Лисичкино угощение на воскресенье

На казанских рынках вот уже несколько недель не исчезают лисички. Эти грибы вкусные, полезные, их легко обрабатывать, из них можно приготовить полный обед из трех блюд. Вот вам рецепты от «Казанских ведомостей»!

Салат «Лисички  на радость»

Ингредиенты: лисички - 500 г, отварная индейка или курица - 300 г, отварной картофель - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., огурцы маринованные - 2 шт., укроп свежий - 1 пучок, майонез по вкусу.
Грибы перебрать, промыть, разделить на кусочки и обжарить на растительном масле до полной готовности. Мясо, картофель, огурцы нарезать на тонкие ломтики, лук измельчить. В салатнике смешать все ингредиенты, посолить, приправить майонезом и посыпать свежей зеленью.

Суп из лисичек

Ингредиенты: лисички - 500 - 700 г, картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., лапша домашняя - 1 пригоршня, бульон куриный - 2 литра, сливочное масло - 50 г.
Овощи помыть, очистить и нарезать кубиками. Затем положить в кастрюлю с бульоном и варить до готовности. Подготовленные лисички обжарить на сливочном масле и добавить в суп. Следом заправить лапшой, дать вскипеть и выключить. Подавать с гренками.

Плов из лисичек

Ингредиенты: лисички - 500 - 700 г, рис - 1 стакан, лук репчатый и морковь - по одной штуке, соль и специи по вкусу, растительное масло - 100 г, сливочное масло - 50 г.
В утятнице или казанке разогреть масло, обжарить в нем подготовленные и нарезанные кубиками овощи. Затем всыпать сухой чистый рис и обжарить еще 3 - 4 минуты. Налить 2 стакана воды, дать вскипеть, уменьшить огонь и оставить томиться на плите 20 минут. За это время очищенные лисички нарезать, обжарить на сливочном масле, добавить в плов, перемешать и снять утятницу с огня. Через 15 минут плов можно подавать на стол.
Приятного аппетита!

 
По теме
В управление здравоохранения назначили нового руководителя - Администрация Н.Челны Сегодня Министр здравоохранения Республики Татарстан Марат Садыков представил главным врачам города нового руководителя управления здравоохранения по городу Набережные Челны Министерства здравоохранения РТ.
23.07.2018
За что арестовали Виктора Кудрявцева, работавшего в Центральном научно-исследовательском институте машиностроения [видео] Виктор БАРАНЕЦ ФСБ говорит о «неопровержимых доказательствах» того,
23.07.2018 Комсомольская правда Казань
Сейчас Оксана с опаской выходит из дома, потому что соседки кричат ей вслед ругательства Елена КОНОВА Несколько дней назад в Краснокамске от голода скончалась 14-летняя Полина (имя девочки изменено), лучшая ученица в классе.
23.07.2018 Комсомольская правда Казань
24 ИЮЛЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ДУМА РАССМОТРИТ ПОПРАВКИ К ЗАКОНУ ОБ ОБРАЗОВАНИИ В ЧАСТИ ИЗУЧЕНИЯ РОДНОГО ЯЗЫКА. - Капитал-Закамье   19 июля Комитет Государственной Думы по образованию и науке рассмотрел поправки к проекту федерального закона «О внесении изменений в статьи 11 и 14 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» (в час
23.07.2018 Капитал-Закамье
Международный фестиваль средневекового боя «Великий Болгар» – уникальное явление в среде исторических фестивалей: он мульти-историчен и обширен, но в то же время прост и доступен каждому.
23.07.2018 Известия Татарстана
Они строили храм героям войны, поклонялись Иосифу Виссарионовичу и ненавидели женщин Виктория ЯКУШИНА Алексей ИВАНОВ Небольшой 17-тысячный городок Суворов находится в стороне от федеральных трасс на границе Тульской и
20.07.2018 Комсомольская правда Казань
    В конце прошлого года в Казани при поддержке мэрии стартовал весьма любопытный и по-своему уникальный проект – арт-резиденция «Старо-Татарская слобода».
19.07.2018 Республика Татарстан
Стартовал первый предсезонный сбор!  - ХК Динамо-Казань Утром на клубной базе состоялось общее собрание команды, в котором принял участие директор клуба, тренерско-административный штаб и спортсмены.
23.07.2018 ХК Динамо-Казань
Резидент ТОСЭР Челны запустил производство клюшек для игры в следж-хоккей - Вечерние Челны Первый и единственный в России производитель хоккейных клюшек «ЗаряД» теперь будет выпускать клюшки и для следж-хоккеистов – в Набережных Челнах между компанией «ЗаряД» и Детской следж-хоккейной лигой было подписано согл
23.07.2018 Вечерние Челны
    «Рубин», завершая тренировочный сбор в Австрии, в контрольном матче с английским «Редингом», занявшим 20-е место в турнирной таблице чемпионата прошлого сезона, довольствовался нулевой ничьей.
23.07.2018 Республика Татарстан
    В воскресенье в Казани завершился чемпионат страны, ставший главным стартом сезона для российских легкоатлетов.
23.07.2018 Республика Татарстан
В управление здравоохранения назначили нового руководителя - Администрация Н.Челны Сегодня Министр здравоохранения Республики Татарстан Марат Садыков представил главным врачам города нового руководителя управления здравоохранения по городу Набережные Челны Министерства здравоохранения РТ.
23.07.2018 Администрация Н.Челны
Скажи коррупции нет! - Администрация Н.Челны «Скажи коррупции НЕТ!» – под таким девизом пройдёт образовательно-развлекательный квест 26 июля на базе детского оздоровительного лагеря «Солнечный».
23.07.2018 Администрация Н.Челны