06.2018
 
«Блестящие», «Hi-Fi», «Отпетые мошенники»: Что стало с популярными группами 90-х и их солистами - Комсомольская правда Казань Кто-то до сих пор на гребне популярности, а кто-то забыт и никому не нужен Юлия МАЗУР Когда-то мы смотрели их клипы по музыкальным каналам каждый день по тысяче раз.
19.06.2018 Комсомольская правда Казань
Лариса Башкирова С 13 по 16 июня двадцать ребят в возрасте от 11 до 15 лет из пяти городов Татарстана — Казани, Лениногорска, Альметьевска, Нижнекамска, Елабуги,
19.06.2018 Елабужский музей-заповедник
19 июня в Казани откроется Цветочный фестиваль - Администрация г. Казань Фото: Город Казань KZN.RU (Город Казань KZN.RU, 18 июня). Завтра, 19 июня, в Казани откроется Цветочный фестиваль – на площадке перед театром кукол «Экият» жителям и гостям города представят уникальные композиции,
18.06.2018 Администрация г. Казань
Как сложились судьбы детей-актеров из зарубежных кинохитов Анна УДОВИДЧЕНКО Эрик из "Игрушки" - веб-дизайнер Фабрис Греко был самым популярным французским ребенком в 1970-х.
18.06.2018 Комсомольская правда Казань
В этом году фестиваль проходит в рамках чемпионата мира по футболу. Художественный руководитель и главный дирижер Государственного симфонического оркестра РТ, народный артист России Александр Сладковский и постоянный гость,
19.06.2018 Казанские ведомости
Во время чемпионата мира по футболу в Казани в Татарской государственной филармонии имени Габдуллы Тукая пройдут музыкальные фестивали «Все флаги в гости к нам» и «Цветущий Татарстан» на большой сцене и в сквере филармонии.
19.06.2018 Казанские ведомости
Казань приняла десант австралийцев - Казанские ведомости В минувшую субботу Казань приняла эстафетную палочку ЧМ-2018. Один из фаворитов мундиаля на «Казань-арене» сразился с амбициозными парнями с Зеленого континента.
19.06.2018 Казанские ведомости
Россия высоко подняла планку мундиаля - Казанские ведомости Итак, все приготовления к ЧМ-2018 - уже история. Чемпионат в России стартовал и поехал по городам России - без эксцессов, а с ощущением праздника.
19.06.2018 Казанские ведомости
В России стартовал большой футбольный праздник. Многие ли жители нашей страны будут следить за ходом чемпионата и верят ли они в победу нашей сборной?
19.06.2018 Казанские ведомости
Синоптики предупреждают об опасных и неблагоприятных явлениях по территории Республики Татарстан - Бавлинский муниципальный район По данным Федерального государственного бюджетного учреждения «УГМС Республики Татарстан» днем и вечером 20 июня 2018 года (с 10:00 до 20:00) на территории Республики Татарстан местами ожидаются: гроза, град, ливневый дождь,
19.06.2018 Бавлинский муниципальный район
Госветинспекторами Алексеевского ТО ГВИ ГУВ КМ РТ во время дежурства на СПВК «Сорочьи Горы», совместно с сотрудниками ДПС проверено  22 единицы  автомашин, 11 из которых перевозили подконтрольные грузы.
19.06.2018 Главное управление ветеринарии
С пециалистами  Набережночелнинского ТО ГВИ ГУВ КМ РТ в с. Актаныш  выявлен факт реализации мяса баранины в количестве 40 кг без ветеринарных сопроводительных документов.
19.06.2018 Главное управление ветеринарии