Новости города БезФормата.Ru
Казань
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Татарстане стартовал проект «Гастрономическая карта России»

Проект направлен на развитие гастрономического туризма в регионах России.

(Казань, 5 августа, «Татар-информ», Елена Кривопатре»). В Казани стартовал проект «Гастрономическая карта России», реализуемый при поддержке Федерального агентства по туризму и Министерства сельского хозяйства РТ. Цель проекта – развитие гастрономического туризма и продвижение блюд национальной кухни регионов страны.

Сегодня в развлекательном комплексе «Туган авылым» в рамках проекта были презентованы блюда татарской национальной кухни с участием председателя Государственного комитета Республики Татарстан по туризму Сергея Иванова.
«Я сегодня сам впервые вижу такой богатый стол, который накрыт только татарстанскими изысками. Многие из них вам знакомы. Начнем, наверное, с мясных блюд. Это вяленый гусь, вообще, уникально блюдо, которого нет ни в одном регионе России, это блюдо, которое готовится как минимум 6 месяцев. Уникальная линейка блюд из конины. В первую очередь, это конечно, наш традиционный известный казылык, который здесь представлен в двух видах. Его предоставила известная фермерская семья, которая делает его полугодовой и двухлетней выдержки. Я думаю, что вы сами еще такого никогда в жизни не видели. Все это очень вкусно», –презентовал блюда Сергей Иванов.

Также на столе были представлены жеребятина, копченая на ивовых веточках, уникально конское сало, тушеная конина с молодым картофелем, каша из полбы и лапша. Из выпечки были презентованы очпочмак, элеш, зур бэлиши   такие десерты, как чак-чак, губадия, жаренные в дровяной печи оладьи, хворост, талкыш калеве. Ну, и, конечно же, традиционные татарские напитки катык, айран и алсу (напиток на основе катыка с медом и свекольным соком).

Конина для презентации была предоставлена фермерско-крестьянским хозяйством Али Сулейманова, расположенным в Зеленодольске, а все блюда приготовлены шеф-поваром Георгием Тамразовым.

Все это многообразие татарских национальных блюд было запечатлено фотографами и видеографами проекта и в дальнейшем будет внесено в интерактивную гастрономическую карту России.

«Мы стартовали из Владимирской области, города Суздаля, собственно говоря, это была стартовая площадка проекта и успешная практика, и сейчас мы эту практику едем тиражировать в регионы России. Конечно, Татарстан – это первый регион наших экспедиций. Мы должны показать многообразие нашей кухни, нашей истории, культуры, поэтому мы выбрали первым направление восток и, собственно говоря, регионы Поволжья», – рассказала руководитель летних экспедиций федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

На карте будут отмечены производства локального местного продукта, знаковые блюда региональной кухни, рестораны, кафе и национальные рецепты. Интерактивная карта будет размещена на портале Russia.trevel. Сейчас проводятся летние экспедиции проекта для создания фото- и видеобанка.

«Наша основная проблема – это недостаточный информационный ресурс. И фотоматериалов очень мало о потенциале регионов России. Теперь, я надеюсь, что мы будем исправлять эту ситуацию», – отмечает Шаповалова.

Организаторы проекта планируют запустить гастрономическую карту в электронном виде к чемпионату мира по футболу FIFA 2018, поэтому в первую очередь в нее войдут регионы-участники мероприятия. В августе тур пройдет по 10 регионам Поволжья. После Татарстана гастрономическую эстафету проекта примет Удмуртия.
Экспедиция состоит из 8 специалистов в сфере туризма: ведущие фотографы, видеографы и блогеры, которые путешествуют на трех внедорожниках УАЗ. По словам Екатерины Шаповаловой, некоторые точки России можно достичь только на этом отечественном транспорте.  



Реклама Подписывайтесь на нас в Telegram

Последние новости Татарстана по теме:
В Татарстане стартовал проект «Гастрономическая карта России»

