Билл Гейтс инвестирует в «растительное мясо»

Основатель Microsoft Билл Гейтс , гонконгский миллиардер Ли  Кашин и  сингапурский госфонд Temasek инвестируют в  стартап по  производству альтернатив мясу из  растительного сырья. Общий объем инвестиций в  проект Impossible, созданный в  2011 году бывшим профессором биохимии Стэнфордского университета Пэтом Брауном , составит $  75 млн, пишут « Ведомости » со  ссылкой на  Financial Times.

В  качестве ключевого компонента для производства «искусственного мяса» Браун использует леггемоглобин  — разновидность гемоглобина, содержащуюся в  сое, которая придает растительным бургерам вкус настоящего мяса. Компонент производится с  помощью генетически модифицированных дрожжей и  ферментации. Компания недавно получила патент на  использование соевого леггемоглобина в  заменителях мяса.

Бургеры с  использованием «растительного мяса» впервые появились в  одном из  нью-йоркских ресторанов год назад, а  сейчас подаются почти в  50 ресторанов. В  ближайшие недели Impossible намерена открыть предприятие в  Окленде, что позволит ей  перейти от  продажи нескольких тысяч бургеров в  месяц к  нескольким миллионам.

В  дальнейшем Impossible намерена начать разработку растительных альтернатив другим продуктам животного происхождения, включая сыр, рыбу и  сосиски.

 
По теме
Вслед за мобильной версией, Ак Барс Банк представил обновленный сайт и интернет-банк Ак Барс Онлайн 3.0, в котором представлены самые востребованные услуги современного дистанционного банковского обслуживания.
23.07.2018
Сейчас Оксана с опаской выходит из дома, потому что соседки кричат ей вслед ругательства Елена КОНОВА Несколько дней назад в Краснокамске от голода скончалась 14-летняя Полина (имя девочки изменено), лучшая ученица в классе.
23.07.2018 Комсомольская правда Казань
Международный фестиваль средневекового боя «Великий Болгар» – уникальное явление в среде исторических фестивалей: он мульти-историчен и обширен, но в то же время прост и доступен каждому.
23.07.2018 Известия Татарстана
Они строили храм героям войны, поклонялись Иосифу Виссарионовичу и ненавидели женщин Виктория ЯКУШИНА Алексей ИВАНОВ Небольшой 17-тысячный городок Суворов находится в стороне от федеральных трасс на границе Тульской и
20.07.2018 Комсомольская правда Казань
    В конце прошлого года в Казани при поддержке мэрии стартовал весьма любопытный и по-своему уникальный проект – арт-резиденция «Старо-Татарская слобода».
19.07.2018 Республика Татарстан
Стартовал первый предсезонный сбор!  - ХК Динамо-Казань Утром на клубной базе состоялось общее собрание команды, в котором принял участие директор клуба, тренерско-административный штаб и спортсмены.
23.07.2018 ХК Динамо-Казань
Резидент ТОСЭР Челны запустил производство клюшек для игры в следж-хоккей - Вечерние Челны Первый и единственный в России производитель хоккейных клюшек «ЗаряД» теперь будет выпускать клюшки и для следж-хоккеистов – в Набережных Челнах между компанией «ЗаряД» и Детской следж-хоккейной лигой было подписано согл
23.07.2018 Вечерние Челны
«КП» собрала высказывания о бое из России и незалежной [фото] Роман ГОЛОВАНОВ Украинский боксер Усик по решению судей победил россиянина Мурата Гассиева и стал абсолютным чемпионом мира,
22.07.2018 Комсомольская правда Казань