30 декабря 2016года специалистами отдела бактериологии подведомственного Россельхознадзру ФГБУ «Татарская МВЛ» при исследовании двух проб мяса кабана методом компрессорной трихинеллоскопии были обнаружены цисты возбудителя саркоцистоза. К сожалению, не все охотники осведомлены, что это паразитарное заболевание является опасным как для животных, так и для человека.
Саркоцистоз (саркоспоридиоз) - протозойная зоонозная болезнь многих видов животных, а также человека, сопровождающаяся поражением мышечной ткани и внутренних органов. Возбудителями саркоцистоза являются простейшие, которые относятся к роду Sarcocystis. Саркоспоридиоз у человека чаще протекают в кишечной форме. Инфицирование происходит при употреблении недостаточно обработанного (полусырого) мяса, содержащего саркоцисты, протекание обычно бессимптомно, в некоторых случаях сопровождается диспепсическими явлениями, лихорадкой, ознобом. Выделение спороцист с калом начинается на десятый день после инфицирования и может длиться до шести месяцев. Кишечный саркоспоридиоз достаточно широко распространен.