Казань отметилась на «Гастрономической карте России» - Казань
Столица Татарстана стала участником федерального проекта «Гастрономическая карта России» — блюда национальной кухни представителям проекта презентовали сегодня в национальном комплексе «Туган Авылым».
18:31 05.08.2017 Бизнес Online
Татарстанские национальные деликатесы сняли для гастрономической карты России - Казань
В Казани стартовал проект "Гастрономическая карта России". Цель проекта – развитие гастрономического туризма и продвижение блюд национальной кухни регионов страны.
16:06 05.08.2017 TatCenter.ru
В Татарстане стартовал проект «Гастрономическая карта России» - ИА Татар-информ
В Татарстане стартовал проект «Гастрономическая карта России» - Казань
Проект направлен на развитие гастрономического туризма в регионах России.
16:00 05.08.2017 ИА Татар-информ
Казань посетили участники экспедиции «Гастрономическая карта России». Они путешествуют по городам, тестируют и фотографируют национальную кухню.
07.08.2017 ГТРК Татарстан
Сегодня в Казани на площадке у Центре семьи открылся гастрономический фестиваль Вкусная Казань.
05.08.2017 ГТРК Татарстан
Когда в сердцах любовь и нежность: в Нижнекамске отметили 100 –летие органов ЗАГС - Администрация НижнекамскаВ минувшую среду нижнекамский ЗАГС отметил 100-летие со дня образования органов ЗАГС в России и на один день переместился в Дом народного творчества, чтобы поздравить молодожёнов, провести церемонию имянаречения новорожденных,
15.12.2017 Администрация Нижнекамска
Молодежные советники министров республики за 2017 год привезли в Татарстан более 10 млн рублей грантовых средств.
15.12.2017 ИА Татар-информ
Законопроект разработан с целью установления статуса молодого специалиста в Татарстане.
15.12.2017 ИА Татар-информ
Путин ответил на вопрос редактора «Челнинских известий» об увеличении пенсионного возраста - Челнинские ИзвестияРедактор «Челнинских известий» Зульфия Султанова задала президенту России Владимиру Путину в ходе его пресс-конференции вопрос об увеличении пенсионного возраста: «Когда будет принято такое решение?
14.12.2017 Челнинские Известия
Трагедия произошла вчера вечером в доме по улице Плющенкова. (Казань, 14 декабря, «Татар-информ»).
14.12.2017 ИА Татар-информ
«У него высокая вероятность инсульта»: Роберт Мусин встречает годовщину краха ТФБ в СИЗО - Бизнес OnlineСлухи о скором освобождении экс-банкира из-под стражи не подтвердились, а на обвинение в хищении 50 млрд рублей наносят последние штрихи «В настоящее время активная фаза предварительного проведения следственных действ
15.12.2017 Бизнес Online
Алексей Улюкаев в помещении Замоскворецкого суда, 14 декабря 2017 года. - Комсомольская правда Казань
В Замоскворецком суде огласят приговор по делу Улюкаева
Экс-глава Минэкономразвития обвиняется в получении взятки в $2 миллиона [видеотрансляция] Екатерина БОЛГОВА В пятницу, 15 декабря,
Комсомольская правда Казань
byvshiy_milicioner_poluchil_pozhiznennoe - Вечер Елабуги
В России принят закон о пожизненном заключении за вербовку в ряды террористов
Госдума в окончательном чтении приняла законопроект об ужесточении уголовной ответственности за вербовку в ряды террористов вплоть до пожизненного заключения, передает ТАСС .
Вечер Елабуги
ДТП в Челнах: столкнулись два грузовика - Челнинские Известия
ДТП в Челнах: столкнулись два грузовика
В Набережных Челнах на улице Почтовая, напортив дома №17, накануне произошло ДТП - столкнулись два грузовика.
Челнинские Известия
То, что заслуженного артиста Башкортостана Анвара Нургалиева в Казани часто называют «татарским Стасом Михайловым», вероятно, даже и справедливо - Бизнес Online«Татарский Стас Михайлов» после десятилетней подготовки берет Казань Почему заслуженный артист Башкортостана боялся ехать в Татарстан с сольными концертами?
15.12.2017 Бизнес Online
Музыкальные коллективы Росгвардии дали в Казани предновогодний концерт - ИА Татар-информКонцертная программа была наполнена патриотизмом и любовью к Родине. (Казань, 15 декабря, «Татар-информ»).
15.12.2017 ИА Татар-информ
Нескучные выходные: Звездные войны и полуночный человек - Челнинские ИзвестияПредлагаем вам подборку интересных мероприятий, которые пройдут в Набережных Челнах 16-17 декабря.
15.12.2017 Челнинские Известия
В каких лабораториях создаются современные оперы?
В нашем городе открылась уникальная в своем роде оперная лаборатория-школа искусств KazanOperaLab.
Казанские ведомости
«От сердца к сердцу»: артисты подарили детям новогоднюю сказку - Казанские ведомости
«От сердца к сердцу»: артисты подарили детям новогоднюю сказку
В детском центре «Экият» прошел гала-концерт благотворительного проекта Министерства культуры РТ «От сердца к сердцу».
Казанские ведомости
Винера Ганеева:  Учиться на русском языке было нелегко - Казанские ведомости
Винера Ганеева: Учиться на русском языке было нелегко
