Новости города БезФормата.Ru
Казань
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Татарстане стартовал проект «Гастрономическая карта России»

Проект направлен на развитие гастрономического туризма в регионах России.

(Казань, 5 августа, «Татар-информ», Елена Кривопатре»). В Казани стартовал проект «Гастрономическая карта России», реализуемый при поддержке Федерального агентства по туризму и Министерства сельского хозяйства РТ. Цель проекта – развитие гастрономического туризма и продвижение блюд национальной кухни регионов страны.

Сегодня в развлекательном комплексе «Туган авылым» в рамках проекта были презентованы блюда татарской национальной кухни с участием председателя Государственного комитета Республики Татарстан по туризму Сергея Иванова.
«Я сегодня сам впервые вижу такой богатый стол, который накрыт только татарстанскими изысками. Многие из них вам знакомы. Начнем, наверное, с мясных блюд. Это вяленый гусь, вообще, уникально блюдо, которого нет ни в одном регионе России, это блюдо, которое готовится как минимум 6 месяцев. Уникальная линейка блюд из конины. В первую очередь, это конечно, наш традиционный известный казылык, который здесь представлен в двух видах. Его предоставила известная фермерская семья, которая делает его полугодовой и двухлетней выдержки. Я думаю, что вы сами еще такого никогда в жизни не видели. Все это очень вкусно», –презентовал блюда Сергей Иванов.

Также на столе были представлены жеребятина, копченая на ивовых веточках, уникально конское сало, тушеная конина с молодым картофелем, каша из полбы и лапша. Из выпечки были презентованы очпочмак, элеш, зур бэлиши   такие десерты, как чак-чак, губадия, жаренные в дровяной печи оладьи, хворост, талкыш калеве. Ну, и, конечно же, традиционные татарские напитки катык, айран и алсу (напиток на основе катыка с медом и свекольным соком).

Конина для презентации была предоставлена фермерско-крестьянским хозяйством Али Сулейманова, расположенным в Зеленодольске, а все блюда приготовлены шеф-поваром Георгием Тамразовым.

Все это многообразие татарских национальных блюд было запечатлено фотографами и видеографами проекта и в дальнейшем будет внесено в интерактивную гастрономическую карту России.

«Мы стартовали из Владимирской области, города Суздаля, собственно говоря, это была стартовая площадка проекта и успешная практика, и сейчас мы эту практику едем тиражировать в регионы России. Конечно, Татарстан – это первый регион наших экспедиций. Мы должны показать многообразие нашей кухни, нашей истории, культуры, поэтому мы выбрали первым направление восток и, собственно говоря, регионы Поволжья», – рассказала руководитель летних экспедиций федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

На карте будут отмечены производства локального местного продукта, знаковые блюда региональной кухни, рестораны, кафе и национальные рецепты. Интерактивная карта будет размещена на портале Russia.trevel. Сейчас проводятся летние экспедиции проекта для создания фото- и видеобанка.

«Наша основная проблема – это недостаточный информационный ресурс. И фотоматериалов очень мало о потенциале регионов России. Теперь, я надеюсь, что мы будем исправлять эту ситуацию», – отмечает Шаповалова.

Организаторы проекта планируют запустить гастрономическую карту в электронном виде к чемпионату мира по футболу FIFA 2018, поэтому в первую очередь в нее войдут регионы-участники мероприятия. В августе тур пройдет по 10 регионам Поволжья. После Татарстана гастрономическую эстафету проекта примет Удмуртия.
Экспедиция состоит из 8 специалистов в сфере туризма: ведущие фотографы, видеографы и блогеры, которые путешествуют на трех внедорожниках УАЗ. По словам Екатерины Шаповаловой, некоторые точки России можно достичь только на этом отечественном транспорте.  



Реклама Подписывайтесь на нас в Telegram

Последние новости Татарстана по теме:
В Татарстане стартовал проект «Гастрономическая карта России»

