Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору арбузов и дынь

Фото: i1.tatar-inform.ru
Перед тем как разрезать плоды, нужно их тщательно вымыть теплой водой с мылом.

(Казань, 1 августа, «Татар-информ»). Роспотребнадзор дал россиянам рекомендации о том, как выбрать качественные и вкусные арбузы и дыни. Об этом сообщается на сайте ведомства.

По словам специалистов, хороший, зрелый арбуз бывает крупным, имеет целостный покров, цвет корки у него яркий и контрастный. Светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым.

«Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус», – рассказали в ведомстве.

При этом рекомендуется выбирать арбузы среднего размера.

«Перед тем как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т. к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции», – настаивают сотрудники Роспотребнадзора.

По их словам, разрезанные арбузы и дыни нужно хранить только в холодильнике. «Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление», – подчеркнули в ведомстве.

Как напомнили специалисты, реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

«По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено – в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы», – отметили в Роспотребнадзоре.

По совету специалистов, следует обращать внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Дыни выбирают по тем же правилам с небольшими различиями: у дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.



Реклама Подписывайтесь на нас в Telegram
 
По теме
Выбирайте арбуз правильно! - Казанские ведомости Вот и наступил август, самый щедрый месяц ягод, овощей и фруктов! И конечно же, в продаже появились арбузы.
03.08.2017
 
Очевидцы ДТП были уверены, что парень погиб, но он родился в рубашке На месте ДТП, в  районе «гараж-500», остались лишь  искореженные останки мотоцикла и один мужской ботинок   В  послеобеденное время, вчера,
16.07.2018 Челнинские Известия
Парад участников ралли «Шелковый путь» . - Bugulma.ws Звезды команды «КАМАЗ-Мастер» - на параде участников ралли «Шелковый путь»  Жители и гости Бугульмы стали свидетелями парада гоночных автомобилей, который прошел на площади Дома техники.
15.07.2018 Bugulma.ws
«ТНВ» готовится к старту нового телесезона. Зрителей ждут премьерные проекты, документальные фильмы, развлекательные, исторические программы, собственные сериалы.
13.07.2018 Казанские ведомости
Билли Новик выступил на фан-фесте в Казани     Чемпионат мира по футболу-2018 подходит к концу, и, к сожалению, фестиваль болельщиков тоже.
14.07.2018 Республика Татарстан
В Челнах мертвым обнаружен чемпион Евразии по боям без правил - Челнинские Известия В его телефоне найдено предсмертное сообщение ДЮСШ «Витязь»   Судя  по дате предсмертного сообщения, которое 44-летний  заместитель директора  по общим вопросам  ДЮСШ «Витязь», чемпион Евразии по боям без правил,
16.07.2018 Челнинские Известия
Денис Калинкин: «Подготовка к чемпионату – не показуха, а огромная работа над репутацией и развитием города» - Администрация г. Казань Фото: Денис Гордийко (Город Казань KZN.RU, 16 июля, Ксения Швецова). Благодаря чемпионату мира по футболу Казань не только прославилась на весь мир, но и отшлифовала свой опыт в организации крупных международных событий.
16.07.2018 Администрация г. Казань
С кем смотрел исторический матч Станислав Черчесов Кира БУЛЫЧЕВА В последний месяц наши звёзды чаще встречались на футбольных матчах, чем на светских премьерах.
16.07.2018 Комсомольская правда Казань
Нижнекамская телевышка: взгляд изнутри - Администрация Нижнекамска За два года, которые прошли с момента оснащения телебашни светодиодным оборудованием к 50-летию города, она стала главным арт-объектом Нижнекамска.
16.07.2018 Администрация Нижнекамска
Она родом из Мамадышского района В селе Зюри Мамадышского района состоялся праздник кряшенской культуры Питрау, где выбрали победительницу республиканского конкурса «Кряшенская красавица».
16.07.2018 Челнинские Известия
В Челнах мертвым обнаружен чемпион Евразии по боям без правил - Челнинские Известия В его телефоне найдено предсмертное сообщение ДЮСШ «Витязь»   Судя  по дате предсмертного сообщения, которое 44-летний  заместитель директора  по общим вопросам  ДЮСШ «Витязь», чемпион Евразии по боям без правил,
16.07.2018 Челнинские Известия