Новости города БезФормата.Ru
Казань
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Татарстане стартовал проект «Гастрономическая карта России»

Проект направлен на развитие гастрономического туризма в регионах России.

(Казань, 5 августа, «Татар-информ», Елена Кривопатре»). В Казани стартовал проект «Гастрономическая карта России», реализуемый при поддержке Федерального агентства по туризму и Министерства сельского хозяйства РТ. Цель проекта – развитие гастрономического туризма и продвижение блюд национальной кухни регионов страны.

Сегодня в развлекательном комплексе «Туган авылым» в рамках проекта были презентованы блюда татарской национальной кухни с участием председателя Государственного комитета Республики Татарстан по туризму Сергея Иванова.
«Я сегодня сам впервые вижу такой богатый стол, который накрыт только татарстанскими изысками. Многие из них вам знакомы. Начнем, наверное, с мясных блюд. Это вяленый гусь, вообще, уникально блюдо, которого нет ни в одном регионе России, это блюдо, которое готовится как минимум 6 месяцев. Уникальная линейка блюд из конины. В первую очередь, это конечно, наш традиционный известный казылык, который здесь представлен в двух видах. Его предоставила известная фермерская семья, которая делает его полугодовой и двухлетней выдержки. Я думаю, что вы сами еще такого никогда в жизни не видели. Все это очень вкусно», –презентовал блюда Сергей Иванов.

Также на столе были представлены жеребятина, копченая на ивовых веточках, уникально конское сало, тушеная конина с молодым картофелем, каша из полбы и лапша. Из выпечки были презентованы очпочмак, элеш, зур бэлиши   такие десерты, как чак-чак, губадия, жаренные в дровяной печи оладьи, хворост, талкыш калеве. Ну, и, конечно же, традиционные татарские напитки катык, айран и алсу (напиток на основе катыка с медом и свекольным соком).

Конина для презентации была предоставлена фермерско-крестьянским хозяйством Али Сулейманова, расположенным в Зеленодольске, а все блюда приготовлены шеф-поваром Георгием Тамразовым.

Все это многообразие татарских национальных блюд было запечатлено фотографами и видеографами проекта и в дальнейшем будет внесено в интерактивную гастрономическую карту России.

«Мы стартовали из Владимирской области, города Суздаля, собственно говоря, это была стартовая площадка проекта и успешная практика, и сейчас мы эту практику едем тиражировать в регионы России. Конечно, Татарстан – это первый регион наших экспедиций. Мы должны показать многообразие нашей кухни, нашей истории, культуры, поэтому мы выбрали первым направление восток и, собственно говоря, регионы Поволжья», – рассказала руководитель летних экспедиций федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

На карте будут отмечены производства локального местного продукта, знаковые блюда региональной кухни, рестораны, кафе и национальные рецепты. Интерактивная карта будет размещена на портале Russia.trevel. Сейчас проводятся летние экспедиции проекта для создания фото- и видеобанка.

«Наша основная проблема – это недостаточный информационный ресурс. И фотоматериалов очень мало о потенциале регионов России. Теперь, я надеюсь, что мы будем исправлять эту ситуацию», – отмечает Шаповалова.

Организаторы проекта планируют запустить гастрономическую карту в электронном виде к чемпионату мира по футболу FIFA 2018, поэтому в первую очередь в нее войдут регионы-участники мероприятия. В августе тур пройдет по 10 регионам Поволжья. После Татарстана гастрономическую эстафету проекта примет Удмуртия.
Экспедиция состоит из 8 специалистов в сфере туризма: ведущие фотографы, видеографы и блогеры, которые путешествуют на трех внедорожниках УАЗ. По словам Екатерины Шаповаловой, некоторые точки России можно достичь только на этом отечественном транспорте.  



Реклама Подписывайтесь на нас в Telegram

Последние новости Татарстана по теме:
В Татарстане стартовал проект «Гастрономическая карта России»

