Фото: Александр Елисеев, пресс-служба АО «Татспиртпром»
В музее при Чистопольском заводе туристам расскажут об истории и тонкостях производства казанского пенного напитка(Казань, 3 сентября, «Татар-информ», Александр Елисеев). Первый в Татарстане магазин-музей пива уже принимает гостей.
Компания «Татспиртпром» начала строительство завода «Белый Кремль» в июне 2017 года на площадке индустриального парка «Чистополь», а спустя год на заводе прошла первая варка продукции на немецком оборудовании. Производственная мощность завода — 10 миллионов декалитров в год с возможностью дальнейшего расширения.
При заводе расположен музей, где экскурсоводы расскажут о популярности казанского пенного напитка в России в начале XX века, немецком «Законе о чистоте пива», который соблюдают мастера в Германии уже более 500 лет, и многие другие интересные факты.
Экскурсия начинается с зоны «Белого Кремля», где туристам расскажут, почему завод получил такое название. «Кремль — это гордость и достояние всего народа. Он объединяет в себе победы и достижения, науку и культуру. Белый Кремль — символ силы и благополучия. Кстати, логотип завода является собирательным образом всех русских кремлей, а звездочка — точная копия звезды со Спасской башни казанского Кремля. Она напоминает о том, что напиток произведен в Татарстане», — рассказывает экскурсовод музея.
История хмельной продукции в Казани начинается задолго до знаменитых производств Петцольда. В архивах есть записи, датированные второй половиной 16 века. Заводы в промышленном масштабе появились только в середине XIX века. В 1867 году прусский подданный Карл-Вильгельм-Эдуард-Гейнрих Петцольд основал в Казани первый завод. История варки пенного напитка в музее представлена в виде древа, верхушкой которого является новый завод «Белый Кремль».
Отдельную экспозицию занимает небольшое помещение, стены которого разрисованы под манер гобеленов и изображают рыцарский турнир. Традиции турниров возродил правнук последнего короля Баварии — принц Луитпольд, под руководством которого проходила первая варка на заводе. С внешней стороны стены зала увешаны деревянными щитами.
Кроме того, каждый желающий сможет почувствовать себя мастером. В производственном блоке представлены все ингредиенты, которые участвуют в варке напитка — солод, ячмень, вода и хмель.
Экскурсоводы музея заверяют, что завод «Белый Кремль» уже готов принимать туристов со всей страны и из-за рубежа. Такой музей будет популярен среди гостей, ведь они смогут узнать не только исторические факты о напитке, но и познакомится с производством.
Приятное завершение экскурсии — дегустация продукции «Белого Кремля». В скором времени, компания «Татспиртпром» планирует открыть подобный магазин-музей и в Казани.
Александр Елисеев