Начало Масленичной недели: как не сделать первый блин комом

Первый день самой аппетитной семидневки в году. Сегодня началась Масленичная неделя. По традиции, именно в этот день родные вместе собирались за одним столом и угощались блинами. Как первый блин не сделать комом — учился у мастеров  Айнур Валиахметов.

 

Айнур Валиахметов, Рафкат Зиатдинов

 

Казань

 

Молоко, немного масла и мука — кажется все по классическому рецепту. Но несколько движений- и обычный блин превращается в произведение искусства.  Не только кулинарного, но и изобразительного. Ловкие движения, одна минута, и вот уже блин и с мороженным, и с ветчиной, и с грибами. Главное, говорит  повар Анна Антонова, готовить с душой. В этом кафе блины пекут всегда, а на Масленицу стараются удивить – необычной начинкой или формой.  И все же чаще всего- блины делают круглой формы,  ведь они- символ солнца.  Есть поверье: если блины у хозяйки получаются красивые и пышные – то и год будет благополучный и богатый на урожай. Своего эксклюзивного рецепта — придерживается и Зоя Красильникова. Хозяйка из Нижнекамска блины печет по старинному обычаю на опаре- с икрой, со сметаной, с медом и грибами. Плюс к этому сладости, русский самовар. Масленица отмечается целую неделю. В первый день принято звать в дом гостей, во вторник девушки, желающие выйти замуж, угощают блинами парней. Среда-пора праздничных застолий, в четверг начинаются гулянья. Блины с чаем можно отведать и Национальном музее республики, а воскресенье-  в парке озера лебяжье, в туган Авылым, около театра кукол,  гуляния и сжигание чучела Зимы пройдет и в Свияжске.

 
По теме
20 января 2024 года около 12 часов 20 минут, находясь в квартире 53 комплекса новой части города Набережные Челны Республики Татарстан, на почве личных неприязненных отношений,
Набережночелнинский городской суд
В Мензелинске лишили прав водителя за повторную поездку пьяным по трассе М-7 - Мензеля Также виновному назначили обязательные работы (Марат Хамидуллин, «Мензеля-информ») В Мензелинском районном суде РТ оглашен приговор в отношении водителя, обвиняемого в управление автомобилем лицом,
Мензеля
«Не спрятался в окопе – пошел в атаку»: о пропавшем без вести на СВО рассказал его брат - ИА Татар-информ Александр Турнин пропал без вести месяц назад под Угледаром. Его мобилизовали одним из первых в Алексеевском районе, и он с честью выполнял долг защитника Родины – в числе первых рвался в бой,
ИА Татар-информ
Тетюшанам рассказали, как вести себя в чрезвычайной ситуации - Газета Тетюшские зори Неделю назад в подмосковном «Крокус Сити Холле» произошел теракт. Начальник ОМВД России по Тетюшскому району Алексей Витин рассказал о том, как вести себя при возникновении угрозы террористического акта.
Газета Тетюшские зори
Постичь Тукая в аэропорту, узнать Горького на Щапова - Реальное время Фонд «Живой город» и ТЮЗ надели на зрителей наушники Фото: Реальное время/Динар Фатыхов Два спектакля, ориентированные в первую очередь на слух, выпустили на этой неделе две театральные площадки.
Реальное время