Казань отметилась на «Гастрономической карте России» - Казань
Столица Татарстана стала участником федерального проекта «Гастрономическая карта России» — блюда национальной кухни представителям проекта презентовали сегодня в национальном комплексе «Туган Авылым».
18:31 05.08.2017 Бизнес Online
Татарстанские национальные деликатесы сняли для гастрономической карты России - Казань
В Казани стартовал проект "Гастрономическая карта России". Цель проекта – развитие гастрономического туризма и продвижение блюд национальной кухни регионов страны.
16:06 05.08.2017 TatCenter.ru
В Татарстане стартовал проект «Гастрономическая карта России» - ИА Татар-информ
В Татарстане стартовал проект «Гастрономическая карта России» - Казань
Проект направлен на развитие гастрономического туризма в регионах России.
16:00 05.08.2017 ИА Татар-информ
Казань посетили участники экспедиции «Гастрономическая карта России». Они путешествуют по городам, тестируют и фотографируют национальную кухню.
07.08.2017 ГТРК Татарстан
Сегодня в Казани на площадке у Центре семьи открылся гастрономический фестиваль Вкусная Казань.
05.08.2017 ГТРК Татарстан
С жителями Нижнекамска встретятся руководитель следственного отдела Азат Амирханов и его заместитель Денис Евдокимов.
22.10.2017 ИА Татар-информ
Участниками мероприятия станут православные и мусульманские священнослужители.
22.10.2017 ИА Татар-информ
Пэчворк, квилтинг, вышивка: кабинет «Хозяюшек» не смог уместить всех желающих заниматься рукоделием - Администрация НижнекамскаВ том, что в последние годы отмечается всплеск интереса к рукоделию, убеждаешься с каждым занятием клуба «Хозяюшка», который работает при общественной организации «Нижнекамское русское общество».
22.10.2017 Администрация Нижнекамска
В Чистопольском районе автобус с туристами из Удмуртии вылетел в кювет - ИА Татар-информГоспитализированы семь пассажиров и водитель. (Казань, 22 октября, «Татар-информ»).
22.10.2017 ИА Татар-информ
045 - Вечер ЕлабугиОколо Казани произошло крупное ДТП, столкнулись три автомобиля, четвертый вылетел в кювет, уходя от столкновения.
21.10.2017 Вечер Елабуги
Самые значимые и резонансные видео уходящей недели - Комсомольская правда Казань"КП" публикует наиболее значимые и зрелищные ролики за минувшую неделю [видео] Алексей СВЕТОЗАРСКИЙ kpchpvideo Камеры наблюдения сняли момент наезда на людей в Харькове Трагический инцидент в Харькове,
22.10.2017 Комсомольская правда Казань
Больной сбежал после ДТП. - Комсомольская правда Казань
В Чувашии в ДТП со «скорой» пострадали все, кроме пациента с алкогольным психозом
Госпитализация понадобилась двум фельдшерам, водителю и полицейскому-конвоиру Дмитрий РОМАНОВ Стали известны новые подробности ДТП с участием «скорой помощи» в Канашском районе Чувашии.
Комсомольская правда Казань
Этуш с женой. Фото: Олег РУКАВИЦЫН - Комсомольская правда Казань
Мошенник обманул 95-летнего Владимира Этуша на 28 миллионов рублей
Следственный комитет РФ возбудил уголовное дела о хищении денег у народного артиста СССР Татьяна ЗИМНЯЯ Следственный комитет РФ возбудил уголовное дела о хищении денег у народного артиста "По факту хищения денежных ср
Комсомольская правда Казань
В Казани адвокат просил у родителей подзащитного 350 тыс. рублей на взятку - Казанские ведомости
В Казани адвокат просил у родителей подзащитного 350 тыс. рублей на взятку
Злоумышленник обвиняется по статьям «Покушение на мошенничество в крупном размере» и «Мошенничество в крупном размере».
Казанские ведомости
Камиль Ларин: «В Казани, как принято говорить, ортодоксальный татарский язык» - Бизнес OnlineЗвезда «Квартета И» о съемках в татарском фильме про «Упертого», приготовлении эчпочмака в «Смаке» Урганта и звании заслуженного артиста РТ Один из самых узнаваемых российских актеров с татарскими корнями приехал на и
22.10.2017 Бизнес Online
«В скором времени в Казани появится бюро по организации альтернативных кинопоказов» - Бизнес OnlineАльбина Нафигова о том, как Никита Михалков обратил внимание на усилия Казани популяризировать региональное кино Накануне в Сочи завершился Всемирный фестиваль молодежи и студентов,
22.10.2017 Бизнес Online
Кариевцы встретят Новый год двумя премьерами - ИА Татар-информТатарский ТЮЗ готовит постановку «Удивительное путешествие кролика Эдварда» и музыкальную сказку «Лекарство от жадности».
22.10.2017 ИА Татар-информ
Нескучные выходные: Геошторм и тайна Царя Мидаса - Челнинские Известия
Нескучные выходные: Геошторм и тайна Царя Мидаса
Предлагаем вам подборку интересных мероприятий, которые пройдут в Набережных Челнах 21-22 октября.
Челнинские Известия
Теперь челнинцы знают все о пельменях и о «Бабушках из Бураново» - Челнинские Известия
Теперь челнинцы знают все о пельменях и о «Бабушках из Бураново»