Казань отметилась на «Гастрономической карте России» - Казань
Столица Татарстана стала участником федерального проекта «Гастрономическая карта России» — блюда национальной кухни представителям проекта презентовали сегодня в национальном комплексе «Туган Авылым».
18:31 05.08.2017 Бизнес Online
Татарстанские национальные деликатесы сняли для гастрономической карты России - Казань
В Казани стартовал проект "Гастрономическая карта России". Цель проекта – развитие гастрономического туризма и продвижение блюд национальной кухни регионов страны.
16:06 05.08.2017 TatCenter.ru
В Татарстане стартовал проект «Гастрономическая карта России» - ИА Татар-информ
В Татарстане стартовал проект «Гастрономическая карта России» - Казань
Проект направлен на развитие гастрономического туризма в регионах России.
16:00 05.08.2017 ИА Татар-информ
Казань посетили участники экспедиции «Гастрономическая карта России». Они путешествуют по городам, тестируют и фотографируют национальную кухню.
07.08.2017 ГТРК Татарстан
Сегодня в Казани на площадке у Центре семьи открылся гастрономический фестиваль Вкусная Казань.
05.08.2017 ГТРК Татарстан
  Молодежь Татарстана талантлива во всем! Студенты альметьевских профессиональных образовательных учреждений приняли участие в ежегодном студенческом образовательном форуме «СОФ-2017», который прошел в Верхнеуслонском районе.
23.08.2017 Альметьевск РТВ
Возвращаясь к теме посещение Татарстана гендиректором ЮНЕСКО. Ирина Бокова в сопровождении Минтимер Шаймиева побывала на площадке воссоздаваемого собора Казанской иконы Божьей матери.
23.08.2017 ГТРК Татарстан
К нам в редакцию обратились жители дома столичного дома по улице Волгоградская.
23.08.2017 ГТРК Татарстан
В ходе реализации оперативной информации сотрудники исправительного учреждения изъяли сотовый телефон у 42-летнего осужденного, отбывающего наказание на участке колонии-поселения при ИК-18.
22.08.2017 УФСИН РТ
В Приволжском районе нетрезвая женщина попала под колеса авто - ИА Татар-информАвария произошла накануне вечером на Сыртлановой улице. (Казань, 23 августа, «Татар-информ»).
23.08.2017 ИА Татар-информ
В Татарстане наградили автоинспекторов, обезвредивших агрессивных участников дорожного движения - МВД РТНагрудным знаком «За отличную службу в МВД по РТ» наградил начальник Управления ГИБДД МВД по Республике Татарстан Ленар Габдурахманов двух автоинспекторов, проявивших мужество и показавших высокий уровень профессионализма.
23.08.2017 МВД РТ
Против помилования пенсионера, застрелившего в Челнах врача,собирают подписи - Челнинские Известия
Против помилования пенсионера, застрелившего в Челнах врача,собирают подписи
Онлайн-петицию против помилования Мисбаха Сахабутдинова, застрелившего из трости врача-травматолога Андрея Железнова, подписали 180 человек.
Челнинские Известия
Брат заказал убийство сестры-маникюрши из-за квартиры - Челнинские Известия
Брат заказал убийство сестры-маникюрши из-за квартиры
В минувшие выходные оперативники Набережных Челнов доставили в изолятор исполнителя жестокого убийства 43-летней женщины в 36-м комплексе.
Челнинские Известия
Режиссер Кирилл Серебренников - Коммерсантъ
СКР просит отправить Кирилла Серебренникова не в СИЗО, а под домашний арест
Следственный комитет решил не ходатайствовать о помещении в СИЗО режиссера Кирилла Серебренникова, обвиняемого в мошенничестве.
Коммерсантъ
Режиссер Кирилл Серебренников - КоммерсантъГлавное управление Следственного комитета России (СКР) задержало художественного руководителя «Гоголь-центра» Кирилла Серебренникова.
22.08.2017 Коммерсантъ
«Крутушка-2017» соберет звезд мировой этномузыки - Казанские ведомостиВ конце этой недели, с 25 по 27 августа, в поселке Крутушка, что близ Казани, на территории лагеря «Байтик» состоится IX международный этнический фестиваль «Крутушка».
23.08.2017 Казанские ведомости
Афиша праздничных мероприятий ко Дню города на 25, 26 и 27 августа - Бугульминская газета25 августа 17.00 Праздник двора (ул.14-Павших, д.71) (0+) 26 августа Поселок городского типа Карабаш (стадион) 11.00 Праздничные мероприятия,
22.08.2017 Бугульминская газета
«Звездный билет»-2017: прозу сменила музыка - Казанские ведомости
«Звездный билет»-2017: прозу сменила музыка
