Американские ученые рассказали, как приготовить самый бодрящий кофе

Заваривание кофе холодной водой помогает добиться более высокой концентрации кофеина в напитке, чем при заваривании кипятком.

(Казань, 29 декабря, «Татар-информ»). Заваривание кофе холодной водой помогает добиться более высокой концентрации кофеина в напитке, чем при приготовлении с кипятком. К такому выводу пришли химики из Университета Томаса Джефферсона в США, сообщает «Лайф» со ссылкой на издание Scientific Reports.

Ученые провели ряд опытов с четырьмя видами кофе: средней и темной обжарки, грубого и среднего помола. Каждый из них был заварен кипятком и холодной водой. Правда, в последнем случае приготовление напитка занимало от 10 до 24 часов.

В результате выяснилось, что при приготовлении кофе темной обжарки грубого помола на литр кипятка выделяется 800 мг кофеина, в то время как при заваривании холодной водой его концентрация достигает 1000 мг. При этом данный показатель достигается в холодном кофе уже после шести-семи часов заваривания.



Подписывайтесь на нас в Telegram
 
По теме
Накануне в городе прошли выпускные вечера. 364 выпускника елабужских школ вчера попрощались со своими учебными заведениями, сообщает ИА «Татар-информ».
24.06.2018
Спасовцы в посёлке Новый: отдых и учения - Свято-Вознесенское Архиерейское подворье Воспитанники Клуба юных спасателей «Спас» при Свято-Вознесенском соборе побывали на традиционных летних сборах в посёлке Новый.
24.06.2018 Свято-Вознесенское Архиерейское подворье
Накануне в городе прошли выпускные вечера. 364 выпускника елабужских школ вчера попрощались со своими учебными заведениями, сообщает ИА «Татар-информ».
24.06.2018 Казанские ведомости
Выпускники школ совсем скоро станут студентами. Но прежде чем окунуться во все радости новой жизни, им предстоит нелегкое дело - поступление в вуз и окончательный выбор специальности.
21.06.2018 Казанские ведомости
Состояние семьи оценивается как тяжелое Мария ЛУКОЯНОВА В РКБ Татарстана ранним утром и днем 23 июня доставлены из Заинска трое пострадавших во вчерашнем взрыве на улице Никифорова.
23.06.2018 Комсомольская правда Казань
Фотогалерея - Челнинские Известия Гвоздем программы стал Элвин Грей По посещаемости нынешний Сабантуй, похоже, установил рекорд: зрители заполнили все места на трибунах, а к началу вечернего концерта было не протолкнуться и на большой площадке перед сценой.
24.06.2018 Челнинские Известия
Олег Ивенко - TatCenter.ru Заслуженный артист Татарстана, лауреат международных конкурсов, основатель фестиваля современного танца #StagePlatforma, танцовщик и киноактер Олег Ивенко поделился с TatCenter мотивационными секретами и рассказал,
23.06.2018 TatCenter.ru
Так выглядит памятник в Великом Устюге. Фото: facebook.com/viktor.chuchin - Комсомольская правда Казань «Комсомолка» попыталась разобраться, кем была Маруся Климова из знаменитого шлягера, которой недавно в Великом Устюге поставили памятник [видео] Евгений ЧЕРНЫХ «Мурка» - главный блатной шлягер СССР,
23.06.2018 Комсомольская правда Казань
Вновь с аншлагом выступили таланты «Балкыша»     Первый в этом году гала-концерт республиканского фестиваля самодеятельных исполнителей среди ветеранов «Балкыш» состоялся 17 мая в Казани в Татарской госфилармони
22.06.2018 Республика Татарстан
22 июня — девять дней со дня смерти Станислава Говорухина, «КП» публикует малоизвестные факты о самых знаменитых фильмах выдающегося режиссера Анна ВЕЛИГЖАНИНА На 83-м году жизни скончался Станислав Говорухин .
22.06.2018 Комсомольская правда Казань
Матч «Польша – Колумбия»: что нужно знать, собираясь на игру - Казанские ведомости Cегодня Казань примет матч ЧМ - 2018 между сборными Польши и Колумбии. На стадион лучше приехать заранее, поскольку зрителям необходимо будет пройти досмотр на контрольно-пропускных пунктах.
24.06.2018 Казанские ведомости
  Сборная Хорватии разгромила команду Аргентины. К участникам плей-офф чемпионата в четверг досрочно присоединились сборные Франции и Хорватии,
22.06.2018 Республика Татарстан
Второй матч чемпионата мира по футболу в Казани, попутно собравший на стадионе «Казань-арена» аншлаг, был крайне интересен с точки зрения распределения мест в группе А. И вот почему.
22.06.2018 Казанские ведомости
Футбол, матч Польша - Колумбия. Прямая онлайн-трансляция матча группового этапа чемпионата мира по футболу состоится 24 июня 2018 в Казани на стадионе «Казань Арена».
24.06.2018 Комсомольская правда Казань
Матч «Польша – Колумбия»: что нужно знать, собираясь на игру - Казанские ведомости Cегодня Казань примет матч ЧМ - 2018 между сборными Польши и Колумбии. На стадион лучше приехать заранее, поскольку зрителям необходимо будет пройти досмотр на контрольно-пропускных пунктах.
24.06.2018 Казанские ведомости
70 процентов пожилых людей с переломом шейки бедра без операции уходят из жизни в первый год Медики Республиканской клинической больницы в 2018 году прооперировали и поставили на ноги десятерых долгожителей с перелома
24.06.2018 Челнинские Известия
Происшествия за 23 июня: Пожарные подразделения ГПС Главного управления МЧС России по РТ выезжали по тревоге 80 раз, из них на тушение загораний мусора – 14 раз,  на ложные вызовы - 39 раз, на пригорание пищи – 1 раз,
24.06.2018 МЧС РТ