Впервые в Набережных Челнах в новом формате прошел республиканский Финно-угорский фестиваль - 2017.
Челнинские Известия
IMG_7428 - Вечер Елабуги
Выставка Елабужской биеннале
20 октября в Зале современного этноискусства Елабужского государственного музея-заповедника состоялось открытие выставки работ участников I Елабужской биеннале уникального рисунка.
Вечер Елабуги
«Рубин» опять не радует. Казань не видела голов почти два месяца - Бизнес OnlineАзмун даже успел забить на «Казань Арене» за сборную, но не за клуб – ни он, ни его товарищи этой осенью так и не отличились В субботу на «Казань Арене» «Рубин» опять не смог распечатать ворота соперника, как, впрочем,
22.10.2017 Бизнес Online
Татарстанцы стали обладателями Кубка Международной студенческой баскетбольной лиги - ИА Татар-информЗолотые медали Кубка завоевала команда «Академия спорта», в состав которой вошли казанцы и баскетболисты из Казахстана и Узбекистана.
21.10.2017 ИА Татар-информ
«Алтай» (Усть-Каменогорск) – «Ирбис» (Казань). 2:4 (0:1, 1:0, 0:0, 0:0, буллиты – 0:2).
21.10.2017 ХК Ак Барс
«Рубин» сыграл вничью с «Динамо» - Казанские ведомости
«Рубин» сыграл вничью с «Динамо»
Футболисты казанского «Рубина» в очередной раз не сумели использовать свои возможности у ворот соперников, коими на этот раз выступили московские динамовцы.
Казанские ведомости
ФК «КАМАЗ» остался на восьмой строчке таблицы - Челнинские Известия
ФК «КАМАЗ» остался на восьмой строчке таблицы
На выезде футбольный клуб «КАМАЗ» уступил  команде «Зенит-Ижевск» со счетом 0:1.
Челнинские Известия
УНИКС прибавляет ов второй половине встреч
Баскетболисты казанского УНИКСа второй матч подряд, неважно начиная встречи, во второй половине матча прибавляют, в итоге одерживая победу.
Казанские ведомости
Более 30 тысяч жителей Набережных Челнов вышли на субботник - Челнинские ИзвестияВ ходе городского субботника в Челнах высадили 2 тысячи деревьев и кустарников.
21.10.2017 Челнинские Известия
Пэчворк, квилтинг, вышивка: кабинет «Хозяюшек» не смог уместить всех желающих заниматься рукоделием - Администрация НижнекамскаВ том, что в последние годы отмечается всплеск интереса к рукоделию, убеждаешься с каждым занятием клуба «Хозяюшка», который работает при общественной организации «Нижнекамское русское общество».
22.10.2017 Администрация Нижнекамска
В Сочи прошла церемония закрытия Всемирного фестиваля молодежи и студентов - ИА Татар-информКрасочное шоу, продюсером которого стал Игорь Крутой, прошло в ледовом дворце «Большой» и завершилось масштабным фейерверком.
21.10.2017 ИА Татар-информ
Бывший директор Хованского кладбища Юрий Чабуев собирался подмять под себя гастарбайтеров. Фото: Сергей ВЕДЯШКИН/Агентство городских новостей Москва - Комсомольская правда Казань
После побоища на Хованском кладбище шабашников-таджиков стало только больше
Корреспондент «КП» выяснял, что изменилось спустя полтора года после массовой драки, когда «территорию» делили гастарбайтеры-азиаты и спортсмены-кавказцы [видео] Александр РОГОЗА kp_ru_msk @rogozavr Коротко напомним:
Комсомольская правда Казань
the police officer stops the car - Республика Татарстан
«Засады» Госавтоинспекции снова запрещаются
    В России вступил в силу новый административный регламент ГИБДД, установленный приказом МВД за номером 664.
Республика Татарстан
Жизнь деревни Сахарово перевернулась три года назад... Фото: Евгения ГУСЕВА - Комсомольская правда Казань
Деревню под Москвой взяли в осаду мигранты
«КП» поговорила с жителями поселка Сахарово, которые распродают свои дома и считают,
Комсомольская правда Казань
В Чистопольском районе автобус с туристами из Удмуртии вылетел в кювет - ИА Татар-информГоспитализированы семь пассажиров и водитель. (Казань, 22 октября, «Татар-информ»).
22.10.2017 ИА Татар-информ
Александр Новак: «Мы будем поддерживать КГЭУ» - ИА Татар-информГлава Минэнерго РФ и Премьер-министр РТ Алексей Песошин посетили Казанский энергоуниверситет.
21.10.2017 ИА Татар-информ
Казань готовится к чемпионату WorldSkills 2019 - Казанские ведомостиВчера в рамках рабочей поездки в Объединенные Арабские Эмираты состоялась встреча Президента Республики Татарстан Рустама Минниханова с президентом международной организации WorldSkills International Саймоном Бартли,
20.10.2017 Казанские ведомости
view_3129667_2506114 - Республика Татарстан    Итоги исполнения консолидированного бюджета Татарстана за 9 месяцев 2017 года и задачи финансовых, казначейских и налоговых органов республики до конца года обсудили 20 октября на совещании в Доме Правительства,
21.10.2017 Республика Татарстан
В нижнекамском приюте «Балкыш» открыли площадку Workout - ИА Татар-информВ настоящее время в приюте проводится работа в рамках республиканского благотворительного проекта «Сможем вместе», который стартовал в РТ в 2016 году.
22.10.2017 ИА Татар-информ