Мнением о проблеме изучения русского и татарского языков мы попросили поделиться народную артистку России и Татарстана, профессора, замечательного педагога Винеру Ганееву.
Казанские ведомости
Подписать новый контракт с Евгенией Тарасовой удалось только перед январским чемпионатом Европы, на котором она с партнёром Владимиром Морозовым завоевала «золото» - Бизнес Online«БИЗНЕС Online» представляет на читательское голосование 12 кандидатов Кажется, что 2017 год стал для татарстанского спорта одним из самых провальных.
15.12.2017 Бизнес Online
Казанский «Зенит» - в полуфинале Кубка мира! - Казанские ведомостиСтрого говоря, казанский «Зенит» еще до матча с польским клубом «Скра» из Бельхатова вышел в полуфинал, но сейчас вопрос стоял если не о том, кто выиграет турнир, но о том, кто в полуфинале выйдет на бразильский «Крузейро».
15.12.2017 Казанские ведомости
Всероссийский фестиваль ГТО: установлено 15 новых рекордов - Министерство туризма и спортаВсероссийский фестиваль ГТО среди обучающихся образовательных организаций в этом году впервые за три года его проведения собрал ребят со всей страны.
15.12.2017 Министерство туризма и спорта
«Рубин-2017»: с чем пришли, с чем ушли - Казанские ведомости
«Рубин-2017»: с чем пришли, с чем ушли
Казанский «Рубин», победив на своем поле в последнем матче перед зимними каникулами (победив уверенно - 3:1), все же оставил после своих выступлении в первой части чемпионата вопросов чуть больше, чем ответов.
Казанские ведомости
Кукмор прославится победами лыжников? - Казанские ведомости
Кукмор прославится победами лыжников?
На прошлой неделе в Кукморе состоялось торжественное открытие модульной лыжной базы.
Казанские ведомости
Зенит не остановить? - Казанские ведомости
Зенит не остановить?
Второй матч казанских волейболистов закончился очередным разгромом – (25:15, 25:16, 25:20).
Казанские ведомости
Жизнь с инвалидностью: главное - победить себя - Казанские ведомостиОбычная тренировка баскетбольной команды. Игроки выкладываются на площадке, показывают хорошую скорость, забивают точно, много.
15.12.2017 Казанские ведомости
В Казани рядом с ИТ-парком строители «нащупали» подземную реку - ИА Татар-информСтроителям духовного центра храма Сошествия Святого Духа пришлось вбить сваи для укрепления фундамента.
15.12.2017 ИА Татар-информ
В Казань прибыл первый пассажирский поезд из Алматы с загрузкой в 70 процентов - ИА Татар-информПоезд по маршруту Алматы – Казань – Алматы будет курсировать круглый год с частотой один раз в неделю.
15.12.2017 ИА Татар-информ
Будущее татарстанской полиграфии в надежных руках - Казанские ведомости
Будущее татарстанской полиграфии в надежных руках
В Татарстане с размахом прошел региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Республики Татарстан чемпионатного цикла 2017 - 2018 годов.
Казанские ведомости
Свидетельство на землю Алексея Улюкаева Фото: Александр БОЙКО - Комсомольская правда Казань
Как Улюкаев шесть соток пенсионерке продавал
Имущество экс-министра однажды уже арестовывали судебные приставы Александр БОЙКО @AlexBoykoKP Чего только не приходилось слышать в Замоскворецком суде от экс-министра экономики Алексея Улюкаева,
Комсомольская правда Казань
Ильдус Янышев: Велосипед повышает уровень счастья - Казанские ведомости
Ильдус Янышев: Велосипед повышает уровень счастья
Почти 8 месяцев назад известный казанский бизнесмен, президент Союза велосипедистов Татарстана Ильдус Янышев отправился в кругосветное путешествие на велосипеде.
Казанские ведомости
Госдума сегодня в окончательном чтении приняла правительственный законопроект по повышению минимального размера оплаты труда (МРОТ) до уровня прожиточного минимума, передает РИА «Новости».
15.12.2017 Бизнес Online
В ГБКЗ им. С.Сайдашева состоится Рождественский фестиваль - Министерство культуры РТС  23 декабря  2017 года  по  6 января  2018 года в Государственном Большом концертном зале имени С.Сайдашева состоится  Рождественский фестиваль .
15.12.2017 Министерство культуры РТ
Путин ответил на вопрос редактора «Челнинских известий» об увеличении пенсионного возраста - Челнинские ИзвестияРедактор «Челнинских известий» Зульфия Султанова задала президенту России Владимиру Путину в ходе его пресс-конференции вопрос об увеличении пенсионного возраста: «Когда будет принято такое решение?
14.12.2017 Челнинские Известия
В текущем году в Департамент надзора и контроля в сфере образования РТ поступило 600 тысяч жалоб на факты коррупционной направленности.
15.12.2017 ИА Татар-информ
Свидетельство на землю Алексея Улюкаева Фото: Александр БОЙКО - Комсомольская правда КазаньИмущество экс-министра однажды уже арестовывали судебные приставы Александр БОЙКО @AlexBoykoKP Чего только не приходилось слышать в Замоскворецком суде от экс-министра экономики Алексея Улюкаева,
15.12.2017 Комсомольская правда Казань