В рамках литературно-музыкального фестиваля «Аксенов-фест» 21 августа были объявлены имена лауреатов международной премии «Звездный билет» 2017 года.
Казанские ведомости
Фестиваль «Рудник» посетило более 500 зрителей - Элита Татарстана
Фестиваль «Рудник» посетило более 500 зрителей
  С 16 по 20 августа в Свияжске проходил I Международный фестиваль дебютного документального кино «Рудник».
Элита Татарстана
IMG_1795 - Вечер Елабуги
На “Карте инициатив” Татарстана появился елабужский проект
Память об исторических событиях, которые стали причиной важных изменений в жизни общества, требует трепетного к себе отношения.
Вечер Елабуги
БК УНИКС укомплектовал тренерский состав - БК Уникс КазаньК тренерскому штабу команды присоединились тренеры Евангелос Спиридис («Арис») и Артур Бигеев («Спартак – Приморье»), а также физиотерапевт Харис Гларос («Арис»).
22.08.2017 БК Уникс Казань
Участниками IRONSTAR SPRINT & 113 KAZAN 2017 станут спортсмены из 11 стран мира - ИА Татар-информВсего на старт двух дистанций – спринтерской и «полужелезной» – в Казани выйдут более 800 индивидуальных участников, а также 250 эстафетных команд (Казань, 23 августа, «Татар-информ», Алексей Анисимов).
23.08.2017 ИА Татар-информ
Жонатас официально стал игроком «Ганновера» - Казанские ведомости
Жонатас официально стал игроком «Ганновера»
Экс-форвард казанского «Рубина» Жонатас официально стал игроком ФК «Ганновер».
Казанские ведомости
Челнинские амазонки - Челнинские Известия
Челнинские амазонки
«Сила женщины в ее слабости» – гласит известная фраза. Но женщины, которые выбрали мужской вид спорта, так не считают, точно так же, как и их тренеры.
Челнинские Известия
УНИКС полностью определился с тренерским штабом
На официальном сайте БК УНИКС выложен полный штат тренерского штаба на новый сезон.
Казанские ведомости
Фото: «КАМАЗы» на выставке «Армия-2017» - ИА Татар-информВ подмосковной Кубинке начинается международная военно-техническая выставка «Армия-2017».
22.08.2017 ИА Татар-информ
Минтимер Шаймиев о Болгарской академии: «Все, что здесь делается, – это Божий дар» - ИА Татар-информГосударственный советник РТ показал гендиректору ЮНЕСКО исламскую академию в Болгаре.
22.08.2017 ИА Татар-информ
Над зелеными зонами Казани возьмут шефство 9 парк-менеджеров - Казанские ведомостиВ Казани подвели итоги конкурса по отбору парк-менеджеров для общественных пространств.
23.08.2017 Казанские ведомости
Капитальный ремонт - 2017: чего ждать казанцам - Казанские ведомости
Капитальный ремонт - 2017: чего ждать казанцам
В столице Татарстана капитальный ремонт жилого фонда выполнен на 83%. Полностью завершены работы в 23 домах.
Казанские ведомости
Казанские неврологи - герои нашего времени
Распространенность перинатальных повреждений центральной нервной системы в нашей стране возрастает.
Казанские ведомости
nayrbuev - Республика Татарстан
«Железный поток» Умата Наурбиева
    Как-то незаметно, по­-английски, с кино­ и телеэкранов ушли герои труда.
Республика Татарстан
Рустам Минниханов вручил награды участникам команды «КАМАЗ-Мастер» - ИА Татар-информЧествование победителей ралли «Шелковый путь» состоялось в резиденции Президента Татарстана в Казанском Кремле.
23.08.2017 ИА Татар-информ
Стала известна личность предполагаемого убийцы троих человек в Нижнем Новгороде - ИА Татар-информПодозреваемый ранил ножом пять человек, из них трое скончались на месте, еще двое в реанимации.
23.08.2017 ИА Татар-информ
Результаты ЕГЭ казанских выпускников по 9 из 14 предметов выше, чем в прошлом году - Администрация г. КазаньПрактически по всем предметам, кроме русского языка, биологии, географии, английского и немецкого языков, результаты ЕГЭ казанских выпускников выше, чем в 2016 году.
23.08.2017 Администрация г. Казань
Акция «Помоги собраться в школу» прошла в городе Агрызе - Единая РоссияАкция «Помоги собраться в школу» прошла в городе Агрызе В среду, 23 августа во дворце культуры города Агрыза прошла акция «Помоги собраться в школу» Торжество, посвященное акции «Помоги собраться в школу»,
23.08.2017 Единая Россия
Для сплочения коллектива сотрудников, создания благоприятного микроклимата внутри него и формирования общей мотивации психологи свияжской исправительной колонии №5 используют в своей работе специальную систему психологич
23.08.2017 УФСИН РТ