В Казани состоялся гастрономический батл между поварами китайской и татарской кухни

В компании с ароматным хлебом будет уместна утка, приготовленная по-пекински либо по-казански. В одном из ресторанов национальной татарской кухни Казани в гастрономическом баттле столкнулись наши и китайские повара. Кому отдала предпочтение публика- знает Лилия Миннеханова.

Лилия Миннеханова, Адель Миндубаев 

Казань

Соревнование двух культур. Битва двух городов. Бой между Казанской уткой и Пекинской. Два шеф-повара показали казанцам профессионализм и знание национальных кухонь. Жюри — гости ресторана. Но еще до начала, они знают, кто одержит победу.

В победе родных кулинарных шедевров уверена и народная артистка Татарстана — Венера Ганиева.

Венера Ганиева
— В Пекине наверное любят пекинскую утку, но мы любим Татарскую.

У каждого на столе -анкета.Путь к сердцу жюри лежит через желудок.  Кроме коронного блюда гостям вынесут закуски, салаты и десерт. За каждое гостям нужно поставить оценку. Оценить и вкус кулинарного шедевра, и труд поваров.

Динара Каримуллина, шеф-повар татарской национальной кухни
— Мы маринуем сутки, обмазываем специями. затем набиваем сухофруктами,медом и тоже часов пять стоит. затем выкладываем в дровяную печку.

В печи 260 градусов. Румянится утка еще около 3 часов. Итого полторы суток на приготовление. Утка по — пекински готовится столько же. Но потраченное время стоит того. Такие шоу очень привлекательны для туристов.

Зуфар Гаязов,председател ь правления Ассоциации рестораторов и отельеров г.Казани
— Мы стараемся все сделать, чтобы Казань была столицей туризма в РФ. И она действительная такая и есть. И нам важно показать туристам,которые приезжают, что мы знаем национальную кухню, на примере китайской.

Причем используют только местные фермерские продукты. Пока повара на кухне, на площадке национальные танцы, песни. И уже неважно,кто победит. В этот вечер многие сделали для себя открытие китайской, а кто то может и татарской кухни.

 
По теме
Шеф-повар… Носить это гордое звание достоин не каждый. Многие известные на сегодняшний день повара прошли через многое, и только спустя немало лет, добились настоящего успеха.
08.08.2018
Общество Мальчик из Волгограда расклеивал по городу объявления с просьбой найти лекарство для его мамы Светлане Сидоровой, для которой 12-летний сын искал лекарство, стало хуже.
21.08.2018
С кипой бумаг мужчина сиганул в окно. В Ямало-Ненецком автономном округе возбуждено уголовное дело против 32-летнего местного жителя, который подозревается в совершении преступления, предусмотренного ч. 2 ст.
21.08.2018 Казанские ведомости
Потомки родственников Ленина приехали в Казань - Казанские ведомости Вчера в Доме-музее В. И. Ленина побывали почетные гости из Москвы - потомки родственников Владимира Ильича Ульянова-Ленина по линии сестры его матери – Любови Александровны Ардашевой-Пономаревой.
21.08.2018 Казанские ведомости
    Возможностью услышать авторские песни в исполнении известных российских бардов воспользовались в минувшие выходные дни многочисленные гости фестиваля «Литературный Чистополь».
20.08.2018 Республика Татарстан
    В выставочном зале «Манеж» Казанского Кремля состоялось открытие персональной экспозиции работ казанского фотохудожника Рамиля Гали (на снимке) под названием «Железные люди».
20.08.2018 Республика Татарстан
Спорт «Динамо-Казань» поехал в Санкт-Петербург Перед отъездом казанская команда в полном составе провела единственную и последнюю тренировку на поле Центра хоккея на траве.
21.08.2018 ИА Татар-информ
    «Динамо-ГипроНИИавиапром» в общем туре чемпионата суперлиги в Санкт-Петербурге выиграло в четырех матчах и в одной встрече уступило по буллитам.
20.08.2018 Республика Татарстан
Общество В США рассказали об упавшей в море в 2017 году российской ядерной ракете По данным американского телеканала, в России планируется операция по поиску ракеты, упавшей в Баренцево море.
21.08.2018 ИА Татар-информ
Вчера в Доме-музее В. И. Ленина побывали почетные гости из Москвы - потомки родственников Владимира Ильича Ульянова-Ленина по линии сестры его матери – Любови Александровны Ардашевой-Пономаревой.
21.08.2018 Казанские ведомости
После публикации проекта приказа Минтранса России о рекомендуемых тарифах на парковку по различным регионам страны СМИ и автовладельцы в Казани забили тревогу – как формируются парковочные тарифы и как цена изменится пос
20.08.2018 Новая Неделя
«КП» рассказывает настоящую историю происхождения «Момо-челленджа» [видео] Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin С начала августа в сети появилось немало информации о якобы «смертоносной» игре с дьяволом Момо в мессенджере WhatsApp.
21.08.2018 Комсомольская правда Казань
Изображение - 1 - Духовное управление мусульман Сегодня, в первый день Курбан-байрама, стартовала обширная благотворительная акция Духовного управления мусульман РТ по оказанию продовольственной помощи нуждающимся.
21.08.2018 Духовное управление мусульман