Управление контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах

Управление контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах

 

Актуальным направлением деятельности Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (далее – Управление) в летний период является контроль за работой детских и подростковых оздоровительных учреждений, в том числе по вопросам организации питания.

Питание в летних оздоровительных учреждениях организуется в соответствии с примерным меню, утверждаемым руководителем детского лагеря.

В рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за условиями отдыха и оздоровления детей основными нарушениями по вопросам организации питания были нарушения санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках, невыполнение примерных меню, нарушение порядка ведения производственных журналов, нарушение порядка отбора и хранения суточных проб и другие. Также выявлялись единичные факты снижения сортности или категории продуктов, например: использование в питании детей консервов молокосодержащих сгущённых с сахаром с заменителем молочного жира.

По всем фактам нарушений были приняты меры, направленные на недопущение подобных нарушений впредь.

С начала летней оздоровительной кампании 2017 года в ходе контрольно-надзорных мероприятий в отношении ЛОУ было отобрано и исследовано 863 пробы рационов питания детей, 2067 проб готовых по микробиологическим показателям, 321 проба готовых блюд на физико-химические показатели. Кроме того, осуществляется контроль качества термической обработки готовых блюд из мяса (исследовано 397 проб), на вложение витамина С (228 проб).

При контроле за качеством продовольственного сырья по санитарно-химическим показателям исследовано 604 пробы, а также 486 проб продовольственного сырья на соответствие техническим регламентам Таможенного союза по микробиологическим показателям.

Одновременно с проверками лагерей Управлением осуществляются проверки юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих поставки продуктов питания в летние оздоровительные учреждения. Так, Управлением проверен   81 поставщик. По результатам проведенных проверок были выявлены нарушения и приняты меры административного воздействия.

Вопросы   качества и безопасности питания детских коллективов остаются на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан.

При наличии претензий на качество организации питания в летних оздоровительных учреждениях Управление просит информировать службу, в том числе по телефонам горячей линии по вопросам детского отдыха и оздоровления детей: (843) 273-15-83; (843) 221 90 16.

Желаем приятного и полезного отдыха нашим детям!

Последние новости Татарстана по теме:
Управление контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах

Управление контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах - Казань
Управление контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах   Актуальным направлением деятельности Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (далее – Управление) в летний период является
17:31 03.08.2017 Роспотребнадзор
- Казань
В Татарстане Роспотребнадзор, проверив воду в водоемах, запретил купаться на 5 пляжах, об этом сообщается на сайте ведомства.
11:28 03.08.2017 ProKazan.Ru
- Казань
  Управление Роспотребнадзора по РТ провело социально-гигиенический мониторинг состояния воды в водоемах на нескольких пляжах республики, сообщает пресс-служба ведомства.
10:43 03.08.2017 Республика Татарстан
- Казань
Администрациям муниципальных образований, ответственным юридическим лицам предписано установить аншлаги о запрете купания в указанных водоемах.
10:26 03.08.2017 ИА Татар-информ
- Казань
О состоянии пляжей в Республике Татарстан на 03.08.2017г.
09:24 03.08.2017 Роспотребнадзор
 
По теме
Внимание! Продолжает  работать «горячая линия» по вопросам детского отдыха и оздоровления детей Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в период летней оздоровительной кампании 2017 года прово
02.08.2017
 
ЦСД Круглый стол11 - Академия наук РТ Директор Центра семьи и демографии АН РТ Ильдарханова Ч.И. приняла участие в панельной дискуссии "Десятилетие детства.
25.06.2018 Академия наук РТ
Сотрудники РКОД МЗ РТ приняли участие в международной конференции «Oncology days-2018» - Республиканский онкодиспансер Заместитель главного врача РКОД МЗ РТ по организационно-методической работе Владимир Жаворонков и руководитель отдела эффективности и безопасности медицинских технологий Эдуард Нагуманов приняли участие в ежегодной конфе
25.06.2018 Республиканский онкодиспансер
Об обнаружении сухой фузариозной гнили при экспертизе картофеля - ФГБУ Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория      Специалистами Удмуртского филиала ФГБУ «Татарская МВЛ»  проведены  исследования образцов картофеля продовольственного выращенной на территории Удмуртской Республики.
25.06.2018 ФГБУ Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория
Беглеца подозревают в двух вооруженных налетах и краже 230 тысяч долларов Роман ЛЯЛИН Матч между Бразилией и Коста-Рикой в Санкт-Петербурге оказался волнительным не только для фанатов, но и для местной полиции.
24.06.2018 Комсомольская правда Казань
BlueManGroup посетит Казань - Казанские ведомости BlueManGroup – международная компания, работающая в сфере живых развлечений, известная благодаря новаторским шоу, которые виртуозно соединяют искусство, музыку, юмор и современные технологии.
25.06.2018 Казанские ведомости
Гвоздем программы стал Элвин Грей По посещаемости нынешний Сабантуй, похоже, установил рекорд: зрители заполнили все места на трибунах, а к началу вечернего концерта было не протолкнуться и на большой площадке перед сценой.
24.06.2018 Челнинские Известия
«Комсомолка» попыталась разобраться, кем была Маруся Климова из знаменитого шлягера, которой недавно в Великом Устюге поставили памятник [видео] Евгений ЧЕРНЫХ «Мурка» - главный блатной шлягер СССР,
23.06.2018 Комсомольская правда Казань
Вновь с аншлагом выступили таланты «Балкыша»     Первый в этом году гала-концерт республиканского фестиваля самодеятельных исполнителей среди ветеранов «Балкыш» состоялся 17 мая в Казани в Татарской госфилармони
22.06.2018 Республика Татарстан
Лев Яшин и Гус Хиддинк побывали на «КАМАЗе» - Челнинские Известия Звезды мирового футбола в разное время приезжали на автогигант «В истории советского и российского футбола есть люди, которые принесли победы нашей сборной по футболу, считает директор музея КАМАЗа  Александр Чухонцев.
25.06.2018 Челнинские Известия
Стоит ли сборной России выбирать соперника по плей-офф и как это сделать Андрей ВДОВИН @av_esq Россия и Уругвай должны в очном споре решить, кто из них будет первым в группе А, а кто вторым.
25.06.2018 Комсомольская правда Казань
Также сегодня станет известен соперник сборной России в 1/8 финала ЧМ Сегодня, 25 июня, пройдут заключительные игры группового этапа в группах «А» и «B» чемпионата мира по футболу - 2018.
25.06.2018 Челнинские Известия
24.06.2018 г. инспекторами Апастовского ТО ГВИ ГУВ КМ РТ  выявлен факт   несанкционированной торговли молодняком крупного рогатого скота  на территории  с.Б.Кайбтцы Кайбицкого района РТ .
25.06.2018 Главное управление ветеринарии
Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан информирует, что с августа 2018 года начинается выезд российских паломников, направляющихся на хадж в Королевство Саудовская Аравия.
25.06.2018 Bugulma.ws